2/2発売 松琴堂の和ショコラ『ゆきごろも しょこら』

松琴堂がバレンタインに贈る和のショコラ「ゆきごろも　しょこら」

創業160年を迎える山口県下関の和菓子店、有限会社松琴堂が、人気銘菓「ゆきごろも」から派生したバレンタイン限定商品「ゆきごろも　しょこら」を、2026年2月2日（月）より期間限定で販売します。年間8万本を販売する「ゆきごろも」の技術を生かし、ショコラ要素を和菓子に取り入れた一品です。

外側のカステラ生地にはココアを十分に使用し、その内側でふわりと溶ける伝統の「阿わ雪（あわゆき）」を包む構造です。仕上げに胡麻入りの砂糖で表面をコーティングすることで、ココアのほろ苦さと胡麻の香ばしさが重なり、通常の甘さだけに終わらない味わいの奥行きを生んでいます。後味には阿わ雪のやさしい甘みが軽やかに残ります。

味わいの特徴と構成

ココアのほろ苦さ、胡麻の深み、阿わ雪のやさしい甘さという三層のバランスがこの商品の大きな特徴です。和菓子の繊細さを保ちながら、バレンタインらしいショコラの要素を融合させています。

• 生地：ココアをふんだんに使ったカステラ生地
• 中身：やわらかく溶ける阿わ雪（松琴堂の代表銘菓の製法を応用）
• 仕上げ：胡麻入りのお砂糖で表面をコーティング
• 味わい：ココアのほろ苦さ×胡麻の香ばしさ×阿わ雪のやさしい甘味

創業の伝統と“顧客の声”から生まれた開発経緯

松琴堂の看板商品「ゆきごろも」は、軽やかな食感と上品な甘さで長年にわたり多くの顧客に親しまれてきました。今回の「ゆきごろも　しょこら」は、常連客からの「このゆきごろもでバレンタインに贈れるものを作れないか」という声をきっかけに開発が始まり、和菓子の技術を活かしながらショコラ要素を取り入れて試作を重ねて完成した商品です。

伝統を守りつつ季節に合わせて進化を続けるという姿勢は、松琴堂のものづくりの基本です。阿わ雪は一子相伝・口伝の独自製法で仕上げられるふわりと溶ける口どけが特徴であり、その製法を基に生まれたゆきごろもは、今回のしょこらでも中心的な役割を果たしています。

企業の歩み（概要）

創業：幕末・慶応二年（山口県下関で創業）

設立：1958年7月（法人設立年）

代表取締役社長：西原 由実

企業理念：「心づくしのお菓子を、まっすぐに」

阿わ雪、ゆきごろも、ささめゆき、季節の上生菓子など、素材の味と手仕事を大切にした品ぞろえを守り続けることで、贈答用途や日々のお茶時間に寄り添う和菓子を提供しています。

販売情報、価格、入手方法と問合せ先

「ゆきごろも　しょこら」は期間限定・数量限定での販売です。販売期間は2026年2月2日（月）～2026年2月14日（土）までで、在庫がなくなり次第終了となります。すべて化粧箱入りの商品です。

販売価格と構成は以下の通りです。価格は税込表示と想定されますが、店頭での表示をご確認ください。

販売場所

主な販売場所は以下です。松琴堂の本店および一部百貨店、公式オンラインショップでの取り扱いが予定されていますが、数量限定のため早期完売の可能性があります。

• 阿わ雪本舗　松琴堂　本店（下関）
• 松琴堂　公式オンラインショップ：https://www.shokindo.com/
• 下関大丸　地下1階

関連リンクや商品ページも用意されています。商品の詳細ページ：https://www.shokindo.com/item/1547/

問い合わせ先（本プレスリリースに関する問合せ）

担当：西原　佳那

TEL

083-222-2834

FAX

083-235-0100

MAIL

info@shokindo.com

本リリースで使用されている画像素材はプレスリリース素材としてダウンロード可能です。各種SNSやECサイトのURLも整備されています。

会社情報、関連リンク、および本記事の要点整理

松琴堂は下関で幕末・慶応二年に創業し、代々受け継がれる製法で和菓子を作り続けてきました。法人としての設立は1958年7月で、代表取締役社長は西原由実氏です。所在地は〒750-0006 山口県下関市南部町2-5です。

本プレスリリースで伝えられている主要事項を下の表に整理します。期間・価格・販売場所・問合せ先など重要情報が一覧で確認できます。

以上が本リリースの要点です。松琴堂が和菓子の技術をベースに開発したバレンタイン限定の「ゆきごろも　しょこら」は、期間・数量限定での提供となりますので、購入を検討する際は販売期間や在庫情報にご留意ください。