2月1日発売｜鎌倉ウィッチ新作 生チョコ・アールグレイ

生チョコレート・アールグレイは、チョコレートの配合と茶葉の処理にこだわった一品です。配合には本場ベルギー産のスイートとミルクを使用し、そこにキレのある国産ビターを加えることで奥行きのある味わいを作り上げています。

茶葉はアールグレイをフレッシュクリームで丁寧に煮出す〈煮出し製法〉を採用し、ベルガモットの爽やかな香りを引き出しています。洋酒は使わずノンアルコールで仕上げ、チョコレートと紅茶が持つ「純粋な美味しさ」を追求したことが特徴です。

• 内容量：9粒入
• 発売日：2026年2月1日（日）〜なくなり次第終了（数量限定）
• 価格：1,620円（税込）
• アルコール：不使用（ノンアルコール）

製法上のこだわり（パティシエの視点）

パティシエが明かすポイントは大きく分けて五つです。まず3種のチョコレートをブレンドすることで、濃厚さとキレの共存を実現しています。次に高脂肪のフレッシュクリーム（乳脂肪40%）と国産フレッシュバターを用いることで、贅沢なコクと口どけを生み出しています。

また、アールグレイの茶葉をフレッシュクリームでじっくり煮出す工程により、茶葉の香りをクリームに定着させています。洋酒を使わない設計により、紅茶とチョコレート本来の風味を純粋に楽しめる味わいになっています。

3種のチョコレート

ベルギー産スイート＆ミルクと国産ビターを組み合わせ、濃厚かつ洗練された味に調整。

濃厚なコク

フレッシュクリーム（乳脂肪40%）と国産フレッシュバターを使用。

煮出し製法

アールグレイ茶葉をフレッシュクリームで煮出し、ベルガモットの香りを引き出す。

ノンアルコール

洋酒を使わず、紅茶とチョコレートの純度を高める。

マル秘ポイント

バターを溶かさずポマード状（練り込む形）にして練り込むことで舌触りをよりきめ細かくし、口の中でなめらかに溶ける食感を実現。

バレンタイン向け商品ラインナップと詳細な価格情報

鎌倉ウィッチは今回の生チョコレート・アールグレイのほかにも、バレンタイン向けの定番・限定商品を複数ラインナップしています。商品ごとに価格や内容量、販売形態が明示されているため、用途に応じて選べます。

以下に各商品の特徴と価格、販売形態を詳述します。価格はすべて税込表示です。

• 鎌倉ウィッチ（代表商品）
  • ラムレーズン5個入：880円（税込）
  • コーヒー5個入：1,000円（税込）
  • 特徴：自家製ラムレーズンを使用し、煮上がり直後にラム酒を加えてアルコールを揮発させた後、じっくり休ませる製法。ラムの香りは上品で子どもやお酒の弱い方でも安心して食べられる配慮。
• 鎌倉ウィッチのバレンタイン（一般セット表記）
  • 販売価格：単品 200円（税込）／5個入 1,080円（税込）
  • 商品説明：定番のバターサンド的な使い方で、贈り物や個別購入に対応したライン。
• セゾンウィッチ（塩チョコ）
  • 単品：300円（税込）
  • 6個入：1,970円（税込）
  • 特徴：ほどよい塩味を効かせた塩バタークリーム、カカオ香るチョコチップ、鎌倉ウィッチ特製ビスケットの三位一体の構成。
• レーズンブラウニー
  • 単品：540円（税込）／2個入：1,260円（税込）
  • 特徴：代表商品に用いる自家製ラムレーズンを焼き込み、バターをたっぷり使った濃厚でしっとりしたブラウニー。
• とろけるショコラ
  • 取扱店舗：鎌倉本店・大船ルミネウィング店・戸塚工場直営店
  • 販売価格：3,800円（税込）
  • サイズ：11cm角
  • 特徴：ベルギー産スイートチョコレートを使用し蒸し焼きにした濃厚チョコレートケーキ。冷やすと生チョコのような食感、室温に戻すとよりとろける口どけに変化。
• 石畳デコレーションケーキ（11cm角）
  • 構成：きめ細かいチョコスポンジ、上質な生クリーム、ふわふわスポンジ、チョコクリーム、チョコスポンジの5層にチョコレートコーティング
  • 予約：2日前までの予約販売
  • 取扱店舗：鎌倉本店・大船ルミネウィング店・戸塚工場直営店
  • 特徴：濃厚なチョコレートケーキとして根強い人気を持つ定番デコレーション。

いずれの商品も数量限定または個数・予約期限が設けられているものがあり、完売時は販売終了となります。事前確認が推奨されます。

販売店舗とオンラインの案内、営業時間・連絡先

生チョコレート・アールグレイは鎌倉ウィッチの複数店舗とオンラインで取り扱われます。以下に記載の各店舗は神奈川県を中心に展開している直営の販売拠点です。店舗ごとに電話番号が付記されているため、在庫や取り置き、営業時間の確認は各店へ直接連絡することができます。

オンラインショップの受付は平日のみで営業時間が定められています（受付：10時〜17時、土日定休）。オンラインからの注文や問い合わせも可能ですが、数量限定商品のため完売時は購入できなくなります。

各店とも数量限定の商品を取り扱うため、完売の場合には購入できない旨の案内があります。来店前や注文前に在庫の有無を確認してください。

ブランド刷新の背景と鎌倉本店の佇まい

有限会社ケイワンは2025年11月1日より屋号を「鎌倉ウィッチ」に、代表商品を『鎌倉ウィッチ』にブランド刷新しました。刷新は社内でのプロジェクトとして約1年をかけて進められ、商品やデザインだけでなく組織内外の共感や連帯感を生むことを意図した広義のブランドデザインが目指されました。

新ブランドのコンセプトは「おひとつどうぞ。」です。このフレーズには、店頭でお菓子を手渡す瞬間に生まれるつながりや温かな喜びを大切にしたいという想いが込められています。創業から37年の歴史を踏まえ、社員と経営者が共有したエピソードや思い出を基にクリエイティブが組み立てられたことも明かされています。

鎌倉本店の立地とカフェスペース

鎌倉本店は御成通りに位置し、落ち着いた雰囲気の中でカフェスペースを併設しています。観光地としての賑わいのあるエリアとは対照的に、ゆったりとした時間が流れる場所にあり、地元住民や観光客に親しまれています。

店内では自慢のお菓子をその場で楽しめるほか、手土産や贈答用にも対応するラインナップが整えられています。鎌倉らしい景観の中で味わうスイーツは、商品の背景にある職人の手仕事や素材へのこだわりを体感できる場とされています。

要点の整理（商品・販売情報の一覧）

以下の表は、本記事で紹介した商品の主要情報と販売関連の要点を整理したものです。数量限定や予約要否、取り扱い店舗、価格情報などを一目で確認できます。

以上がプレスリリースの内容に基づく要点の整理です。商品は数量限定での販売のため、入手希望の場合は発売日以降、取扱店舗またはオンラインの在庫状況を事前に確認することを推奨します。