2月1日開始 期間限定 サラベス ルミネ新宿の苺パンケーキ

ルミネ新宿で春の訪れを告げる一皿、「ベリーストロベリーパンケーキ」登場

ニューヨーク発のレストラン「Sarabeth’s（サラベス）」ルミネ新宿店が、2026年2月1日（日）から2月28日（土）までの期間限定で提供するスペシャルメニューは、旬の苺をたっぷり使った「ベリーストロベリーパンケーキ」です。プレスリリースは株式会社WDI JAPANが2026年1月27日11時00分に発表しています。

本メニューは、ふわふわのバターミルクパンケーキをベースに、フレッシュストロベリーと果実感のある自家製ストロベリーソースを贅沢にトッピングし、軽やかなギリシャヨーグルトを添えた一皿です。見た目の華やかさやフルーツの食感、酸味と甘味のバランスが意図された構成となっています。

構成と味わいのポイント

パンケーキはバターミルクを用いた柔らかな生地が特徴で、ソースには苺の果実感を残す製法を採用しています。フレッシュストロベリーの食感と香り、ストロベリーソースの濃厚さ、ギリシャヨーグルトの酸味がそれぞれの役割を果たし、全体でまとまりのある味わいを生み出します。

盛り付けは華やかなプレゼンテーションを意識しており、写真映えするビジュアルも訴求点の一つです。苺を中心にしたスイーツとして、見た目と味の両面で苺の季節感を表現しています。

販売概要と店舗情報—利用前に確認すべき点

販売商品は「ベリーストロベリーパンケーキ」、販売価格は2,400円（税込）、販売期間は2026年2月1日（日）〜2月28日（土）です。提供店舗は「サラベス」ルミネ新宿店で、所在地や連絡先は以下の通りにプレスリリースで案内されています。

プレスリリース内の表記により、同店の住所表記には「ミネ2 2F」と「ルミネ2 2F」の表記が確認できますが、いずれも 東京都新宿区新宿3-38-2 に所在し、問い合わせ先はTEL.03-5357-7535です。訪問前に電話での確認を推奨します。

販売商品

ベリーストロベリーパンケーキ

販売価格

2,400円（税込）

販売期間

2026年2月1日（日）〜2月28日（土）

販売店舗

「サラベス」 ルミネ新宿店（東京都新宿区新宿3-38-2 ミネ2／ルミネ2 2F）

電話

03-5357-7535

発表

株式会社WDI JAPAN（プレスリリース発表日：2026年1月27日 11:00）

利用にあたっての注意点

販売は期間限定のため、提供期間外は注文できません。価格は税込表示で、店頭での提供価格となります。混雑状況や在庫により提供できない日が生じる可能性もあるため、予約や来店前の確認が望ましいです。

店舗の所在やフロア表記はリリース内で表記揺れが見られるため、来店前に電話で確認することでスムーズに訪問できます。

サラベスの背景と日本における店舗展開

「Sarabeth’s（サラベス）」は創業者のサラベス・レヴィーンが1981年にニューヨークのアッパーウェストサイドで開業したレストランです。家族に伝わるレシピを基にしたフルーツスプレッド（果物の甘味を生かした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなどの朝食メニューで知られています。

評価面ではレストラン格付けガイド「Zagat」でニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と称されるなど、米国で高い評価を得ています。映画「恋するベーカリー」では主演メリル・ストリープに調理指導をしたことでも知られ、セレブリティの来店実績もあります。

日本国内の店舗一覧

日本国内では5店舗を展開しています。以下はプレスリリースに記載された各店の所在地と連絡先です。

• ルミネ新宿店：東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F／TEL.03-5357-7535
• 品川店：東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F／TEL.03-6717-0931
• 東京店（丸の内）：東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F／TEL.03-6206-3551
• 表参道店：東京都港区北青山3-8-15 GREEN TERRACE 表参道 2F／TEL.03-6450-6474
• 名古屋店：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F／TEL.052-566-6102

公式サイトやオンラインショップ、SNSの情報もプレスリリースに含まれており、詳細確認や関連商品の購入は下記リンクから行えます。

• 公式HP: https://www.sarabethsrestaurants.jp/
• 公式オンラインショップ: https://store.sarabethsrestaurants.jp/
• Facebook: https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
• Instagram: https://instagram.com/sarabethsjapan

注目すべきポイントと楽しみ方の提案

本メニューの注目点は、旬の苺を中心に据えた素材感と華やかな盛り付けです。甘味と酸味のバランス、食感のコントラスト、そしてヨーグルトの爽やかな後味が全体の完成度を高めています。価格は2,400円（税込）で、期間限定メニューとしては中価格帯の設定です。

利用シーンとしては、友人とのカフェタイム、デザートを目的としたランチ後の利用、写真撮影を楽しみたい来店などが考えられます。期間限定の提供であるため、苺のシーズン感を味わうための訪問はタイミングが重要です。

おすすめの楽しみ方

1. 最初に見た目を楽しみ、写真を撮影して記録する（盛り付けが華やかで映えます）。
2. パンケーキとソース、フレッシュストロベリーをバランスよく取り合わせて一口ずつ味わうことで、複層的な味わいを感じる。
3. ギリシャヨーグルトを適量混ぜると、全体の酸味が引き締まり口当たりが軽くなる。

キーワードとしては「カフェ」「スペシャルメニュー」「期間限定」「パンケーキ」「スイーツ」「おしゃれ」「映え」「苺」「ストロベリー」「デザート」が挙げられ、カテゴリは「レストラン・ファストフード・居酒屋」「食品・お菓子」として分類されています。

まとめ（要点整理）

以下の

期間限定の「ベリーストロベリーパンケーキ」は、苺の季節感とサラベスらしい伝統的な朝食メニューの要素を掛け合わせた一皿です。提供は2026年2月の一ヶ月間に限られるため、来店を予定する際は販売期間と店舗情報を確認のうえ、連絡先（03-5357-7535）への問い合わせや公式サイトの情報も参照してください。