2/1販売開始 鯉恋チーズタルト｜あまおう×広島レモン

高校生の発想が形になった「鯉恋チーズタルト」——デザインと味の狙い

ホテルグランヴィア広島は、2026年2月1日（日）から3月15日（日）までの期間限定で、いちごの王様「あまおう」と広島レモンを使用した新作スイーツ「鯉恋チーズタルト」を販売します。本件は2026年1月27日14時に発表されたもので、同ホテル2階パティスリー ディッシュパレードとカフェ＆ブッフェ ディッシュパレードにて提供されます。

このタルトは高校生のアイデアをもとにホテルのパティシエが試作を重ねて開発された点が特徴です。デザイン面と味わい面の両方で広島らしさと若い感性を取り入れ、視覚的にも味覚的にも楽しめることを目指しています。

デザイン要素の詳細

見た目のコンセプトは「鯉が大空へ向かって力強く泳ぐ姿」です。トッピングには鯉の形をしたチョコレートを配置し、さらに水色と透明のゼリーで広がる空を表現しています。視覚効果により爽やかさを感じられる構成になっています。

デザインにより地域の象徴である鯉を表現しつつ、甘酸っぱい“恋”のイメージを合わせることで、バレンタインデーやホワイトデーのシーズンにふさわしいテーマ性が付与されています。

• トッピング：鯉形チョコレート
• 演出：水色と透明のゼリーで空を表現
• テーマ：鯉（広島の象徴）と恋（甘酸っぱさの象徴）の融合

味わいの構成

味は「苺の甘酸っぱさ」「広島レモンの爽やかさ」「チーズのコク」によるトリプルコラボレーションでまとめられています。相性の難しいとされるいちごとレモンも、クリームチーズを加えることでなめらかな食感と酸味の調和が図られています。

使用素材の詳細には、いちごは「あまおう」を採用し、レモンは広島レモンを使用。チーズはクリームチーズを中心に仕立て、爽やかでありながらコクのある味わいを実現しています。

主な素材

あまおう（いちご）、広島レモン、クリームチーズ、チョコレート、ゼリー

製作者

ホテルパティシエ 竹内 力

考案者（アイデア原案）

広島市立広島商業高等学校3年 上野 里子さん

企画の背景と選考プロセス——地域連携とスイーツラリーへの参加

本スイーツは、広島市東区のエリアマネジメント団体「エキキタまちづくり会議」が主催する「第12回 エキキタ・スイーツラリー」への参加企画として開発されました。ホテルグランヴィア広島は初回から同ラリーに参画しており、地域と連携してオリジナルスイーツを共同で作り販売してきた歴史があります。

今回の原案募集には広島市東区の住民から305通のアイデアが寄せられ、ホテル側では「広島らしさ」と「オリジナリティ」を重視して社内選考を実施しました。最終選考で絞り込まれた2案をパティシエが試作し、経営陣による試食を経たうえで上野さんの「鯉」と「恋」をかけた案が採用されました。

エキキタ・スイーツラリーの仕組み

エキキタ・スイーツラリーは、事務局が広島市東区役所で運営され、参加店舗を巡ってスタンプを集める形式のイベントです。期間中に参加店舗で300円（税込）以上の対象商品を購入または飲食すると、店舗ごとに1つスタンプが押されます。

4スタンプを1口として応募することで、以下のような賞品が抽選で当たります。賞品例にはエディオンピースウィング広島やマツダスタジアムでの観戦チケット、ホテルのお食事券などが含まれます。イベントの詳細は公式情報を参照してください。

• 参加条件：対象商品300円（税込）以上の購入・飲食ごとにスタンプ1つ
• 応募条件：4スタンプを1口として応募
• 賞品例：観戦チケット（エディオンピースウィング広島、マツダスタジアム）、ホテル食事券 など

参考URL（イベント公式）： https://ekikita.jp/whatsnew/2128/

販売概要、価格、店舗情報とお問い合わせ

販売期間は2026年2月1日（日）から3月15日（日）まで。テイクアウトと店内利用の双方で提供されます。テイクアウトは2階パティスリー ディッシュパレード、店内利用は2階カフェ＆ブッフェ ディッシュパレードにて取り扱います。

価格はテイクアウトが700円（税込）、店内利用はケーキセットとして1,400円（税・サービス料込み）です。会員割引としてJRホテルメンバーズおよびWESTERの会員は10%オフが適用されます。

販売期間

2026年2月1日（日）〜2026年3月15日（日）

販売店舗

テイクアウト：2階 パティスリー ディッシュパレード

店内利用：2階 カフェ＆ブッフェ ディッシュパレード

価格

テイクアウト 700円（税込）／店内利用 ケーキセット 1,400円（税・サービス料込み）

会員割引

JRホテルメンバーズ／WESTER 会員 10％OFF

お問い合わせ

電話 082-262-1132（受付時間 10:00〜19:00）

関連URL

ケーキ紹介ページ https://www.hgh.co.jp/rest/takeout/plan/002947.html

JR西日本ホテルズとホテルグランヴィア広島の位置づけ

JR西日本ホテルズはJR西日本グループのホテルブランド群を構成し、現在5ブランド・13ホテル（4,422室）を展開しています。各ブランドは地域の特性に合わせたサービスを提供しており、駅直結や利便性を重視した施設運営を行っています。

今回の発表文には、各ブランドの概要や2025年3月24日に開業したホテルグランヴィア広島サウスゲートに関する記載も含まれています。両館（既存のホテルグランヴィア広島とサウスゲート）を合わせて広島地域最大級のシティホテルとして位置づけています。

主なブランドと施設の紹介

• ホテルグランヴィア：京都、岡山、広島 など新幹線およびターミナル駅直結の利便性を持つブランド
• ホテルヴィスキオ：京都、大阪、尼崎、富山に展開しアクセスと先進サービスを提供
• THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection：初代大阪駅の地に建つホテル
• 奈良ホテル：創業1909年の歴史あるホテル
• 梅小路ポテル京都：地域と旅人の縁をつなぐホテル
• ホテルグランヴィア広島サウスゲート：2025年3月に開業し、瀬戸内の玄関口として位置づけ

また、レストランの空席状況や宴会場の空席情報をウェブで確認できるようになっている点にも触れられています。レストランは当日のWEB予約が可能で、宴会場は希望日・形式・利用人数の入力で3カ月先まで確認ができます（対象ホテル：ホテルグランヴィア京都・大阪・岡山・広島、ホテルヴィスキオ尼崎、奈良ホテル）。

ホテルグランヴィア広島は広島駅新幹線口に直結し、世界遺産である厳島神社や原爆ドームへのアクセスにも配慮された立地です。館内は落ち着いたプライベート空間を提供する設計になっています。ホテルの公式サイトは https://www.hgh.co.jp/ です。

要点の整理

以下の表に、本記事で取り上げた「鯉恋チーズタルト」に関する主要な情報を整理しました。販売期間、価格、販売場所、考案者・開発者、問い合わせ先、関連イベントと会員プログラムのURLを網羅しています。

本稿では発表されたプレスリリースの内容を整理して紹介しました。開発の背景、素材・味わいの特徴、販売情報、イベント連携の詳細、そしてホテルグループとしての位置づけまで、発表文に含まれる情報を網羅しています。