2/13開催｜錦糸町で43店が集うベイカーズマーケット

チョコレートの焼き菓子とパンが集まる、錦糸町の3日間

2026年2月13日（金）から15日（日）まで、錦糸町のショッピングモール「オリナスモール1F共用部通路 オリナス正面広場」にて、『すみだベイカーズマーケット2026』が開催されます。開催時間は各日11:00〜18:00（各店舗は売り切れ次第終了）で、入場は無料です。

プレスリリースはアノバデザインより2026年1月27日 15時56分に発表されました。今回のテーマは「チョコレートの焼き菓子とパンが集まる日。」。錦糸公園の北側に位置するオリナス1階の通路と正面広場が、3日間限定のベイカーズマーケット会場となり、地域の小規模店から人気店まで、合計43店舗が出店します。

開催の主旨と運営体制

主催はベイカーズマルシェ実行委員会で、これまでも森下・清澄白河ベイカーズマルシェやすみだそよかぜベイカーズピクニックなど、多様な焼き菓子店やパン屋を集めたイベントを企画してきました。本イベントは、焼き菓子とパンの作り手と買い手を直接つなぎ、街と人を結ぶマルシェとしての機能を重視しています。

協力はオリナス錦糸町、企画協力はHIGH FIVE。お問い合わせは bakersmarche@anova.space、公式SNSは https://www.instagram.com/bakers.marche/ です。会場への入場は11:00から、オリナス錦糸町の通常営業時間（10:00〜）とは開始時間が異なりますのでご注意ください。

出店者と各店のおすすめチョコレートメニュー

出店は近隣店舗を中心とした人気店や小規模店舗、スープ専門店などを含む43店。今回はバレンタイン時期に合わせて各店が用意するチョコレートメニューが充実します。焼き菓子・パン・スープなど、個性豊かな商品と作り手との交流が楽しめます。

以下に、プレスリリースに記載された出店者情報と各店のオススメ商品を一覧で紹介します。出店日は店舗ごとに異なりますので、来場日時の参考にしてください。

出店者一覧（A to Z）

ここでは、各店舗名、出店日、店舗紹介、オススメのチョコレート商品を記載します。記載内容はプレスリリースの情報を忠実に反映しています。

出店者は多く、下記はリリースに記載の全情報です。

And Tei

出店日：2/14のみ出店。お茶に寄り添う焼き菓子を通して新しい「お茶時間」を提案。オススメ：塩こうじサブレのチョコガナッシュサンド、全粒粉スコーンのショコラオレンジ、カカオとチャイのスコーンなど。

atelier haku

出店日：2/13,14,15出店。天然酵母や酒種酵母を使用した、腸活にもなるちょっと体にいいパンと焼き菓子。オススメ：塩パンにチョコレートを巻き込んだ塩チョコパン。

Caprice*K

出店日：2/14のみ出店。気まぐれを意味する店名で幸せになれる焼き菓子を提供。オススメ：Wチョコレートのパウンドケーキ、ヘーゼルナッツ香るココアフィナンシェ、チョコチップクッキー等。

Chanter Colore

出店日：2/13,14,15出店。保存料・香料不使用で素材の味を活かす。オススメ：米粉で焼き上げた濃厚しっとりガトーショコラ。

手づくりのデリとパンcafe cocona

出店日：2/13,14,15出店。ポップアップ中心の手作りデリとパン店。オススメ：ココア揚げパンにチョコホイップをトッピングしたチョコクリーム揚げパン。

EARTH&ME

出店日：2/14のみ出店。ヴィーガン＆グルテンフリーのお菓子。オススメ：有機ココアとビターチョコを使ったヴィーガン&グルテンフリーのダブルチョコマフィン。

etta

出店日：2/14のみ出店。季節素材やスパイスを使った焼き菓子とコーヒー。オススメ：チョコレートとスパイスを合わせたリッチなパウンドケーキ。

HEARTS EASE M

出店日：2/15のみ出店。国産小麦と奄美大島の素焚糖を使った食べ飽きないパンとお菓子。オススメ：チョコレートを織り込んだもちもち生地のねじねじパン。

KOU Bakers

出店日：2/15のみ出店。小さな工房で国産小麦を使ったパンと控えめの甘さの焼き菓子を週2日販売。オススメ：2種類のチョコを練り込んだカカオシュトーレン。

La fille de FAL

出店日：2/14のみ出店。米粉の焼き菓子を淡路島の工房で製造。オススメ：キャトルキャール・オ・カカオ（米粉の焼き菓子）。

Le Tronc

出店日：2/13のみ出店。旬の素材やハーブ、スパイスを使ったお菓子。オススメ：タルトショコラベリー（ココアサブレにストロベリーガナッシュ）。

Lily et la sorcière

出店日：2/13,15出店。米粉マフィン等を製造、朝焼きたてを提供。オススメ：ダブルチョコ&アーモンド米粉マフィン。

LuIEN

出店日：2/15のみ出店。オリジナルコーヒーカクテルと自家製スイーツのペアリングを提供。イベント限定ホットドッグにオリジナルチョコソース登場。オススメ：オリジナルチョコソースを纏ったホットドッグ。

mika’sraw cake

出店日：2/14のみ出店。rawケーキ、ヴィーガン、グルテンフリーのお菓子。オススメ：ヴィーガンチョコチップを使った米粉のカカオマフィン。

misapan

出店日：2/15のみ出店。体に優しい素材で作る手作りパン。オススメ：何層にも折り込んだ濃厚チョコレートのチョコロールパン。

momo

出店日：2/13,14出店。安心安全な材料で親子で分け合えるおやつ。オススメ：キャラメルナッツショコラ（キャラメリゼナッツとビターチョコ）。

Monkey Pod coffee&cake

出店日：2/14のみ出店。スペシャルティコーヒー＆自家製スイーツの店。オススメ：ラズベリージャムをサンドしたチョコレート＆ココナッツケーキ。

moon.bake

出店日：2/15のみ出店。優しい焼き菓子を提供。オススメ：カフェモカカヌレ（コーヒーとチョコ、ラズベリー添え）。

Riz Lie Amande

出店日：2/13,14,15出店。ALLグルテンフリーの店舗。オススメ：パン・オ・ショコラ（グルテンフリーの生地でチョコレートバーを包み焼成）。

Scone Lab.

出店日：2/15のみ出店。植物性素材でからだにやさしいスコーン。オススメ：ブラウニースコーン（チョコレートブラウニー風の濃厚スコーン）。

snaq.me stand

出店日：2/15のみ出店。おやつの定期便『snaq.me』が提供するできたておやつ。オススメ：チョコキャロットケーキ（有機アガベチョコ、カカオニブ、濃厚ココア等）。

TUTTO

出店日：2/14,15出店。プラントベースのヴィーガンジェラート店。オススメ：プラントベース&グルテンフリーチョコチップクッキー。

Toki-Tokyo Baumkuchen

出店日：2/13,14,15出店。本格バウムクーヘンをドイツ製オーブンで1本1本焼成。オススメ：ヘーゼルナッツバウムにカカオ65%チョコをコーティングしたプレミアムバウムクーヘン。

おやつ屋ちゃぽ

出店日：2/14,15出店。物語のあるおやつを提供。オススメ：チョコづくしのスペシャルクッキーBOX（かわいくラッピング）。

くま農園

出店日：2/13のみ出店。農薬・化学肥料を使わない自家栽培の野菜やハーブを用いた焼き菓子。オススメ：冬季限定のキャロットケーキ チョコレートバージョン。

デニッシュのお店ISSIN

出店日：2/13のみ出店。埼玉県産小麦の天然酵母デニッシュ。オススメ：高級クーベルチュールのガナッシュを織り込んだリングデニッシュ（ブラックココア生地にホワイトチョコデコレーション）。

パンではさむ店 はさむぅ

出店日：2/13,15出店。自家製パンで具材を挟むサンド店。オススメ：ピーナッツバター折込みのチョコがけフレーキーサンド。

プティ ラブァン

出店日：2/13,14出店。喫茶店由来の懐かしいお菓子を提供。オススメ：外はザクッ中はふんわりの塩チョコスコーン。

ムジナの庭

出店日：2/14,15出店。粗挽き全粒粉など3種の小麦を配合した焼き菓子。オススメ：ホワイトチョコといちごの「白」、ダークチョコの「黒」2種スコーンサンド。

もぐもぐベーカリー

出店日：2/13,15出店。北海道小麦、北海道バター等にこだわるパン屋。オススメ：湯種製法のもっちり生地にチョコクリームのシマエナガちゃんパン。

空とあお

出店日：2/13のみ出店。国産小麦や季節素材で作るスコーンやパン。オススメ：ショコラパネトーネ（チョコ、生地、ドライフルーツ）。

焼菓子やえ

出店日：2/14のみ出店。農家から仕入れた季節の果物や野菜の焼き菓子。オススメ：オーガニックチョコ使用のクランブルケーキ。

隼英堂

出店日：2/13,14,15出店。国産素材に寄り添うパン屋。オススメ：ココア生地のカヌレ・ルージュ（レッドカラントとフランボワーズの酸味が特徴）。

門仲パン屋~MONPAN~

出店日：2/13,14,15出店。オープン間もないパン屋。オススメ：キャラメルチョコ塩パン（ベイカーズマーケット特製塩キャラメルバージョン）。

アトリエダイジロー（ベイカーズセレクト）

出店日：全店2/13,14,15出品。押上の工房直売ブーランジェリー。オススメ：VALRHONA社最高級チョコ使用の澄ましバターのマドレーヌ。

ベーカリー花火（ベイカーズセレクト）

出店日：全店2/13,14,15出品。料理コンテスト入賞経験のあるシェフのごちそうパン。オススメ：ロイヤルショコラシュトーレン（ショコラフランス生地にバトンチョコを包む）。

DA‘TTE COOKIE（ベイカーズセレクト）

出店日：全店2/13,14,15出品。アメリカンオートミールクッキー専門店。オススメ：ダブルチョコレートオーツクッキー（ビターチョコとナッツのザクザク食感）。

glutenfree365days（ベイカーズセレクト）

出店日：全店2/13,14,15出品。グルテンフリー中心の焼き菓子。オススメ：グルテンフリーショコラケーキ（米粉とアーモンドプードル、ココア、チョコ使用）。

Manière（ベイカーズセレクト）

出店日：全店2/13,14,15出品。長野県産など厳選食材で作るプリンと焼き菓子。オススメ：ショコラフィナンシェ（ナチュラルカカオとクーベルチュール）。

Itami Bakery（ベイカーズセレクト）

出店日：全店2/13,14,15出品。有機小麦を自家製粉しルヴァン製法で発酵させるパン店。オススメ：プレジール・ショコラ（有機チョコを包んだショコラシュトレン）。

フードトラック、ワークショップ、そして会場での注意点

会場にはフードトラックやセレクトブース、ワークショップも用意されています。温かい豆乳ポタージュや花とクッキーのキッチンカーなど、会場内で飲食を楽しめる出店も揃います。

加えて、アイシングクッキーのワークショップ（DA‘TTE COOKIEによる、2/15開催）など体験型の催しもあり、家族や友人と参加して楽しめる構成です。

フードトラック（出店日別）

プレスリリース記載のフードトラックは以下の通りです。出店日は各トラックごとに設定されています。

以下に各フードトラックの出店日とオススメ商品を示します。

• 1g（イチグラム）：2/13,14,15出店。整う豆乳スープ専門店。オススメ：ごぼうと舞茸の豆乳ポタージュ（Farm to Meの高加水パンと合わせて）。
• Calm flower and bake shop：2/13のみ出店。花とクッキーのキッチンカー。オススメ：サブレヴィエノワショコラ。
• CASSADY：2/14のみ出店。世界のサンドイッチやスープを提供。オススメ：ランプレドットのサンドイッチ（牛もつサンド）。

ベイカーズセレクトブースとワークショップ

ベイカーズセレクトブースにはアトリエダイジロー、ベーカリー花火、DA‘TTE COOKIE、glutenfree365days、Manière、Itami Bakeryなどが全日出品します。ベイカーズセレクトは各店のおすすめを集めた枠で、定番から希少な商品まで幅広く揃います。

ワークショップはDA‘TTE COOKIEが2/15に開催するアイシングワークショップ（世界大会優勝パティシエールによる指導）で、オートミールたっぷりのオーツクッキーにアイシングを施す体験ができます。

注意事項と運営上の留意点

プレスリリースに明記された注意事項は以下の通りです。内容や出店者は変更となる場合があり、最新情報は公式SNSや主催者に確認してください。

• 会場への入場は11:00からです。
• 各店舗は売り切れ次第終了となります。
• 会場での盗難・事故・トラブルについて主催側は責任を負いかねます。
• 開催内容に関しては変更になる場合があります。最新情報は公式SNS（Instagram）をご確認ください。
• お問い合わせ先：bakersmarche@anova.space（ベイカーズマルシェ実行委員会）

要点の整理と開催情報の一覧

本章では、記事内に含まれる主要情報を表でまとめ、来場を検討する際に必要な基本情報をひと目で確認できるようにします。表は開催日、会場、時間、出店数、主催・協力等の要点を整理しています。

以下の表は、プレスリリースに記載された情報を忠実に列挙したものです。

以上が本イベントの主要情報と出店者リストの要約です。チョコレートを使ったマフィン、クッキー、バウムクーヘンや、チョコレートクロワッサン、チョコロール、塩チョコスコーン、チョコソースのホットドッグなど、バレンタインに合わせた多彩なメニューが並びます。運営側はイベントを通じて、焼き菓子やパンを愛する人と作り手を結び、街と人をつなぐ場を目指しています。最新の出店情報や変更点は公式SNSまたはお問い合わせ先で確認してください。