古閑美保と行く熊本の郷土酒場｜馬刺し＆一文字ぐるぐる満喫
ベストカレンダー編集部
2026年1月28日 05:55
多幸飲み紀行熊本回
開催期間：1月27日〜2月3日
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熊本の郷土味を巡る一夜 — 馬刺しと一文字ぐるぐるを中心に
1月27日と2月3日放送の「サントリー タコハイ presents 全国こだわり酒場 多幸飲み紀行」（ＢＳ日テレ）は、熊本の郷土料理をテーマに、地元の味と酒場の空気感を伝える回として放送された。ゲストは熊本県出身のプロゴルファー、古閑美保。訪れた店は「馬刺しと焼き鳥 熊本郷土グルメの店 アマケン」で、熊本名物の馬刺しや辛子れんこんなどを取りそろえている。
番組では料理の味わいだけでなく、地元にまつわる話題やゲストの人となりが伝えられ、食と人物を結びつける構成が取られている。以下では放送回の細部、店の料理、出演者のやり取り、放送情報や提供情報などを漏れなく整理して伝える。
店の特徴と注文した主要料理
アマケンは熊本の郷土料理をリーズナブルに楽しめる酒場として紹介された。番組内で実際に注文された料理や、郷土料理としての成り立ちについても触れられている。
番組で紹介された代表的な料理は、馬刺し盛り合わせ、辛子れんこん、一文字ぐるぐる、天草産胡麻かんぱち、天草大王のタタキなどである。これらは地元食材や伝統料理を活かしたメニューに位置づけられる。
- 馬刺し盛り合わせ：熊本を代表する肉料理として複数部位を並べた盛り合わせ。
- 辛子れんこん：れんこんの穴に辛子味噌を詰めて揚げた、熊本を代表する郷土料理。
- 一文字ぐるぐる：わけぎ（一文字）を茹で、ぐるぐると巻きつけた熊本の郷土料理。番組では古閑が生まれて初めて食べる場面がある。
- 天草産胡麻かんぱち：地元天草で水揚げされたかんぱちを胡麻ダレで味わう一品。
- 天草大王のタタキ：天草大王という地鶏のたたき。肉質と風味が特長とされる。
上のリストは、番組で取り上げられた具体的な料理を列挙したものであり、それぞれの料理に関して出演者の感想ややり取りも放送内で紹介された。
古閑美保とおぎやはぎ・矢作兼のやり取り — 食とゴルフの話題が交差する場面
古閑美保は熊本出身で、食べ物への感想や地元トークを中心に番組に登場した。司会はおぎやはぎの矢作兼で、場面ごとに料理の味わいを確かめながら、古閑の経歴やゴルフ観について対話が進んだ。
対話の中では古閑が10歳でゴルフを始めたこと、元々は野球選手になって家を建てることを夢見ていたことなどのパーソナルなエピソードも語られ、出演者同士の自然な会話が番組の軸となった。
1月27日放送のやり取りと料理の反応
放送ではまずタコハイで乾杯し、名物の馬刺し盛り合わせを注文。矢作が馬刺しを食べた際に「うまい」と述べる場面が紹介された。続いて一文字ぐるぐるを注文し、古閑は熊本出身でありながら初めて食べると語り、「人生初ぐるぐる。おいしい」と述べ、矢作は食感に触れて「シャキシャキしていて非常に好みだ」と感想を示した。
この回は料理をつまみながら古閑の幼少期やゴルフを始めた経緯、当時の夢などが語られ、スタジオ的なトークではなく酒場での立ち話の延長のような温度感で進行した。番組の最後には恒例となっているゲストの多幸話（幸せ話）も披露され、ほっこりとした空気で締めくくられた。
2月3日放送のやり取りと地元食材への注目
2月3日の放送では、古閑の現役時代の話題が中心になった。自身を「逆転女」と表現し、かつて7打差を逆転した経験があると語った。師匠に「ゴルフは最終日の14番から」と教わったと述べ、矢作は「大事なのは残り5ホールだ」と冗談を交えつつ会話を続けた。
料理面では天草産胡麻かんぱちと天草大王のタタキが登場。両者とも古閑と矢作が味を確認し、「非常においしい」と称した。料理を媒介にして、最近の女子プロゴルファーについての話題へ移行し、古閑は竹田麗央選手を挙げ「曲がらないし飛ぶし、ボギーを打たない攻めができる」と解説した。
放送情報、出演者、提供情報の詳細
番組の放送情報や出演クレジット、提供情報などの基本データを整理する。視聴者が放送日時や放送局、出演者を確認できるようにまとめている。
以下に放送情報や番組クレジット、関連リンクなどを列挙する。これらは放送を確認するための重要な手掛かりとなる。
- 放送日時
- 毎週火曜 よる9時54分（今回の特集は1月27日と2月3日に放送）
- 放送局
- ＢＳ日テレ／ＢＳ日テレ４Ｋ
- 出演者
- おぎやはぎ・矢作兼（司会）／ゲスト：古閑美保（プロゴルファー）
- クレジット
- ⒸＢＳ日テレ
- 公式情報（番組HP）
- https://www.bs4.jp/takonomi2/
- 提供
- サントリー「こだわり酒場のタコハイ」。ほのかな柑橘の風味とさわやかな飲み口の”味わいプレーンサワー”として酒場で愛される商品として提供。
上記の情報は放送回の視聴や番組の背景を知るための基本的なデータであり、スポンサー提供や放送形式についても触れている。
今回の記事内容の要点整理
ここまでに述べた放送回の内容、店での料理、出演者のやり取りや放送情報を簡潔に表形式で整理して提示する。以下の表は今回の記事で取り上げた主要項目をまとめたものである。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | サントリー タコハイ presents 全国こだわり酒場 多幸飲み紀行（ＢＳ日テレ） |
| 放送日時 | 毎週火曜 よる9時54分。特集回は1月27日と2月3日放送 |
| 放送局 | ＢＳ日テレ／ＢＳ日テレ４Ｋ |
| 出演者 | おぎやはぎ・矢作兼（司会）、ゲスト：古閑美保 |
| 訪問店 | 馬刺しと焼き鳥 熊本郷土グルメの店 アマケン |
| 主な料理 | 馬刺し盛り合わせ、辛子れんこん、一文字ぐるぐる、天草産胡麻かんぱち、天草大王のタタキ |
| 放送内のエピソード | 古閑の幼少期（10歳からゴルフ開始、元は野球選手志望で家を建てる夢）、7打差の逆転経験、料理の初体験エピソードなど |
| クレジット | ⒸＢＳ日テレ |
| 番組HP | https://www.bs4.jp/takonomi2/ |
| 提供 | サントリー「こだわり酒場のタコハイ」（味わいプレーンサワー） |
上の表は放送回の主要な情報を整理したもので、放送の確認や番組内容の把握に役立つ。番組は熊本の地元食材と郷土料理を取り上げながら、ゲストの人物像やトークを通して食文化と人の関係性を描く構成となっている。
番組の放送は毎週火曜の夜に設定されており、今回の放送回では熊本の料理や古閑美保のエピソードが中心に展開された。提供情報や公式サイトのURLも案内されているため、放送の詳細や次回以降の情報は番組公式ページで確認できる。
