2/1〜3/14限定｜告白と返事を味わう物語パフェ

告白と返事を一皿に――バレンタインからホワイトデーまでの期間限定パフェ

プレスリリースの要点と提供期間

株式会社そらが運営する“季節を彩る国産フルーツを楽しむパフェ専門店”THE NEW NORMALは、2026年2月1日（日）から3月14日（土）までの期間限定で、「想いを伝える瞬間」をテーマにした2種の物語パフェを販売します。プレスリリースは2026年1月28日10時47分に発表されました。

提供されるパフェはそれぞれ「ずっと秘めていた想い — 告白 —」と「想いに応えて — 返事 —」の2種類です。販売価格は各3,200円（税込）で、数量限定のため売切れ次第終了となります。

商品概要の整理

両パフェは味わいや香り、食感の重なりを通じて、胸の奥にある気持ちの移ろいを表現することを狙いとしています。バレンタインの緊張やホワイトデーの穏やかな応答を、それぞれの素材選びと構成で描写しています。

以下に商品情報を箇条書きで示します。

• 商品名：ずっと秘めていた想い — 告白 — ／ 想いに応えて — 返事 —
• 販売価格：各3,200円（税込）
• 提供期間：2026年2月1日（日）～2026年3月14日（土）
• 販売形態：数量限定（売切れ次第終了）

「ずっと秘めていた想い — 告白 —」：酸味とビターが紡ぐ告白の瞬間

味わいの設計と香りの演出

「告白」は、苺とサワーチェリーの瑞々しい酸味を土台に、ビターなダークチョコレートの深いコクを重ねることで、言葉にするまでの葛藤と想いが溢れる瞬間を表現しています。グラスの奥からはカルダモンがふわりと香る苺ジュレが立ち上がり、告白前の高鳴る鼓動や張り詰めた空気感を演出します。

甘さだけに留まらない余韻を残すため、スパイスの挿入やチョコレートのビター感を意識的に配しています。食感の変化も意識されており、フレッシュな果実感とムースやアイスのなめらかさが交互に現れます。

構成と各層の素材

パフェの一層ごとに味わいが変化し、物語性を感じさせる構成です。具体的な構成は次の通りです。

トップ

大粒苺のフレッシュ（フルーツの存在感で感情の高まりを表現）

上層

サワーチェリーの陰影、ダークチョコレートムース（苦味と酸味の対比）

中層

カルダモンが香る苺ジュレ（香りによる緊張感の演出）

下層

自家製アイスクリーム（なめらかな口当たりで感情の解放を受け止める）

以上の層が重なり、食べ進めるごとに〈言葉にするまでの葛藤〉から〈想いが溢れる瞬間〉へと味わいの移ろいが体感できる設計です。

「想いに応えて — 返事 —」：やさしさと前向きさを包む味わい

味と香りのバランス

「返事」は受け取った想いに対してそっと応える気持ちを、苺のやさしい甘さにホワイトチョコレートとヨーグルトの軽やかさを重ねることで表現しています。ホワイトチョコヨーグルトムースのまろやかな口当たりが中心となり、白苺やフレッシュオレンジの香りが全体を包み込みます。

告白を受け止める静けさと、前向きな一歩を踏み出す温度感を両立させるため、酸味のアクセントやフルーツの鮮烈な香りを適度に配して、穏やかな余韻へ導く味わいに仕上げています。

構成と各層の素材

構成は食べ進めるほどに「受け止めるやさしさ」と「前へ進む軽やかさ」を感じさせる作りです。以下に層ごとの素材を示します。

トップ

白苺やフレッシュオレンジ（香りで包み込む要素）

上層

ホワイトチョコヨーグルトムース（まろやかで軽やかな口当たり）

中層

苺のピューレやソース（やさしい甘さの基調）

下層

クリーミーなムースや食感アクセント（全体を包み込む構成）

これらの要素が合わさることで、ホワイトデーにふさわしいやさしい余韻が続く一杯になっています。

THE NEW NORMALの店舗情報と会社概要

店舗の特徴と利用シーン

THE NEW NORMALは全国から取り寄せた旬の国産フルーツを贅沢に使用するパフェ専門店です。店内はレコードの音色が流れる落ち着いた空間で、女子会やデートにも適した雰囲気を打ち出しています。夜は暖炉を囲み炎のゆらめきを眺めながら過ごせる時間も用意されています。

こだわりの素材と共にゆったりとした時間を提供することを意図しており、季節ごとに変わるフルーツを活かしたメニューを中心に展開しています。

店舗・会社の詳細情報

以下に店舗情報および会社情報、関連リンクを含む詳細を列記します。来店前に営業時間・在庫の確認を推奨します。

• 店舗名：THE NEW NORMAL
• 所在地：東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル2階
• 電話番号：03-6303-1232
• 営業時間：
  • 月～金・祝前日・祝後日：11:30～23:30（L.O.料理22:30／ドリンク23:00）
  • 土日祝日：11:00～23:30（L.O.料理22:30／ドリンク23:00）
• Instagram：https://www.instagram.com/tnn_ebisu/
• 食べログ（メニュー）：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13293635/dtlmenu/
• 公式HP：https://the-new-normal.jp/?utm_source=prtimes&utm_medium=referral&utm_campaign=20260128_vdwd

会社概要（運営会社）

会社名

株式会社そら

所在地

東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F

代表者

都築 学

事業内容

飲食事業・レストランホテル事業・スポーツストレッチ事業・海外事業・コンサルティング事業・カーセールス事業・シェアハウス&シェアオフィス事業・トレーニング事業・フェイシャルエステ事業

公式サイト

https://www.sola-japan.co.jp/

メディア向けの注意点

本商品は数量限定での提供です。発売期間中でも在庫がなくなり次第販売終了となりますので、取材や掲載の際は事前に在庫状況を確認してください。価格は各3,200円（税込）とされています。

プレスリリース発表日時は2026年1月28日10時47分、発表元は株式会社そらです。商品名・価格・提供期間・店舗情報・会社情報は記事中の表記を参考にしてください。

要点の一覧表と締めのまとめ

この記事で取り上げた内容を表形式で整理します。パフェの特徴、提供期間、価格、店舗・会社情報を一望できるようにまとめました。

以上が限定パフェの内容と店舗・会社の詳細です。各パフェは素材の組み合わせや香り、食感の移ろいによって「告白」と「返事」という二つの感情の時間軸を表現しています。提供は期間および数量が限られていますので、来店前に在庫・営業時間の確認を推奨します。