1月29日発売 バレンタイン限定かき氷「グラスショコラフレーズ」
ベストカレンダー編集部
2026年1月28日 14:09
バレンタイン限定かき氷発売
開催期間：1月29日〜2月14日
📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook
冬のバレンタインに届く、赤い文字とほどけるショコラかき氷
九州製氷株式会社が運営するかき氷専門店「おいしい氷屋 天神南店」は、ミシュランガイド掲載のフレンチレストランが手がけるパティスリー、パティスリー・ジョルジュ マルソーとのコラボレーション第2弾として、バレンタイン限定かき氷「グラスショコラフレーズ 〜ほどけるブルーベリーと香りたつカカオニブ〜」を発売します。
この一杯は「冬にこそ味わってほしいデザートかき氷」をテーマに、パティシエと氷職人が互いの技を融合させて仕立てられています。濃厚なガナッシュを用いたチョコレートソースと、艶やかに仕上げたグラサージュショコラソースの、二種類のショコラが層を成し、ひと口ごとに表情が変わる構成です。
- 商品名
- グラスショコラフレーズ 〜ほどけるブルーベリーと香りたつカカオニブ〜
- コラボレーション
- 九州製氷株式会社（運営：おいしい氷屋）× パティスリー・ジョルジュ マルソー（監修）
- 販売形態
- 期間・数量限定の店頭販売
氷の中にはダークチョコムース、ブルーベリーソース、いちごが織り込まれており、スプーンを進めるたびに甘さと酸味がゆるやかなグラデーションを描いてほどけていきます。仕上げに散らされたカカオニブは芳ばしい香りを残し、最後のひと口までデザートとしてのバランスを保ちます。
また、見た目の遊びとして「赤い文字」を氷の中にそっと配しており、氷をすくい進めるなかでその文字が浮かび上がる演出が盛り込まれています。遊び心のある構成ながら、素材と技術で味の深さを実現した一杯です。
商品仕様と提供期間、利用上の注意
本商品は期間・数量限定での販売となります。販売期間は2026年1月29日（木）〜2月14日（土）です。予約は受け付けておらず、当日の店頭での提供のみとなります。
提供に関しては店舗の状況や機器のメンテナンス等の理由で提供できない場合がある旨が明記されています。告知内容は予告なく変更・終了する場合があり、画像はイメージである点にも注意が必要です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | グラスショコラフレーズ 〜ほどけるブルーベリーと香りたつカカオニブ〜 |
| 販売期間 | 2026年1月29日（木）〜2月14日（土） |
| 販売形態 | 期間・数量限定（予約不可） |
| 注意点 | 店舗状況や機器メンテナンスにより提供不可の場合あり。告知内容は予告なく変更・終了、画像はイメージ。 |
上記のとおり、入手は店頭に限られ、数に限りがあるため、提供が終了する可能性があります。事前予約が不可である点を踏まえて訪問計画を立てる必要があります。
また、商品説明では構成要素としてガナッシュ、グラサージュショコラソース、ダークチョコムース、ブルーベリーソース、いちご、カカオニブが挙げられており、それぞれが味わいの要になっています。
つくり手の背景と純氷にかける手間
「おいしい氷屋」は1946年創業の九州製氷株式会社が2016年に開業したかき氷専門店です。九州製氷は長年にわたり氷づくりの技術を重ねてきた企業で、そのノウハウを直接消費者に届けるための事業として店舗運営を行っています。
同店が使用する氷は純度99.9％の純氷で、72時間かけてゆっくり凍らせ、空気やミネラル成分（カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなど）を取り除く作業を何度も繰り返す工程を経ています。こうして作った純氷は食材の個性をそのまま映し出す素材であり、適切な温度管理と削り方の研究により「ふわふわ、とろける」食感を引き出しています。
- 氷の特徴
- 72時間でゆっくり凍結、純度99.9％の純氷。空気やミネラルを除去する工程を複数回実施。
- 技術の目的
- 食材の個性をそのまま映し出し、旬の果物や地元食材を活かした味わいを提供するため。
今回のコラボレーションでは、パティスリー側のチョコレート技術と氷職人の氷づくり技術が融合され、ショコラの風味を壊すことなく、かき氷としての食感を成立させる調整が行われています。この取り組みは「驚きと感動のかき氷」を目指す同店の方針に沿ったものです。
監修・協力体制については、株式会社ジョルジュマルソーが監修し、代表取締役総料理長の小西晃治氏、パティスリーのシェフパティシエ江藤元紀氏が関与しています。
店舗と会社の連絡先・所在地
提供店舗と運営会社、監修会社の基本情報は以下の通りです。所在地や電話番号、公式サイトのURLが明記されており、詳細確認は各公式ページで行うことが推奨されます。
連絡先情報は問い合わせやアクセス確認に必要な情報を網羅しています。受付時間や担当窓口も記載されているため、事前の確認に役立ちます。
- 店舗名
- おいしい氷屋 天神南店
- 店舗所在地
- 〒810-0004 福岡市中央区渡辺通5-14-12 南天神ビル1階
- 店舗URL
- https://oishiikoori.com/
- https://instagram.com/oishiikoori/
- 運営会社
- 九州製氷株式会社（代表取締役 藤林 秀基） 本社：〒810-0075 福岡市中央区港1丁目7番2号
- 運営会社URL・TEL
- https://kyuhyo.co.jp/ / TEL：092-721-1843（受付時間：8：00～12：00, 13：00～16：45）
- 監修会社
- 株式会社ジョルジュマルソー（代表取締役総料理長 小西 晃治） 本社：〒810-0074 福岡市中央区大手門1丁目1番27号
- 監修会社URL・TEL
- https://gm.9syoku.com/ / TEL：092-721-5857
- パティスリー所在地・TEL
- パティスリー・ジョルジュマルソー：〒810-0004 福岡市中央区渡辺通5-8-19 / TEL：092-741-5233
内容の要点整理とまとめ
本稿では、バレンタイン期間の限定商品「グラスショコラフレーズ 〜ほどけるブルーベリーと香りたつカカオニブ〜」の構成、販売期間、利用上の注意、製作背景および店舗・運営会社の情報を整理しました。商品はチョコレートの層と氷の純度を活かした繊細な構成で、見た目の遊びとして赤い文字を配する演出も含まれます。
以下の表は本記事で触れた主要情報を項目ごとに整理したものです。販売期間や連絡先、提供条件などの確認にお役立てください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | グラスショコラフレーズ 〜ほどけるブルーベリーと香りたつカカオニブ〜 |
| 販売期間 | 2026年1月29日（木）〜2月14日（土） |
| 販売方法 | 店頭販売（期間・数量限定）予約不可 |
| 主な構成 | ガナッシュ、グラサージュショコラソース、ダークチョコムース、ブルーベリーソース、いちご、カカオニブ、赤い文字の演出 |
| 氷の特徴 | 72時間凍結、純度99.9％の純氷（空気やミネラル成分を除去） |
| 提供店舗 | おいしい氷屋 天神南店（〒810-0004 福岡市中央区渡辺通5-14-12 南天神ビル1階） |
| 運営会社 | 九州製氷株式会社（代表 藤林 秀基） TEL：092-721-1843 |
| 監修 | 株式会社ジョルジュマルソー（代表取締役総料理長 小西 晃治） パティシエ：江藤 元紀 |
| 注意事項 | 予約不可、店舗状況や機器の都合で提供できない場合あり、告知は予告なく変更・終了、画像はイメージ |
上記の表は本商品に関する主要情報を整理したものです。具体的な営業時間や当日の提供状況、最新の告知は各公式サイトや店舗にて確認してください。
