2/1オープン 肉のエサカ泉南店 熟成とろけるハラミ登場
ベストカレンダー編集部
2026年1月29日 05:46
肉のエサカ泉南店開店
開催期間：2月1日〜2月5日
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プレスリリースの出典と開店日時の確認
以下は、株式会社コズミックマーケティングが配信したプレスリリース（配信日時：2026年1月28日 11時50分）に基づき構成しています。運営会社や店舗の情報、グランドオープンに伴うキャンペーン内容など、プレスリリースに明記された全ての情報を整理してお伝えします。
プレスリリースに記載されている情報のうち、運営主体は飲食店の運営・開発を行う株式会社C-HUNDRED（所在地：大阪府大阪市北区）です。配信元の明記としては株式会社コズミックマーケティングが本リリースの配信者として記載されています。
- 配信元
- 株式会社コズミックマーケティング（配信日時：2026年1月28日 11時50分）
- 運営会社
- 株式会社C-HUNDRED（所在地：大阪府大阪市北区）
- プレスリリースの種類
- キャンペーン
- カテゴリ
- レストラン・ファストフード・居酒屋 / 中食・宅配
- キーワード
- 肉のエサカ, 肉のエサカ泉南, 泉南ランチ, 泉南グルメ, 泉南ディナー, 泉南グランドオープンランチ, 泉南焼肉, 泉南ステーキ, 肉, ステーキ
食肉加工工場のノウハウを直結させた業態設計と店名の由来
「肉のエサカ」は、店名の『肉の〜』という冠が示すとおり、運営会社である株式会社C-HUNDREDが食肉加工工場（セントラルキッチン）を運営している点が大きな特徴です。プレスリリースでは、毎月数十トン規模での肉の仕入れと加工を行っていることが明記されており、これにより中間業者を介さない仕入れルートや加工ノウハウを飲食店運営に直接反映させられる点を強調しています。
この構造により、仕入れコストの削減と品質管理の一元化が可能となり、プレスリリースでは「格安で良質のお肉を提供できる業態」として位置づけられています。セントラルキッチンの存在は、肉のカットや下処理、熟成といった工程の品質を安定させる役割を果たします。
食肉加工とセントラルキッチンの役割
プレスリリースは、熟練の職人と最新機器を活用したカット技術や、秘伝のタレによる3日間の漬け込み熟成など、工場側の技術が店舗メニューに直結している点を明記しています。これにより、味と食感の両面で差別化を図っています。
同時に、工場での日常的なまかないメニューの中から派生した商品（例：精肉工場まかない豚汁）もラインナップに組み込まれており、工場発のメニューが店舗体験として提供されています。
看板商品の「熟成とろけるハラミ」──柔らかさの理由と楽しみ方
プレスリリースで最も強調されている看板メニューは「熟成とろけるハラミ（略称：とろハラミ）」です。なぜ『とろける』ほど柔らかいのかについて、リリースは3つの理由を挙げています。
それぞれのプロセスが組み合わさることで、食感と風味の両面が実現されている点が説明されています。以下にプレスリリース記載の具体的要素を整理します。
- 職人のカットと最新機器：食肉加工工場（セントラルキッチン）に在籍する熟練の職人と最新機器を用いた特別な肉のカットで、お肉を柔らかく仕上げる。
- 秘伝のタレによる3日間の漬け込み熟成：酵素を含む秘伝のタレに3日間漬け込むことで、肉が柔らかくなる。
- 調理法（半熟の加減）：お肉を「半熟」の加減に焼き上げることで、柔らかさを保つ。
厚切りstyle と 薄切りstyle の二通りの提供
「熟成とろけるハラミ」は、食べ方のバリエーションとして厚切りstyle（ステーキ系）と薄切りstyle（どんぶり系）の2種の楽しみ方を用意しています。いずれも同じ素材を別の感覚で楽しめるように設計されています。
プレスリリースに記載された具体的なメニュー例は以下の通りです。
- 厚切りstyle：牛とろけるハラミ、旨味牛赤身、大トロ牛カルビ（ステーキとして提供）
- 薄切りstyle：とろけるハラミ、旨味牛赤身、肉汁カルビ（どんぶりや薄切り仕様）
グランドオープンとオープニングキャンペーンの詳細
グランドオープン日は2026年2月1日（日）です。営業情報としてプレスリリースで明示されている営業時間は次の通りです。
平日：11:00～14:00、17:00～21:00／土日祝：11:00～21:00 として案内されています。開店日や営業時間に関する情報は、来店を検討する際に重要な基本情報です。
- グランドオープン日
- 2026年2月1日（日）
- 営業時間
- 平日 11:00～14:00、17:00～21:00／土日祝 11:00～21:00
オープニングキャンペーンは2月1日（日）～2月5日（木）の5日間で、以下の特典が明記されています。
- 目玉商品の「熟成とろけるハラミ」を特別価格で提供（S/M/L 全サイズが割引対象）
- 来店者全員に次回から使用可能な200円クーポンを配布
クーポンはプレスリリースに表裏が示された画像の言及がありますが、具体的な利用条件や有効期限の記載は本文に含まれていません。配布自体は期間中の来店者全員が対象とされています。
メニュー概要、サービス、店舗概要の整理
プレスリリースに記載されているメニューやサービスは、看板メニュー以外にも複数の選択肢が用意されている点が特徴です。ごはんの「大盛」「特盛」が無料で提供される点は、ボリュームを重視する顧客層への配慮として明記されています。
以下はプレスリリースに含まれているメニューの要約です。文中のすべてのメニュー名を記載しています。
| ジャンル | メニュー（プレスリリース記載） | 説明 |
|---|---|---|
| 看板メニュー | 熟成とろけるハラミ（とろハラミ） | 職人のカット、3日間の秘伝タレ漬け込み、半熟焼きにより柔らかく仕上げる |
| 厚切りstyle | 牛とろけるハラミ / 旨味牛赤身 / 大トロ牛カルビ | ステーキで味わう厚切り仕様。食感をダイレクトに感じられる |
| 薄切りstyle | とろけるハラミ / 旨味牛赤身 / 肉汁カルビ | どんぶりや薄切りで食べやすく小さなお子様や持ち帰りにも適する |
| まかない系 | 精肉工場まかない豚汁 | 野菜たっぷりで豚の脂が溶け出す、工場内で愛される一品 |
また、特徴的なサービスとしてご飯の「大盛」「特盛」が無料で提供される点が記載されています。特盛は「漫画盛りのようなご飯の量」と表現されており、満足度の高いボリューム提供を意図したものです。
店舗所在地に関する記載の整理
プレスリリース本文には店舗所在地として複数の住所表記が併記されています。リリースには以下の2つの住所が記載されていますので、両方をそのまま提示します。
- （本文）住所：574-0046 大阪府大東市赤井1丁目13－1
- （店舗概要）所在地：〒590-0521 大阪府泉南市樽井619−1
グランドオープンの告知文中で表記されている店舗名は肉のエサカ 泉南店、開店日は2026年2月1日と明記されています。来店前にどちらの住所が正確な店舗所在地となるかは、公式の追加告知や問い合わせにより確認することが望ましいです。
内容の要点整理（表形式）と締めの文章
以下の表は、本記事で取り上げたプレスリリースの主要情報を整理したものです。各項目はリリース中に記載された文言をもとにしています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 配信会社 | 株式会社コズミックマーケティング（配信日時：2026年1月28日 11:50） |
| 運営会社 | 株式会社C-HUNDRED（所在地：大阪府大阪市北区） |
| 店舗名 | 肉のエサカ 泉南店 |
| 開店日 | 2026年2月1日（日） |
| 営業時間 | 平日 11:00～14:00／17:00～21:00、土日祝 11:00～21:00 |
| 住所（本文） | 574-0046 大阪府大東市赤井1丁目13－1 |
| 住所（店舗概要） | 〒590-0521 大阪府泉南市樽井619−1 |
| 看板商品 | 熟成とろけるハラミ（職人カット、秘伝タレ3日漬け、半熟焼き） |
| 提供スタイル | 厚切りstyle（ステーキ系） / 薄切りstyle（どんぶり系） |
| 特記事項 | ごはんの大盛・特盛無料、精肉工場まかない豚汁の提供 |
| オープニングキャンペーン | 2026年2月1日～2月5日：熟成とろけるハラミを特別価格（S/M/L対象）／来店者全員に200円クーポン配布 |
本稿は、プレスリリースに明記された情報を漏れなく整理・引用した内容です。店舗所在地についてはリリース本文中で複数の住所表記が見られるため、来店前に公式発表や店舗への問い合わせで確認することを推奨します。掲載した営業時間・キャンペーン期間・メニュー表記は、配信されたリリースに基づく情報です。
