1月31日発売｜VANILLABEANS新ラインのショーコラ

横浜発 — VANILLABEANSが紡ぐ「じゅわり、とろける」新体験

チョコレートデザイン株式会社（代表取締役：大槻昌弘、本社：横浜市）は、2026年1月29日付のリリースで、クラフトチョコレート専門店VANILLABEANS（バニラビーンズ）が最高峰ライン「VANILLABEANS PREMIUM」を2026年1月31日（土）より発売開始することを発表しました。プレミアムラインの第一弾となる商品は、既存のシグネチャーである「ショーコラ」から派生した『ショーコラ シルキー・ミルク』です。

発表資料には、商品の販売場所や価格、素材や製法のこだわり、ロゴに込めた意匠、サステナブルな取り組みの経緯、プロモーション動画のURLなど、発売に関わる詳細情報が記載されています。販売は一部常設店舗およびオンラインショップで、数量限定・なくなり次第終了となります。

発売日と入手手段の要点

発売開始日：2026年1月31日（土）。数量限定のため、売り切れ次第販売終了です。販売は下記の実店舗およびオンラインで行われます。

商品特集ページやオンライン販売ページのURLが公式リリースで示されており、事前に詳細を確認したうえで購入することが可能です。特集ページ：https://www.vanillabeans.yokohama/view/page/premium

素材選定と職人技を前面に出す「VANILLABEANS PREMIUM」の理念

プレスリリース中のステートメントは「たどり着いたのは、こだわり抜いた品質。」という言葉で始まり、希少なシングルオリジンのカカオを一粒ずつ選別し、気候や湿度に応じて焙煎を調整するなど、伝統的な製法を見直す工程を経て風味と香りを引き出したことを強調しています。

リリースではまた、カカオ本来の風味を守るために熟練職人による手仕事で「丁寧な時間」を閉じ込めた箱であると表現しています。こうした取り組みは、ブランドが2000年の創業以来培ってきた素材選定・サステナブルな活動・店舗体験といった価値観に基づくものです。

ロゴとブランド表現の背景

プレミアムライン用のエンブレムは既存ロゴを継承しつつ、日本の美意識に沿わせる意図で白銀比（1:√2 ≒ 1:1.414）を採用しました。白銀比は「大和比」とも呼ばれ、建築や意匠に根付く比率です。

エンブレムの中に含まれる新キーワード「NOBLE CACAO」は、使用する希少なシングルオリジンのカカオを象徴する言葉として提示されています。これにより、デザイン面でも“素材の尊さ”を伝える狙いが明示されています。

ショーコラ シルキー・ミルク — 商品の構成と食べ方

プレミアムライン第一弾商品は「ショーコラ シルキー・ミルク」。コンセプトは「じゅわり、とろける贅沢体験。」です。従来のショーコラを踏襲しつつ、口どけを「シルクのよう」に追求した仕様になっています。

価格は864円（税込）／個、オリジナル巾着付きタイプは1,194円（税込）／個です。パッケージはシアンベースに銀の箔押しを施し、プレミアムライン限定の巾着も用意されます。

素材の具体的内容

チョコレート原料にはエクアドル原産のアリバ種（Arriba）を使用しています。アリバ種はフローラルな香りが特徴で、世界のカカオ生産量の約2%にとどまる希少性から「グラン・クリュ」と高く評価されています。

香り付けにはエクアドル産オドラータ種のバニラビーンズを用い、ミルクチョコレートに仕立てています。生チョコ部分には従来のガナッシュではなくバタークリームを採用し、バターを丁寧にホイップしてチョコレートとなめらかに合わせることで、従来より軽やかでシルクのような口どけを実現しました。

推奨の食べ方と包装

食べ方の推奨は二段階。1口目は常温でそのまま味わう方法、2口目は電子レンジで600W・約5秒を目安に温めて、溶け始める食感の変化を楽しむ方法が案内されています。温めることで「じゅわり」と広がる風味や余韻をより感じられる設計です。

パッケージデザインは既存ショーコラと差別化され、シアンを基調とした色調に銀箔押しを用いた仕上げ。特別仕様のオリジナル巾着付きタイプも選べます。

販売体制、受賞歴、サステナビリティの取り組み

販売は数量限定で、2026年1月31日（土）〜の販売期間となり、在庫がなくなり次第終了します。販売場所は実店舗とオンライン両面です。

実店舗は横浜・川崎を中心に3店で取り扱います。オンラインでは公式サイトの他、楽天市場店でも販売されます。プロモーション用ムービーも用意され、SNSにはハッシュタグ「#おとろけあそばせ」での投稿が案内されています。動画URL：https://youtu.be/ScGVktyR23A

販売店舗とオンラインの一覧

• バニラビーンズ みなとみらい本店
  定休日：水曜日
  営業時間：11:00～19:00（カフェLO 18:00）
  住所：神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2 シャレール海岸通1F
  TEL：045-319-4861
• バニラビーンズ 川崎店
  定休日：なし（施設に準ずる）
  営業時間：10:00～21:00（カフェLO 19:00、クローズ 20:00）
  住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26番地2-1042 川崎地下街「アゼリア」内
  TEL：044-201-7891
• VANILLABEANS THE ROASTERY HAMMERHEAD
  定休日：なし（施設に準ずる）
  営業時間：11:00～20:00（カフェLO 19:00）※土日祝はショップのみ10:00〜
  住所：神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 2階
  TEL：045-323-9007

オンライン販売URL：公式オンラインショップ、および楽天市場店：https://item.rakuten.co.jp/vanilla/chsl-m-vd/

ブランドの実績とサステナブル活動

VANILLABEANSは2000年創業で、横浜みなとみらいを中心に実店舗とオンラインを展開するクラフトチョコレートブランドです。2007年からフェアトレード認証のチョコレートへ切り替えるなどサステナビリティに注力し、エクアドルでの植樹や栽培支援「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」も継続しています。

受賞歴として、2023年6月に「ショーコラ8個入」がジャパンフードセレクションのグランプリを受賞し、2024年12月には百貨店・専門店の生チョコクッキーサンド売上No.1（GMOリサーチ＆AI株式会社調べ、調査期間：2023年1月〜12月）に選ばれています。2025年6月には駐日エクアドル大使館へ3度目の表敬訪問を行っています。

要点整理（主要情報の一覧表）

以下の表に本記事で触れた主要な情報を整理しました。発売日、商品名、価格、販売場所、素材の特徴や連絡先などをまとめています。

本稿では、チョコレートデザイン株式会社が発表したVANILLABEANSの新たなプレミアムラインの趣旨、第一弾商品「ショーコラ シルキー・ミルク」の仕様・価格・販売方法、それに伴うブランドの歩みとサステナビリティの取り組みを整理して記載しました。商品や詳細の確認は公式の特集ページおよび各オンライン販売ページをご参照ください。