2月2日開始｜牛の達人30周年祭で鹿児島黒牛を特別提供

30周年を迎える「牛の達人」が実施する『周年祭』の全容

株式会社Brand Bank Companyが運営する焼肉店チェーン「牛の達人」は、ブランド誕生30周年を機に、日頃の感謝を込めた期間限定イベント『周年祭』を開催します。本発表はGYRO HOLDINGS配信のプレスリリース（発表日：2026年1月29日 09時00分）に基づくものです。

実施期間は2026年2月2日（月）〜2月28日（土）で、テーマは「鹿児島黒牛 感謝還元」。本イベントでは、日本一に輝いたブランド和牛「鹿児島黒牛」を中心に、周年を祝う特別コースや全店舗対象の限定単品メニューを用意します。

プレスリリースに明記された該当情報（開催期間、対象店舗、コース内容、単品メニュー、会社概要、グループ情報、リンク等）を漏れなく整理してお伝えします。

開催店舗と会場の特徴 — 個室や上質な席で送別会・記念日にも対応

周年祭は「牛の達人」と系列の「和牛焼肉やくにく」を含む全8店舗で実施されます。対象店舗は以下の通りです。

• 牛の達人 Private 新宿本店
• 牛の達人 Private 西新宿
• 牛の達人 秋葉原
• 牛の達人 GINZA
• 牛の達人 浅草店
• 和牛焼肉やくにく 新宿東口店
• 和牛焼肉やくにく 路地裏
• 和牛焼肉やくにく 徹

各店は個室を備えた店舗もあり、送別会や節目の席、記念日の利用を想定した落ち着いた空間での提供が可能です。公式の店舗一覧は店舗ページにも掲載されています（https://beefpro.jp/store/）。

開催にあたっては、各店の特色に合わせた提供方法や席の構成が取られます。たとえば、特定のコースは提供店舗が限定されており、予約時に適用店舗を確認することが案内されています。

周年祭のメニュー構成と価格詳細

周年祭では大きく分けて「30th Anniversaryコース（2種）」と「30周年限定 単品メニュー（全店舗対象）」の二本立てで、すべてに鹿児島黒牛を使用したメニューが並びます。コースは2人前からの注文が条件です。

以下にコースと単品の内容を可能な限り詳細に整理します。素材の入荷状況によっては一部内容が変更となる場合がある点もプレスリリースで明記されています。

30th Anniversaryコース（8,000円コース）

提供価格は8,000円（2人前〜）。対象提供店舗は以下の6店舗です：牛の達人 Private 新宿本店、牛の達人 Private 西新宿、牛の達人 秋葉原、和牛焼肉やくにく 新宿東口店、和牛焼肉やくにく 路地裏、和牛焼肉やくにく 徹。

コースの構成は前菜からデザートまで妥協のない内容を謳っており、メインには鹿児島黒牛の各種部位を贅沢に盛り込みます。詳細は次の通りです。

• 【鹿児島黒牛】海鮮和牛ユッケ キャビア添え
• 極タン＆タンしゃぶ
• 【鹿児島黒牛】厚切りリブ芯
• グリーンサラダ
• 【鹿児島黒牛】本日の特選2種盛り
• 【鹿児島黒牛】やきすき
• 季節の焼き野菜
• タンシチュー
• 濃厚牛骨スープ
• 本日のデザート

注意事項として、本コースは指定の6店舗での提供となり、食材の入荷状況により内容が変更となる可能性があることが告知されています。

浅草店・GINZA店限定 10,000円コース

浅草店とGINZA店では、より充実したコースを提供。価格は10,000円（2人前〜）で、提供店舗は牛の達人 GINZAおよび牛の達人 浅草店に限定されています。

主な内容は以下の通りで、リブ芯やフィレ、希少部位を含むラインナップと、盛岡冷麺などの締めの一品も組み込まれています。

• 前菜3種
• 【鹿児島黒牛】海鮮和牛ユッケ キャビア添え
• 極タン＆タンしゃぶ
• 【鹿児島黒牛】和牛ハラミ
• グリーンサラダ
• 【鹿児島黒牛】リブ芯・芯々・ミスジ
• 【鹿児島黒牛】希少部位厚切り2種
• 【鹿児島黒牛】フィレ
• 季節の焼き野菜
• 濃厚牛骨スープ
• 【鹿児島黒牛】やきすき
• 盛岡冷麺
• 本日のデザート

30周年限定 単品メニュー（全店舗対象）

全店舗で注文できる単品はすべて鹿児島黒牛を使用し、チャンピオン和牛の味わいを手軽に楽しめる価格帯で提供されます。以下はプレスリリースで示された商品名と税込価格、及び簡単な説明です。

海鮮和牛ユッケ キャビア添え

1,380円（税込） — きめ細かな鹿児島黒牛の赤身にキャビアを添えた一品。まずはそのまま、途中から崩して混ぜることで旨みが一体となる味わいの変化を楽しめます。

プレミアムカルビ

1,580円（税込） — 美しいサシがゆっくり溶け出し、ひと口目から濃厚な旨みが広がるカルビ。

黒牛やきすき

2,580円（税込） — 大判にカットした鹿児島黒牛をさっと焼き、卵にくぐらせて味わうやきすきスタイル。

鹿児島黒牛 食べ比べ4種

2,380円（税込） — 部位ごとに異なる個性を一皿で楽しめる盛り合わせ。赤身のさっぱり感から霜降りのとろける部位まで多彩な味わいを比較できます。

各単品ともに、鹿児島黒牛の持つきめ細かな肉質と脂の旨みを引き出す仕立てとして案内されています。

鹿児島黒牛の価値と「牛の達人」が選ばれる理由

プレスリリースでは鹿児島黒牛の背景を詳述しています。鹿児島黒牛は、5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」（2022年開催）で日本一に選ばれたブランド和牛です。その特徴はきめ細かく柔らかい肉質、バランスの取れた霜降りによるとろける食感、繊細ながらしっかりした肉と脂の旨みです。

また鹿児島黒牛は「指定店制度」を採用しており、認定基準をクリアした正規取扱店のみが鹿児島黒牛として販売できます。「牛の達人」はその正規取扱店のひとつであり、産地からと畜場（食肉加工施設）経由で直送される新鮮な黒毛和牛を、独自の鮮度維持技術を用いて最高の状態で提供しているとされています。

同店はヒマラヤ岩塩などシンプルな調味で肉本来の旨みを引き出すことに注力しており、上質な脂は胃にもたれにくいとして、健康志向の来店者にも配慮した提供を行っている点もPRされています。

運営会社とグループの概要／情報整理

「牛の達人」を運営するのは株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本寿一）。同社の会社概要、グループ親会社であるGYRO HOLDINGSの事業領域やグループ構成についてもプレスリリースで明示されています。

以下に会社情報や関連URLを整理します。外部リンクはプレスリリースに記載された公式アドレスです。

Brand Bank Company（運営会社）

商号：株式会社Brand Bank Company
代表者：代表取締役社長 根本 寿一
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立：2010年7月
資本金：1,000万円
事業内容：飲食店の経営
公式サイト：https://www.brandbankcompany.co.jp/

GYRO HOLDINGS（グループ親会社）

商号：GYRO HOLDINGS株式会社
代表者：代表取締役社長 根本 寿一
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立：2006年6月
資本金：3,000万円
事業内容：飲食店経営、独立支援、FC店舗支援等
公式HP：https://gyro.holdings

また、Brand Bank Companyの公式SNSやGYRO HOLDINGSの展開するブランド群についてもプレスリリースで紹介されています。YouTube、Instagram、Facebook、X（旧Twitter）の各種公式アカウントも案内されています。

関連リンク

プレスリリースで参照されている主要リンクは次の通りです。イベントや店舗情報の確認は公式サイトの最新情報を参照してください。

• 牛の達人／店舗情報：https://beefpro.jp/
• Brand Bank Company 公式サイト：https://www.brandbankcompany.co.jp/
• GYRO HOLDINGS 公式：https://gyro.holdings
• Brand Bank Company YouTube：https://www.youtube.com/@BrandBankCultue
• Instagram：https://www.instagram.com/brand_bank_company
• X（旧Twitter）：https://x.com/brand_bank_com

要点の整理（表形式）と締めくくり

以下の表は本記事で取り上げた『周年祭』の主要情報を一目で確認できるように整理したものです。続く段落で簡潔に本文をまとめます。

本記事では、プレスリリースに記載された開催期間、対象店舗、コース・単品メニューの詳細、価格、鹿児島黒牛の説明、運営会社およびグループ情報、関連リンクを網羅的に整理しました。提供メニューは一部、食材の入荷状況により変更される場合があります。予約や最新情報の確認は公式サイトや各店舗の案内を参照してください。