1/30発売 すた丼×十勝豚丼の新スタミナ丼
ベストカレンダー編集部
2026年1月29日 13:30
北海道十勝すた丼発売
開催日：1月30日
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帯広の豚丼文化とすた丼屋のニンニク醤油が出会った、新たなスタミナ丼
株式会社アントワークスは、2026年1月30日（金）より、全国の「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」（一部店舗、デリバリー専門店を除く）で、北海道・帯広の豚丼の味わいとすた丼屋の秘伝のニンニク醤油ダレを融合させた期間限定メニューを販売します。発表日は2026年1月29日10時00分です。
今回発売されるのは、合計4商品を軸としたラインナップで、丼と油そばの二つのジャンルで十勝豚丼の要素を取り入れています。自社ブランドの北海道肉料理専門店「㐂久好（きくよし）」で培われた豚丼ダレと調理ノウハウを活かしたもので、寒さの厳しい季節に向けてボリュームとスタミナを意識した商品構成となっています。
販売開始と提供店舗の範囲
発売開始は2026年1月30日（金）からの期間限定販売です。販売店舗は「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」の全国各店舗（2026年1月時点で全国196店舗展開）で、一部店舗やデリバリー専門店を除きます。詳細は公式サイト（https://sutadonya.com/）で案内されています。
販売は在庫がなくなり次第終了となり、各種デリバリーサービスでの販売価格は店内飲食時と異なる場合があります。また、一部店舗では価格が異なる可能性があります。
商品ラインナップと価格の全容
本企画では以下の4つの主軸商品と、それぞれのボリュームやセットのバリエーションを用意しています。価格は税込表示です。商品ごとに飯量・肉量・総重量といった分かりやすい数値が明示されている点も特徴です。
以下に会計的・仕様的な要素を含め、すべての販売商品と価格を一覧で示します。
| 商品名 | 価格（税込） | 備考（重量・構成など） |
|---|---|---|
| 北海道十勝すた丼 | 1,290円 | 豚肩ロース約150g、飯量330g、総重量500g超。同一価格で定食変更可。画像は麺2玉。 |
| 北海道十勝すた丼 腹五分目 | 1,090円 | 並の1/2量。 |
| 北海道十勝すた丼 唐揚げ合盛り | 1,590円 | すたみな唐揚げ3つを合盛り。 |
| 北海道十勝すた丼 肉W盛り | 1,990円 | 並の2倍の肉量。 |
| 北海道十勝すた定食 | 1,290円 | 定食仕様（同一価格での提供）。 |
| 北海道十勝すたみな油そば | 1,190円 | 豚肩ロースの旨み、特注全粒粉麺。総重量600g超（麺2玉）。麺1.5玉・2玉まで同一価格。味噌汁は付きません。画像は麺2玉。 |
| 北海道十勝ホルモン合盛りすた丼 | 1,490円 | 豚肩ロース90g＋牛ホルモン70g、肉量約160g、飯量330g、総重量500g超。同一価格で定食変更可。 |
| 北海道十勝ホルモン合盛りすた丼 腹五分目 | 1,290円 | 並の1/2量。 |
| 北海道十勝ホルモン合盛りすた丼 唐揚げ合盛り | 1,790円 | すたみな唐揚げ3つを合盛り。 |
| 北海道十勝ホルモン合盛りすた丼 肉W盛り | 2,190円 | 並の2倍の肉量。 |
| 北海道十勝ホルモン合盛りすた丼 定食 | 1,490円 | 定食仕様。 |
| 北海道十勝ホルモン合盛りすたみな油そば | 1,390円 | 豚肩ロース＋牛ホルモン、総重量600g超（麺2玉）。麺1.5玉・2玉まで同一価格。味噌汁は付きません。画像は麺2玉。 |
量と追加選択肢の詳細
丼は飯量330gを基本とし、肉量は商品により約150g〜160gで総重量500g超を基準に設計されています。油そばは麺2玉で総重量600g超と記載され、麺の増量は1玉（並）・1.5玉・2玉が同一価格で提供されます。
丼のカスタマイズとしては「腹五分目（並の1/2）」「唐揚げ合盛り（すたみな唐揚げ3つ追加）」「肉W盛り（肉量2倍）」の3種があり、それぞれ価格が設定されています。なお、油そば系には味噌汁は付きませんが、丼の定食変更は同一価格で対応します。
味づくりと素材のこだわり
商品開発の要は、北海道・帯広で親しまれる豚丼の甘辛醤油だれをベースに、すた丼屋の伝統である秘伝のニンニク醤油ダレをブレンドした点にあります。これにより、甘辛さとニンニクのパンチが同居する複層的な味わいが実現されています。
また、肉の選定や調理法にも明確な意図があります。豚肉は豚肩ロースを使用し、香ばしく焼き上げることで肉の旨みと香ばしさを引き出しています。牛ホルモンは脂を削らずに旨みとジューシーさを活かした“脂付きホルモン”を採用し、合盛り商品ではそれぞれの良さを活かす配合になっています。
麺とダレの設計
油そばには特注の全粒粉麺を採用しており、噛むほどに広がる小麦の香りが肉のコクと相性良く絡み合います。十勝豚丼専門店の豚丼ダレをベースに、油そば向けに味わいをアレンジしてあるため、麺に絡むことで豚丼のコクと香ばしさを麺料理として楽しめる配合です。
調理は香ばしく焼き上げる工程を重視しており、肉の食感や脂の溶け方、タレの絡み具合などをバランスよく設計して提供されます。
販売条件、注意事項と企業情報
販売は期間限定で、在庫が無くなり次第終了します。価格は税込表示ですが、デリバリーサービスでの販売価格は店内飲食時と異なる場合があります。さらに、一部店舗では価格が異なる場合があることが明記されています。
詳細情報や店舗検索は公式サイト（https://sutadonya.com/）で確認できます。販売対象外となる一部の店舗やデリバリー専門店についても公式サイトで案内されています。
「伝説のすた丼屋」と株式会社アントワークスの概要
“すた丼”のルーツは1971年に遡り、創業者がまかない飯として生み出したボリューム飯が起源です。すた丼は低温で油通しして余分な脂を落としつつ旨味を閉じ込めた豚バラ肉に秘伝のニンニク醤油ダレを絡め、高火力で一気に炒め上げる調理法が特徴です。並盛でも茶碗約3杯分のご飯を盛るボリューム感が伝統になっています。
株式会社アントワークスの企業情報は次の通りです。
- 社名
- 株式会社アントワークス
- 本社所在地
- 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
- 代表取締役社長
- 早川 淳
- 事業内容
- 飲食事業（「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「伝説の肉そば屋」「デンバープレミアム」「伝説のステーキ屋」「き久好」運営）
- 創業／設立
- 1971年／1989年
- 資本金
- 4,500万円
- 従業員数
- 社員216名、アルバイト1,375名（2026年1月現在）
- URL
- https://antoworks.com/
記事の要点を表で整理
以下の表で、本プレスリリースの主要事項を整理します。発売日、対象商品、価格、提供店舗、注意点、企業情報を中心にまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日時 | 2026年1月29日 10:00 |
| 発売開始日 | 2026年1月30日（金）より 期間限定 |
| 販売店舗 | 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗（一部店舗、デリバリー専門店を除く） |
| 主な販売商品 | 北海道十勝すた丼／北海道十勝すたみな油そば／北海道十勝ホルモン合盛りすた丼／北海道十勝ホルモン合盛りすたみな油そば 他各種バリエーション |
| 価格 | 上表参照（各商品税込表示。例：北海道十勝すた丼 1,290円、北海道十勝すたみな油そば 1,190円） |
| ボリューム表記 | 丼は飯量330g、肉量約150〜160g、総重量500g超。油そばは麺2玉で総重量600g超。麺増量は1.5玉・2玉まで同一価格。 |
| 注意事項 | 在庫終了で販売終了。デリバリーは価格が異なる場合あり。一部店舗で価格が異なる場合あり。 |
| 参照URL | https://sutadonya.com/（販売店舗・詳細情報） |
| 企業 | 株式会社アントワークス（本社：東京都杉並区、代表：早川 淳） |
以上が本プレスリリースの要点整理です。商品詳細、販売店舗の範囲、価格などは公式サイトで随時案内されますので、利用の際はそちらで最新情報をご確認ください。
