1月30日開始｜高岡・国吉りんごのアップルパイ＆米粉ムース
ベストカレンダー編集部
2026年1月29日 16:06
高岡コラボ限定メニュー
開催日：1月30日
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東京ミッドタウン日比谷で始まる高岡市とLEXUS MEETS…の期間限定コラボ
東京ミッドタウン日比谷1階にある和スイーツと日本各地の魅力を楽しむカフェラウンジ「LEXUS MEETS…」は、富山県高岡市と連携した期間限定メニューを、2026年1月30日（金）より提供します。今回の発表はトヨタPR事務局が2026年1月29日14時00分に行ったプレスリリースに基づくものです。
この取り組みは「トヨタ×道セレクション」として展開される地域連携プロジェクトの第5弾にあたり、トヨタ自動車が主催するモータースポーツ大会「TOYOTA GAZOO Racing ラリーチャレンジ（ラリチャレ）」を縁に実現しました。高岡市の産品と職人技を紹介する場として、限定メニューの提供に加え、物販や空間展示も行われます。
提供開始日・提供場所・発表元
メニュー提供は2026年1月30日（金）から開始され、会場は東京ミッドタウン日比谷1階のLEXUS MEETS…です。プレスリリースはトヨタPR事務局が2026年1月29日に発表しました。
提供期間はプレスリリース内での明確な終了日は記載されていませんが、あくまで期間限定メニューとしての展開となります。訪問前の最新情報や在庫確認は店舗への問い合わせや公式ウェブページでの確認が推奨されます。
主役は樹上完熟の「国吉りんご」と高岡米粉──デザートの構成と味わい
今回のプレートの中心は、200日間樹上で完熟させた「国吉りんご」です。長期間木の上で熟成させることで糖度が高まり、華やかな香りと果実のバランスの良い酸味が特徴になります。この国吉りんごを活かした「アップルパイと米粉のムース」が提供されます。
デザートはりんごの素材感を活かすために、食感と温度のコントラストを設計しています。温かいアップルパイと冷たい米粉ムースの組合せ、ライムのジュレによる清涼感の付与など、複数の要素で余韻を作り出す構成です。
プレートの内訳と解説
メニュー名は「アップルパイと米粉のムース」、価格は1,200円（税込）です。以下は構成要素の詳細です。
- アップルパイ：国吉りんごを活かしたりんごフィリングを使用。高岡産の米粉で作ったカスタードとともにサクサクのパイ生地に包み、温かみのある濃厚さと軽やかな口溶けを両立する仕立て。
- 米粉のムース：米粉の特性を活かした軽やかなムース。りんごとライムのジュレを重ね、ライムの酸味とりんごの水分感による澄んだ余韻を演出。
これらは素材の持ち味を最大限に引き出すことを意図して組み合わせられており、国吉りんごの香りと高岡米粉のやさしい口当たりの調和が狙いです。
店内での物販と展示、地域紹介の取り組み
LEXUS MEETS…店内では、デザート提供に合わせて高岡市の名産品を購入できるMEETS KIOSKでの物販を実施します。また、高岡市の風景や伝統工芸を紹介する空間展示も行い、来訪者が地域の魅力を視覚・味覚で体験できる構成です。
物販と展示は、地域の産品をその場で手に取れる機会を提供すると同時に、高岡市への関心を喚起することを目的としています。展示には高岡の景観や歴史的建造物の写真、職人技に関する説明が含まれます。
MEETS KIOSKで購入できる名産品の詳細
物販では下記の商品が取り扱われます。価格はすべて税込表示です。
- 果汁100% 国吉りんごジュース
- 価格：260円。国吉りんご農園で収穫した完熟ふじりんごのみを使用し、水を一滴も加えない果汁100%のジュース。200日かけて樹上完熟させた果実による高い糖度と濃厚で澄んだ風味が特長。
- 高岡ラムネ（10個入り）
- 価格：594円。大野屋が受け継いだ木型と技をもとに職人の手仕事で作られるラムネ。富山県産コシヒカリをはじめとする国産素材を使用し、柔らかな口どけと優しい味わいが特徴。今回は国吉りんごフレーバーの用意があり、その他フレーバーは仕入れ状況により順次提供予定。
これらの物販は、現地生産者と連携した商品を紹介することで、高岡市の産業や文化をより具体的に伝える役割を担います。
高岡市の紹介とラリーチャレンジとの関係
高岡市は富山県北西部に位置し、富山湾に面する城下町です。加賀前田家ゆかりの歴史を持ち、高岡銅器や高岡漆器といった伝統工芸が盛んな地域で、鋳物の生産額は全国シェアの90％以上を占めています。市内には国宝をはじめとする歴史的建造物が多数存在します。
人口は約16万1千人（2025年12月末現在）、面積は209.58 km²です。観光地としては、海越しに立山連峰を望む雨晴海岸や、1997年に国宝指定を受けた瑞龍寺山門などが知られています。
ラリーチャレンジとの関連性
「TOYOTA GAZOO Racing ラリーチャレンジ（ラリチャレ）」は、2016年から全国各地で開催されている参加型ラリーです。一般の公道を使うラリーの入門編として位置づけられており、地域の風景や文化を活かした開催を進めています。
2026年のラリーチャレンジは全国12カ所で開催予定であり、今回の高岡市とのコラボレーションはラリーチャレンジをきっかけに地域と結びつき、街ぐるみでの魅力発信につながる取り組みです。
店舗情報と関連リンク
店舗名称はLEXUS MEETS…（読み方：レクサス ミーツ）。住所や営業時間、連絡先、予約方法などの情報は以下の通りです。
- 住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 1階（郵便番号100-0006）
- 営業時間：11:00-22:00（FOOD L.O. 21:00 / DRINK L.O. 21:30）
- TEL：03-6273-3225
- 公式ページ：https://global.toyota/info/lexusmeets/
- ネット予約：https://www.tablecheck.com/ja/lexus-meets/reserve/message
- Instagram：https://www.instagram.com/lexusmeets
詳細情報や最新の営業状況、在庫情報は公式ページや店舗への電話で確認することができます。
今回の内容を整理した表と締めの要点
以下の表は、発表された主な項目を要点として整理したものです。記事本文で紹介した内容を一覧にしてまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元・日時 | トヨタPR事務局、2026年1月29日 14:00 |
| 提供開始日 | 2026年1月30日（金） |
| 提供場所 | LEXUS MEETS…（東京ミッドタウン日比谷 1F） |
| メニュー名・価格 | アップルパイと米粉のムース 1,200円（税込） |
| 主な素材 | 国吉りんご（樹上完熟200日）、高岡米粉 |
| プレート構成 | アップルパイ（りんごフィリング＋高岡米粉カスタード）／米粉のムース（りんごとライムのジュレ重ね） |
| 物販（MEETS KIOSK） | 果汁100% 国吉りんごジュース 260円、 高岡ラムネ（10個）594円（国吉りんごフレーバー有） |
| 高岡市データ | 人口約16万1千人（2025年12月末）、面積209.58 km²、伝統工芸：高岡銅器・高岡漆器 |
| 関連リンク | 富山県高岡市、ラリーチャレンジ、LEXUS MEETS… |
| 店舗情報（連絡先等） | 住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 1階 / TEL：03-6273-3225 / 営業時間：11:00-22:00 |
本件は、地域の特産品と都市部の場を結びつけるコラボレーションの一例です。国吉りんごや高岡米粉といった素材を活かしたデザート提供、物販による名産品の紹介、地域の景観や歴史を伝える展示が合わせて展開されます。詳細確認や来訪前の最新情報の確認は、各提供元や店舗の公式サイトおよび問い合わせ先をご利用ください。
