2月1日開始｜和歌山まりひめの苺プレート　6種アレンジで味わう

和歌山産いちご「まりひめ」を主役に据えた、新作スイーツプレートの登場

ホテルグランヴィア和歌山は、和歌山県が育成したオリジナル品種のいちご「まりひめ」を一部に使用した新作スイーツプレート『苺のデクリネゾン』を、2026年2月1日（日）よりホテルズカフェ パスワード（1階）にて販売します。6種類の苺アレンジスイーツをワンプレートにまとめ、苺の風味とテクスチャーの変化を一口ごとに楽しめる構成です。

提供は11:00から19:30（ラストオーダー18:30）までで、販売価格は2,000円（消費税・サービス料込）です。販売期間中に内容や価格が変更になる可能性がある旨、公式サイトや店頭での最新情報確認が推奨されています。

販売概要と利用にあたっての注意点

『苺のデクリネゾン』の販売開始は2026年2月1日からで、場所はホテルグランヴィア和歌山1階のホテルズカフェ パスワードです。提供時間は昼から夜まで幅広く設定されており、利用しやすい時間帯での提供が特徴です。

販売に関する主な情報は以下のとおりです。問い合わせは電話で受け付けており、案内時間は10:00〜17:00です。商品は数量限定で、各日予定数に達し次第販売終了となるため、提供状況は来店前に確認することが望ましいと案内されています。

販売に関する注意事項

商品に使用する苺は主に和歌山県オリジナル品種の「まりひめ」ですが、仕入れ状況により一部に別品種の苺を使用する場合があります（※1）。そのため、必ずしもプレート内の全ての苺が「まりひめ」で構成されるわけではない点に留意してください。

また商品は数量限定で、各日とも予定数に達し次第販売終了となる旨が明記されています。販売期間中に内容や価格が変更になる可能性もあるため、最新の仕様は公式サイトまたは店頭で確認することが推奨されています。

プレートに並ぶ6種類のスイーツ構成と詳細

『苺のデクリネゾン』は、苺を主題にした6種類のスイーツをワンプレートで提供する構成です。甘酸っぱい苺の風味を生かしつつ、ホワイトチョコレートやピスタチオ、フランボワーズ、発酵バターなど多様な素材を組み合わせ、食感や風味のバリエーションを付与しています。

以下にプレート内の6種類のスイーツを詳述します。各アイテムの特長や仕立て、トッピングなどを具体的に記載しています。

6種類のスイーツ（構成の解説）

プレートは一口ごとに異なる層や食感を楽しめるよう設計されています。ムースやフィナンシェ、ショコラ、カヌレ、アイスなど、温度や食感の違いを意識した配置です。

アルコール不使用のアイテムや、発酵バターを使った伝統的な製法を活かしたものなど、素材ごとの特性も丁寧に生かされています。

ダブルベリーのムース

甘酸っぱい苺とフランボワーズのムースが主体で、その中にピスタチオムースを隠し味として組み合わせています。仕上げにいちごのチョコレートグラサージュをあしらい、美しい艶とフルーティーな風味をプラスしています。

異なる層が口内で調和し、甘味と酸味、ナッツの香りが折り重なる構成です。

苺とホワイトチョコレートのフィナンシェ

色鮮やかな苺を練り込んだフィナンシェ生地にホワイトチョコレートを混ぜ、上には生クリームと「まりひめ」をトッピングしています。見た目と味わいの華やかさを意識した一品です。

外側の焼き色と中のしっとりした生地、ホワイトチョコのまろやかさがバランスをとっています。

苺のボンボンショコラ

ホワイトチョコでパリッとコーティングされた中に「まりひめ」とピーチシロップを閉じ込めたボンボンショコラです。口の中で苺とピーチの甘酸っぱさが広がります。

本品はアルコール不使用となっており、幅広い年齢層で楽しめる設計になっています。

チョコレートムースといちごのゼリー

チョコレートムースの上に爽やかな苺ゼリーを重ね、その上に「まりひめ」と苺アイスクリームをトッピングしています。層ごとの温度差と口溶けの違いが特徴です。

濃厚なチョコレートと爽やかな苺の組み合わせが、バランスよく調和しています。

苺チョコのカヌレ

フランス産発酵バターを使用したカヌレをベースに、苺チョコレートでコーティングした一品です。伝統的なカヌレの内側のしっとり感に、苺チョコの酸味がアクセントとして寄与します。

外側のカリッとした食感と内側のしっとり感のコントラストが、カヌレ本来の魅力を引き出しています。

チョコっとおめかし「苺のコーティングチョコ2種類」

「まりひめ」をチョコレートでコーティングし、上品に仕立てた2種類のコーティングチョコです。見た目のアクセントと苺本来の味わいを守る扱いが特徴になっています。

原材料の入荷状況により、一部にまりひめ以外の品種を使用することがある旨が明記されています（※1）。

ホテルの他の苺スイーツと館内サービス情報

ホテルズカフェ パスワードでは、『苺のデクリネゾン』以外にも複数の苺スイーツを販売しています。ケーキ単品やテイクアウトの価格設定、ケーキセットの料金など、カジュアルに利用できる選択肢が用意されています。

また、JR西日本ホテルズが提供する会員プログラムや、レストラン・宴会場のWEBからの空席確認／予約サービスについての案内も併記されています。

その他の苺スイーツのラインナップと価格

以下のケーキ類は店内飲食とテイクアウトで価格が異なります。『苺ショート』は11月のケーキバイキングにて『あなたの推しケーキ』グランプリ1位に選ばれた実績があり、提供メニューとしても注目されています。

ケーキセットでは、お好きなケーキとドリンクを組み合わせてお得に楽しめる料金設定です。

• 苺ショート：店内 750円（消費税・サービス料込）／テイクアウト 650円（消費税込）
• 苺とチーズのロールケーキ：店内 760円（消費税・サービス料込）／テイクアウト 660円（消費税込）
• ケーキセット：お好きなケーキ＋ドリンク 1,400円（消費税・サービス料込）

会員プログラムとWEBサービス

JR西日本ホテルズが加盟する会員プログラムは主に2種類あります。『JRホテルメンバーズ』では全国のJRホテルグループの宿泊料金割引など、ホテル利用に関するメリットが中心です。『WESTERポイント』はJR西日本グループの鉄道やショッピングでのサービスや特典に連動するポイントプログラムです。

両プログラムは入会金・年会費は無料で、獲得したポイントは対象施設で利用可能となります。詳しい情報は以下のURLで案内されています。

• 会員プログラム詳細：https://www.hotels.westjr.co.jp/member/

また、レストランおよび宴会場の空き状況はWEBで確認・当日予約が可能です。レストラン予約や宴会場の空き確認ページも活用できます。

• レストラン予約： https://www.hotels.westjr.co.jp/restaurant-reservation/
• 宴会場の空き確認：https://page.talkappi.com/?f=hotels-westjr-hp&id=2200000012

まとめ：主要情報一覧

以下に本記事で取り上げた『苺のデクリネゾン』に関する主要事項を表に整理しました。販売日や提供時間、価格、商品構成、注意事項などを一目で確認できます。来店前に提供状況や最新の仕様を公式サイトまたは店頭で確認することが案内されています。

写真はすべてイメージであり、実際の盛り付けや仕様は変更になる場合があります。提供や在庫の状況、使用素材の変更等については公式サイトおよび店頭での案内を確認してください。