2/1開始 コンフォートホテル 朝食でご当地メニュー導入

旅先の朝を地域の味にする──コンフォートホテルの地産地消朝食ビュッフェ刷新

全国に展開するコンフォートホテルが、地域の食材を活かした地産地消メニューのリニューアルを進めています。株式会社チョイスホテルズジャパンは、無料で提供する朝食ビュッフェに、各地域の伝統的な食文化やご当地の味を取り入れる取り組みを行っており、今回新たに全国16ホテルでのメニュー刷新を2026年2月1日（日）から開始します。

同社はこれまでに、2025年12月1日（月）より18ホテルで第1弾の提供を先行して開始しており、今回の第2弾で全国合計35ホテルにて「100年フード」「郷土料理」「B級グルメ」のいずれかに分類される地域の食材や料理を朝食ビュッフェに導入します。旅先で朝食を通して地域と接続する体験を提供することが狙いで、SDGsの目標12・17への貢献も明確に掲げられています。

背景とコンセプト

コンフォートホテルの無料朝食は「おいしく、しっかり、バランスビュッフェ。」をテーマに、ビジネスや観光、さまざまな目的で宿泊する利用者に対して、季節の旬や地域の食材を取り入れたバランスの良い朝食を提供してきました。

今回の取り組みでは、地域の「100年フード」「郷土料理」「B級グルメ」に該当するメニューを採用することで、地元生産者や地域事業者、自治体等との連携による持続可能な地域づくりに結びつけることが目的とされています。無料提供ながらも地域と連携してメニューを作り上げる点が特徴です。

具体的なメニューと提供ホテル一覧

第2弾として提供開始される16の限定メニューは、各地域の代表的な味や郷土料理を朝食向けにアレンジして導入されます。以下にリニューアルされたメニューと提供ホテルを具体的に記載します。

メニューは各ホテルの朝食ビュッフェ内で提供され、無料での提供となります。ただし、写真はイメージであり、メニューは予告なく変更される場合がある点に注意が必要です。

リニューアルメニュー（16品目）と提供場所

• おふくろの味 きりたんぽ鍋【秋田限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル秋田
• やさしい甘味の味噌田楽【郡山限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル郡山
• 群馬の郷土料理 おっきりこみ【前橋限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル前橋
• 江戸味噌仕立てのちゃんこ鍋【東京神田限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル東京神田
• 山の恵みを味わう 竹の子汁【新潟駅前・燕三条限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル新潟駅前 / コンフォートホテル燕三条
• ホテル特製 鈴カレー【鈴鹿限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル鈴鹿（提供開始: 2月15日（日）頃予定）
• 滋賀の伝統鍋 じゅんじゅん【彦根限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル彦根（提供開始: 2月3日（火））
• 奈良の牛乳で仕立てた 飛鳥鍋【奈良限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル奈良
• 大阪の味 かす汁【堺限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル堺
• 生姜醤油で食べる姫路おでん【姫路限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル姫路
• 高知のゆず香る なすのたたき【高知限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル高知
• 県民のソウルフード チキンチキンごぼう【新山口限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル新山口
• 地産ソースで食べる広島風お好み焼き【呉限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル呉
• 熊本の郷土料理 太平燕（タイピーエン）【熊本新市街限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル熊本新市街
• 沖縄名物 ゴーヤチャンプルー【那覇県庁前限定】 — 提供ホテル: コンフォートホテル那覇県庁前

提供スタイルと特色

各メニューは、朝食ビュッフェ内で日替わりや季節メニューの一品として提供されることが想定されています。スムージーや日替わりメニューと組み合わせ、子どもから大人まで楽しめる構成とする方針です。

同社は北は北海道、南は沖縄まで全国に展開しており、今回の導入も地域の特産品を活用することで旅の体験価値向上と地域の活性化を意図しています。

提供期間・利用条件と注意事項

今回の第2弾リニューアルは提供開始日が2026年2月1日（日）です。ただし、例外として以下の通り提供開始日が異なるメニューがあります。

• コンフォートホテル鈴鹿の「ホテル特製 鈴カレー」 — 2月15日（日）頃から提供予定
• コンフォートホテル彦根の「滋賀の伝統鍋 じゅんじゅん」 — 2月3日（火）から提供

提供ホテルは全国のコンフォートホテル計16ホテルで、対象メニューは上記リストに示した15品目（鈴カレー含め16）の地産地消メニューです。料金は無料で提供されますが、ホテルによって提供サービスや実施時間が異なる場合があります。

メニューは予告なく変更になる場合があり、写真はすべてイメージです。最新の情報や詳細については公式WEBサイトの該当ページをご確認ください。

関連リンク:

• リリース原文（コンフォートホテルニュース）
• コンフォートホテル 朝食紹介ページ

取り組みの意義と企業情報

株式会社チョイスホテルズジャパンは、地域の食材を活用することによって、宿泊者に旅先の文化や季節を感じてもらうこと、そして地域経済や生産者との連携を強化することを目指しています。SDGsの観点では、目標12「つくる責任 つかう責任」と目標17「パートナーシップで目標を達成しよう」への寄与を掲げています。

無料朝食の提供を通じて、地域の価値を日常的に発信する取り組みである点が特徴です。コンフォートブランドの朝食は、旅の楽しさと地域の魅力発信を両立させる施策として位置づけられています。

株式会社チョイスホテルズジャパン 概要

所在地

〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町一丁目6-3 吉野第一ビル2階

代表取締役社長

伊藤 孝彦

設立

2000年9月

資本金

2,000万円

事業内容

ホテルフランチャイズの加盟店の募集・指導・管理・運営。チョイスホテルズインターナショナルの日本におけるマスターパートナーとして、コンフォートブランド等を展開。

公式URL

https://www.choice-hotels.jp

要点の整理（提供内容のまとめ）

以下に、本リリースで示された主要情報を表形式で整理します。内容には提供期間、対象ホテル数、料金、メニュー一覧、注意事項、会社情報を含めています。

以上の通り、コンフォートホテルの朝食ビュッフェに導入される地産地消メニューは、地域の食材と伝統的な食文化を朝食で体験できる内容となっています。各メニューの提供開始日や提供状況はホテルごとに異なるため、利用前に公式サイトの確認を推奨します。