資さんうどん川越新河岸店が2月26日オープン
ベストカレンダー編集部
2026年1月30日 20:52
川越新河岸店グランドオープン
開催日：2月26日
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川越に根付く新しい一杯 ― 資さんうどん 川越新河岸店の開業
北九州発祥のうどんチェーン「資さんうどん」を展開する株式会社資さんが、埼玉県川越市に初出店する「資さんうどん 川越新河岸店」を、2026年2月26日（木）午前10時にグランドオープンします。今回の出店は埼玉県内で5店舗目、チェーン全体では96店舗目の開業にあたります（リリース時点での店舗展開数は95店舗）。
この物件は、これまで地域に親しまれてきた「桃菜 川越新河岸店」を受け継ぐ形で改装され、新たに資さんうどんとして営業を開始します。地域に馴染んだ店舗の継承という側面と、北九州発のソウルフードを川越地域へ届けるという両面が特徴です。
グランドオープンの日時と基本方針
オープン日時は2026年2月26日（木） 午前10時です。当日は通常営業と同様の営業時間での開始が予定されています。従業員は「味と品質」「気持ちの良い接客」「互いの尊重」という三つの約束を共有し、地域に愛される店舗をめざして勤務にあたります。
この章では、開業に際しての狙いと地域への位置づけに焦点を当てました。観光や日常利用、ファミリー利用など多様な利用シーンに対応する店舗として運営されます。
立地とアクセス、店舗設備の詳細
「資さんうどん 川越新河岸店」は国道254号線沿いに位置し、車でのアクセスが良好な立地です。東武東上線「新河岸駅」からは徒歩約10分で到達でき、観光客や通勤途中の利用、周辺住民の普段使いまで幅広く対応します。
周辺は小江戸・川越の歴史ある街並みへと続くエリアで、住宅地も近接しています。駅利用者や近隣で働く方、レジャー帰りの家族などが利用しやすい立地条件です。
店舗の主要データ
以下に、店舗の主要な施設情報と営業情報を整理します。利用前の確認や来店計画の参考にしてください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 資さんうどん 川越新河岸店 |
| グランドオープン日時 | 2026年2月26日（木） 10時～ |
| 所在地 | 埼玉県川越市大字扇河岸102-1 |
| 営業時間 | 8:00～26:00（オープン後、順次24時間営業へ切替予定。日程は店頭・HPで告知） |
| 店休日 | 年中無休（※年数回休日設定の可能性あり） |
| 客席数 | 95席 |
| 駐車場 | 41台（満車時は道路での待機不可） |
駐車場に関する注意書きとして、満車時には道路上での停車・待機はできない旨が明記されています。来店時は近隣の駐車ルールを遵守してください。
メニューの特長とブランドとしての強み
資さんうどんは1976年の創業以来、うどんを中心とした豊富なメニューで幅広い年代に支持されてきました。定番のうどんに加え、丼物、天丼、鍋焼きうどんなど季節メニューも用意され、年間を通じて多彩な食体験が提供されます。
また、店舗ではとろろ昆布・天かすが入れ放題で提供されるなど、セルフでのカスタマイズが可能であることも魅力のひとつです。北九州の食文化を反映した名物「ぼた餅」は、春・秋のお彼岸期間中に1週間で27万個、年間で約540万個を売り上げる人気商品として知られています。
代表的なメニュー例
- 肉ごぼ天うどん：肉の旨味とごぼ天の食感が特徴の定番メニュー。
- 天丼・鍋焼きうどん：季節に応じた限定メニューとして定期的に展開。
- ぼた餅：北九州由来の名物。特にお彼岸の期間に多数販売。
店内の座席構成はテーブル席とカウンター席を併せ持ち、ファミリー利用から一人利用まで幅広いニーズに対応します。子どもから高齢の方まで利用しやすいレイアウトが採用されています。
企業情報とSDGsに向けた取り組み
運営会社である株式会社資さんは、本社を福岡県北九州市に置き、代表取締役社長は佐藤 崇史、代表取締役会長は崎田 晴義です。公式ウェブサイトや各種SNSを通じてブランド情報を発信しています。
同社は2021年3月に「資さんSDGs」宣言を行い、「’幸せ’な世界を創る」を目標に掲げています。ダイバーシティ&インクルージョンを重視した職場づくり、産学官連携によるサーキュラーエコノミーの推進、再生可能エネルギーの活用など、多面的な活動を進めています。
具体的な社会貢献活動
- 資さんこども基金
- 子ども向けの支援を目的に設立された基金。地域の子どもたち支援に注力しています。
- 資さんの食育教室
- 食育を通じて子どもたちに食の大切さを伝える取り組みを展開しています。
- 児童養護施設・こども食堂への支援
- キッチンカーによる訪問・食事提供を行い、地域の食支援活動を継続しています（現在は福岡地区を中心に活動。出店地域への拡大も検討中）。
最新の取り組みや活動報告は公式NOTEや各種SNSで公開されています。情報は2026年1月30日時点のリリース内容に基づきます。
会社概要と連絡先
以下に、株式会社資さんの基本情報と公式アカウントを示します。詳細情報は公式サイトおよびSNSで確認できます。
- 会社名：株式会社資さん
- 住所：〒800-0225 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50
- 代表取締役 会長：崎田 晴義
- 代表取締役 社長：佐藤 崇史
- 事業内容：飲食業（うどん店の展開、リリース時は95店舗。川越新河岸店の開業で96店舗目）
- 連絡先：093-932-4757
- 公式サイト：https://www.sukesanudon.com/
- NOTE：https://note.com/sukesanudon1976/
- X（旧Twitter）・Instagram・Facebookなどの公式アカウントも運用
要点の整理
ここまでの本文で触れた主要な事実を表形式で整理します。店舗の位置づけ、営業情報、企業の特徴や社会貢献活動などを一覧で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | 資さんうどん 川越新河岸店 |
| グランドオープン | 2026年2月26日（木） 10時～ |
| 所在地 | 埼玉県川越市大字扇河岸102-1（国道254号線沿い、東武東上線 新河岸駅から徒歩約10分） |
| 営業時間 | 8:00～26:00（順次24時間営業へ切替予定、日程は店頭・HPで告知） |
| 席数・駐車場 | 95席・駐車場41台（満車時は道路待機不可） |
| チェーン情報 | 創業1976年。リリース時は95店舗展開、川越新河岸店で96店舗目。 |
| 代表的メニュー | 肉ごぼ天うどん、天丼、鍋焼きうどん、ぼた餅（名物）など |
| SDGs・社会貢献 | 2021年3月に「資さんSDGs」宣言。資さんこども基金、食育教室、キッチンカーによる支援等を実施 |
| 企業サイト等 | 公式サイト、NOTE、各種SNS |
本記事は、2026年1月30日時点のプレスリリースに基づいて作成しました。営業時間の24時間化や臨時の店休日等、運営に関する最新の変更は店頭および公式サイト、公式アカウントにて案内されます。記事内の各データは公開情報に基づくものであり、利用の際には公式情報の確認を推奨します。
