2/6渋谷で先行試飲｜東京グルメ監修の柑橘ビール登場

渋谷・神泉で先行公開──THE GOURMET’S BEER 発売記念イベントの全詳細

神奈川県横須賀市のクラフトビール醸造所、GRANDLINE BREWING（代表取締役：大西隼人、以下 GLB）は、創業2周年を記念して2月のスペシャル企画を展開します。その第一弾として、フォロワー100万人超の人気グルメアカウント「東京グルメ」と共同開発したコラボクラフトビール「THE GOURMET’S BEER」を発売します。新版ビールの発売を記念した先行試飲イベントが、2026年2月6日（金）に渋谷区・神泉のクラフトビールバーで行われ、どこよりも早く本商品を楽しめる機会となります。

発売記念イベントの内容は公表されている通りです。来場者は会場で本商品を味わい、開発コンセプトやペアリング提案に触れることができます。以下に実施概要を整理します。

• 日程：2026年02月06日（金）
• 時間：20:00-23:00（ラストオーダー 22:30）
• 会場：PERFECT BEER KITCHEN 渋谷（東京都渋谷区円山町4-6 QLINK渋谷神泉 5F）
• アクセス：京王線神泉駅から徒歩3分、京王線渋谷駅から徒歩5分

イベントは一般向けの公開形式で行われますが、運営側からの追加案内や当日の運営上の注意事項がある場合は会場側の案内に従ってください。

食事と寄り添う一杯──THE GOURMET’S BEER の設計と製品仕様

「THE GOURMET’S BEER」は、食事の引き立て役として設計されたコラボレーションビールです。東京グルメの監修のもと、料理の味わいを邪魔せず、むしろ一口ごとの感動を押し上げるバランスを追求しています。飲み口は柔らかくすっきりとしており、柑橘系のアロマがふんわりと香るのが特長です。

ホップの選定や配合にもこだわり、食中で杯が進むバランスを重視。以下に公表されている主要スペックを表にまとめます。

上記の通り、柑橘（みかん、オレンジピール）を原料に取り入れたフルーティーなウィートエールで、Amarilloホップの香り立ちが特徴です。タップルームおよびオンラインショップでの販売に加え、順次一部酒販店で取り扱われる予定です。

来場者向けの技術的なポイント

開発段階ではホップの選定から配合比まで食事との相性を基準に決定されました。来場者向けコメントには「柔らかくすっきりとした飲み口に、爽やかな柑橘系アロマがふわりと香る」と明記されています。食中酒としてのバランスを重視した設計が伺えます。

イベント会場では、こうした設計意図が直接説明される場面が想定されます。質問やペアリングの相談が可能であれば、料理との組合せをじっくり試す良い機会となります。

共同開発の背景と東京グルメの監修、特別ペアリングレシピの詳細

このプロジェクトの原点は、開発チーム内の何気ない雑談にあります。関係者の語る「グルメが心から“これだ”と思える、食事のためのビールがあったら素敵だよね」という一言がきっかけとなり、料理を引き立てるビールの共同開発が動き出しました。料理の邪魔をせず、むしろ一口ごとの感動をそっと押し上げることを目標に設計されています。

監修を務めた「東京グルメ」は、ニューヨークに10年、東京に10年在住し、世界中のグルメを食べ歩いてきたグルメ系インフルエンサーです。TikTokでのショート動画などで多数の話題を生み、SNS総フォロワーは250万人を突破しています。公式サイトや各種SNSは次の通りです。

• 公式サイト： https://tokyogourmet3.com/
• X（旧Twitter）： https://x.com/tokyogourmet3
• Instagram： https://www.instagram.com/tokyogourmet3/
• TikTok： https://www.tiktok.com/@tokyo_foods

東京グルメの監修によるペアリング提案として、GRANDLINE BREWINGでは本商品専用の特別なペアリングフードを考案しています。以下に公表されたレシピの材料をそのまま記載します。

ローストビーフ 材料

豚肩ロース肉　500g

新玉ねぎ　1/2個

じゃがいも　1個

ローズマリー　2本

にんにく　2片

オリーブオイル　適量

塩　適量

ブラックペッパー　適量

オリジナルソース　材料

おろし玉ねぎ　50g

みかん果汁　20g

みかんピール　3g

バター　15g

醤油　20g

うまみ調味料　少々

白ワインビネガー　5g

おろしにんにく　2g

オリーブオイル　適量

これらの材料は、THE GOURMET’S BEER の柑橘系アロマと軽やかな飲み口に合わせて設計されています。ローストビーフの旨味とソースの柑橘風味がビールの果実感と調和し、食事の時間を豊かにする狙いです。

GRANDLINE BREWING の立ち位置と関連情報、来場者へのコメント

GRANDLINE BREWINGは横須賀を拠点に「乾杯、その最高の瞬間をもっと！」をミッションに掲げ、ローカルとグローバルをつなぐビールづくりを目指すブルワリー＆タップルームです。公式サイト並びにSNSは次の通り案内されています。

• 公式サイト： https://grandlinebrewing.jp/
• X： https://x.com/grandline_beer
• Instagram： https://www.instagram.com/grandline_brewing/
• TikTok： https://www.tiktok.com/@grandline_brewing

来場者に向けたコメントとして、運営側は「食事の始まりにふさわしく、一口目から料理をより引き立てるビールを目指して設計しました。柔らかくすっきりとした飲み口に、爽やかな柑橘系アロマがふわりと香る口当たりが特長です」と説明しています。また、味わいだけでなくホップの選定・配合に至るまで徹底的にこだわり、食中で心地よく杯が進むバランスに仕上げたとされています。

発売日および販売チャネルの情報も併せて公開されています。商品は2026年2月6日よりタップルーム、オンラインのKANPAI SHOP（https://kanpaishop.jp/）で販売が開始され、順次全国の一部酒販店で取り扱われる予定です。

イベント参加を検討する読者への留意点

イベントは先行販売と試飲の場として設定されていますが、当日の混雑や在庫状況により提供方法が変わる可能性があります。アクセスは神泉駅・渋谷駅から徒歩圏内で、会場住所はPERFECT BEER KITCHEN 渋谷（東京都渋谷区円山町4-6 QLINK渋谷神泉 5F）です。ラストオーダーは22:30の表記があります。

イベント以降の一般販売はタップルームおよびKANPAI SHOPを中心に行われるため、確実に入手したい場合はオンラインショップの案内や取扱店の情報を確認することが望まれます。

上表は本記事で触れたイベント概要、製品仕様、監修者情報、ペアリングレシピの材料、販売チャネルを整理したものです。公開された情報を網羅的にまとめていますので、発売日以降の購入やイベント参加の検討に際しては、表中の販売チャネルや公式情報を参照ください。