2月7日開店 浅草で味わう本場仕込みのベルギーフリッツ
ベストカレンダー編集部
2026年2月2日 13:33
ベルフリッツ浅草グランドオープン
開催日：2月7日
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浅草に新しく誕生する「Bell Frites」が目指すもの
2026年2月7日（土）、東京・浅草にベルギー式フリッツ専門店Bell Frites ベルフリッツがグランドオープンします。運営は代官山のスイーツショップCandyappleを手掛けるチームを中心とした株式会社MARUが担当し、本プレスリリースは2026年2月2日 09時16分に発表されました。
同店は浅草の「食べ歩き文化」に新しい選択肢を提供することを目的とし、本場ベルギーのフリッツ文化を取り入れつつ、日本ならではの素材感で再構築した一品を提案します。都内のみならず、大阪・京都の路面店や全国の商業施設での出店も既に決定しており、順次情報発信が行われる予定です。
運営と背景について
運営主体は株式会社MARU（本社：東京都渋谷区、代表：西野好砂）、代官山Candyappleの運営チームがじゃがいもをプロデュースする形で、スイーツ運営で培った食材選定やブランド作りのノウハウを活かしています。
発表文では、フリッツをただの付け合わせではなく主役の料理として再現する意図が明確に示されています。素材の厳選、調理法（本場の二度揚げ）、そして多彩なディップソースの組み合わせにより、新感覚のワンハンドフードを提供します。
素材と製法—「カリ・ホク」を追求した3つのこだわり
Bell Fritesが掲げる主要なこだわりは三点です。いずれもプレスリリースで詳細に言及されている項目で、北海道産じゃがいもを核に、本場ベルギーの製法を再現することに注力しています。
以下に三つのこだわりを整理し、それぞれのポイントを具体的に解説します。
- 北海道産じゃがいも100％、品種と鮮度へのこだわり
- 外はカリカリ、中はホクホクの二度揚げ製法
- 10種類以上の自家製ディップソースでカスタマイズ
1. 北海道産じゃがいも100％
全国の産地を巡り、フリッツに適した北海道産のじゃがいもを厳選します。プレスリリースでは「時期に合わせて最も状態の良い品種を仕入れる」と明記されており、季節ごとに品種が変わることがある点が強調されています。
また流通している冷凍品ではなく、直送された生のジャガイモを店舗でその場でカットし、注文を受けてから調理するため、香りや水分を閉じ込めた状態で提供する方式が採られます。これによりじゃがいも本来の甘みと香りが生きたフリッツが実現します。
2. 二度揚げの伝統製法
本場ベルギーの伝統に則り、温度の異なる油での二度揚げ工程を採用します。厚切りにしたポテトは一度目の低温揚げで内部を蒸らし、二度目の高温揚げで表面をカリッと仕上げます。
プレスリリース中には「外はクリスピー、中は蒸したてのようにホクホク」との記述があり、食感を最大限に引き出すために工程と温度管理を重視していることが示されています。写真は揚げる前の状態で、その場でカットしてから揚げるため香りが閉じ込められるとされています。
3. 多彩なディップソース
フリッツを最後まで楽しめるよう、10種類以上の自家製ディップを用意します。プレスリリースでは本場ではマヨネーズをディップするのが定番である旨が触れられており、そこから発想を拡げたラインナップが構成されています。
具体的には次のようなソースが紹介されています。
- 定番：卵のコクを活かした「マヨネーズ」
- 贅沢：香り高い「濃厚黒トリュフマヨ」
- お決まり：定番の「明太マヨ」
- その他：合計で10種以上の多彩なラインナップ（当日の気分でカスタマイズ可能）
写真資料としては、Mサイズにパルメザンチーズとトリュフマヨをトッピングした画像、およびLサイズに同様のトッピングを施した写真が提供されている旨が記載されています。
メニュー構成と価格、提供形態
プレスリリースにはメニューと価格が明示されています。基本はベルギーフリッツのサイズ展開と自家製ディップの追加注文でシンプルに楽しむスタイルです。
以下に定番メニューと価格を整理します。
- ベルギーフリッツ（M・L）
- 税込価格：¥600 〜。本場スタイルのポテトをサイズで選択。
- 自家製ディップソース
- 各¥100 〜。10種以上から選択可能。
提供はワンハンドで食べ歩き可能なスタイルを想定しており、浅草の新仲見世通りという立地は食べ歩き需要に適した出店といえます。
店舗情報とアクセス、展開予定
店舗の具体的な情報はプレスリリースで明確に示されています。所在地、営業時間、アクセスといった来店に必要な基本情報が記載されており、浅草駅からの近さが特徴です。
同時に、浅草店の開始に合わせて他都市での出店計画があることも告知されています。
店舗概要
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | Bell Frites ベルフリッツ |
| オープン日 | 2026年2月7日（土） |
| 所在地 | 〒111-0032 東京都台東区浅草1丁目1−11 澤田ビル 新仲見世通り |
| アクセス | 浅草駅から徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00（予定） |
| 定休日 | 不定休 |
展開予定と広報について
プレスリリースには、浅草店のオープンと同時に都内・大阪・京都の路面店や全国の商業施設でも開業が既に決定している旨が記載されています。今後の出店情報は随時発信していくとされています。
公式関連リンクとして代官山Candyappleのウェブサイトを参照する案内があり、より詳細なブランド背景や関連商品についてはそちらの情報が参考になります。
- 関連リンク： https://candy-apple.shop/
要点の整理
ここまで本文で触れた内容を表形式で整理します。主要な事実や数値を一目で確認できるようにまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ブランド名 | Bell Frites ベルフリッツ |
| 運営 | 株式会社MARU（本社：東京都渋谷区、代表：西野好砂） |
| プレスリリース発表日時 | 2026年2月2日 09時16分 |
| グランドオープン | 2026年2月7日（土） |
| 所在地 | 〒111-0032 東京都台東区浅草1丁目1−11 澤田ビル 新仲見世通り |
| アクセス | 浅草駅から徒歩1分 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00（予定） |
| 定休日 | 不定休 |
| 主なこだわり | 北海道産じゃがいも100％、二度揚げ製法、10種以上の自家製ディップ |
| メニューと価格 | ベルギーフリッツ（M・L） ¥600〜、自家製ディップ 各¥100〜 |
| 写真に関する記載 | Mサイズの写真はパルメザンチーズにトリュフマヨをトッピング、Lサイズも同様の例を提示 |
| 今後の展開 | 都内・大阪・京都の路面店、全国商業施設での出店決定。順次情報発信 |
| 関連リンク | https://candy-apple.shop/ |
以上がBell Fritesのプレスリリースに記載された全体像の要約と詳細整理です。店舗の素材選び、調理法、提供形態、価格、出店スケジュールに至るまで、プレスリリースに記載された情報を網羅してまとめました。
