2月7日限定｜宮崎の恵みを愉しむ燦の大阪ビュッフェ
ベストカレンダー編集部
2026年2月2日 13:56
宮崎県×燦 大阪ビュッフェ
開催日：2月7日
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宮崎の恵みを都市の食卓へ：地方応援プロジェクトの一環として実施されるフェア
株式会社ダイナックが展開する「Dynamic Kitchen & Bar 燦」は、SDG’sの取り組みの一環として2022年11月より地方とのコラボレーションを通じた「地方応援プロジェクト」を継続的に実施しています。本フェアはその流れの中で初めて実施する地方コラボレーションフェアとなり、今回コラボレーションするのは宮崎県です。
宮崎県は豊かな自然と温暖な気候に恵まれ、多彩な食材が揃う地域です。今回のフェアでは、燦の料理人が現地の生産者と連携して厳選した食材を用い、都市部の店舗でその魅力を紹介することを目的としています。期間限定の販売と、1日限定のビュッフェイベントという二段構えで、多くの食材と郷土料理を提供します。
フェアの狙いと背景
フェアは生産者や産地との交流を重視するダイナックの理念に基づいており、地域食材の魅力を直接的に都市の消費者に伝える機会を作ることを意図しています。これにより、食材の認知拡大と生産地への理解促進を図ります。
今回の宮崎県コラボは、現地の名産品をより多くの方に知ってもらいたいという要望と、燦の料理陣が選んだ食材を通じて宮崎の郷土料理や農水産物の魅力を紹介するために企画されました。販売期間と特別イベントの両面で、幅広い体験機会を提供します。
大阪店限定の一夜限りビュッフェ「宮崎県×Dynamic Kitchen & Bar 燦 in OSAKA」詳細
大阪店では2026年2月7日（土）に、宮崎県の食材を多数使ったビュッフェ形式の一日限定イベントを開催します。当日は通常メニューでは提供されない限定料理も多数用意されており、参加者は多彩な総菜を飲み放題とともに楽しめます。
イベントは第1部・第2部の二部制で実施され、事前予約が必要です。席数には限りがあり、受付は先着順で満席になり次第終了となります。表示価格には消費税が含まれていますが、アレルギー対応は実施できない旨と、食材の入荷状況によるメニュー変更の可能性についても明示されています。
開催日時・会場・料金
開催日時は2026年2月7日（土）、第1部は15:30～18:00、第2部は19:00～21:30です。参加希望者は「2日まで要予約」とされており、予約締切日や席数の上限に注意が必要です。
会場はDynamic Kitchen & Bar 燦 大阪店（大阪府大阪市北区西天満4-15-10 あいおいニッセイ同和損保フェニックスタワー27F）です。料金は以下の通りです。
- ビュッフェ＋スタンダード飲み放題：8,000円/名
- ビュッフェ＋プレミアム飲み放題：9,000円/名
飲み放題の構成は、スタンダードでも焼酎・日本酒・サワー・ワイン・ソフトドリンク等が含まれ、プレミアムではプレミアム・モルツ中瓶、サントリーウイスキー角、ジム・ビーム等が含まれます。詳細は店舗にて確認してください。
当日提供予定の特別料理と注意事項
当日のビュッフェには、普段のメニューにはない以下の特別料理が含まれます。例として挙げられているものは、宮崎牛ローストビーフ、チョウザメ、へべすブリ刺身盛り合わせなどです。これらは当日限りの提供となります。
注意事項として、写真はすべてイメージであること、食材調達や調理過程により全てのアレルギー物質を取り除くことが困難なため食物アレルギー対応は行えないこと、入荷状況によってメニューが変更になる可能性があることが明記されています。
フェア提供メニューと参加店舗一覧
宮崎県 郷土の恵みフェアの販売期間は2026年2月2日（月）～2月28日（土）予定です。期間中、複数の燦店舗で宮崎県の食材を使った特別メニューが提供されます。提供店舗は大阪店のほか、ヒルトンプラザウエスト店、OBPツインタワー店、神戸店です。
下記はフェア期間中に各店舗で販売される個別メニューの一覧と価格です。各品目は燦の職人が選んだ宮崎産の食材を活かした調理で提供されます。
| 料理名 | 価格 |
|---|---|
| へべすブリ～へべす醤油タタキ～ | 980円 |
| へべすブリレアカツ トマトおろし | 1,000円 |
| 宮崎牛 水煙蒸し | 3,800円 |
| みやざき地頭鶏 炭オイル焼き | 1,600円 |
| しまうら真鯛土鍋ご飯 | 2,800円 |
| 「長谷川農園」佐土原茄子の焼き茄子 | 950円 |
| 「本坊農園」グリーンサラダ すりおろし金柑ドレッシング | 1,200円 |
| 「本坊農園」牛蒡の油味噌炒め | 1,200円 |
| 「清園芸農園」宮崎グリーンピーマンの鰹衣揚げ | 700円 |
フェア期間中の各店舗では上記メニューを中心に、宮崎の郷土料理や旬の食材を用いた一品を提供します。店舗によって提供メニューの組み合わせや品目数は異なる可能性があります。
Dynamic Kitchen & Bar 燦は日本各地の厳選素材と郷土料理を提供するレストランであり、熟練の料理人が全国の銘品を丁寧に調理して提供することをコンセプトとしています。詳しい店舗リストは公式店舗情報サイトに掲載されています。
イベントで提供される献立一例
ビュッフェ当日の献立一例として、宮崎牛ローストビーフ、完全無農薬の本坊農園グリーンサラダ（すりおろし金柑ドレッシング）、みやざき地頭鶏の鶏だし出汁巻き、へべすブリの造り盛り合わせ、宮崎の辛麺、佐土原茄子の焼き浸し、宮崎の冷や汁、しまうら真鯛の土鍋炊き込みご飯などが挙げられています。
上記に加え、その他多数の料理が用意されるため、多様な食材と調理法で宮崎の味わいを堪能できる内容になっています。飲み放題はスタンダードとプレミアムの二種があり、好みに合わせて選択できます。
企業情報と申込先、まとめ
本フェアは株式会社ダイナック（本社：東京都港区台場2-3-3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内、代表取締役社長：秋山 武史）が主催しています。ダイナックは1958年3月に創業し、多業態飲食店の経営、パーティ・ケータリング、文化施設内レストラン受託運営、ゴルフ場レストラン運営、道の駅・サービスエリア運営など多岐にわたるサービスを展開しています。
詳細や店舗情報、申込については公式サイトの店舗情報ページおよびコーポレートサイトを参照してください。関連リンクは以下です。
- Dynamic Kitchen & Bar 燦 店舗情報
- https://www.dynac-japan.com/shop/sun/shoplist/
- 株式会社ダイナック コーポレートサイト
- https://www.dynac.co.jp/
- ダイナック 店舗情報サイト
- https://www.dynac-japan.com/
最後に、本記事で紹介したイベントとフェアの主要事項を以下の表に整理します。内容を確認のうえ、参加や利用を検討する際の参考にしてください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | 宮崎県×Dynamic Kitchen & Bar 燦 in OSAKA（1日限定ビュッフェ） |
| ビュッフェ開催日時 | 2026年2月7日（土）第1部 15:30～18:00 / 第2部 19:00～21:30 |
| 要予約 | 2日まで要予約／席が埋まり次第受付終了 |
| 開催店舗（ビュッフェ） | Dynamic Kitchen & Bar 燦 大阪店（大阪市北区西天満4-15-10 フェニックスタワー27F） |
| フェア販売期間 | 2026年2月2日（月）～2月28日（土）予定 |
| 提供店舗（フェア） | 燦 大阪店、燦 ヒルトンプラザウエスト店、燦 OBPツインタワー店、燦 神戸店 |
| 料金（ビュッフェ） | ビュッフェ＋スタンダード飲み放題 8,000円/名、ビュッフェ＋プレミアム飲み放題 9,000円/名（消費税込） |
| 代表的な提供料理 | 宮崎牛ローストビーフ、へべすブリ刺身盛り、チョウザメ、しまうら真鯛土鍋ご飯、みやざき地頭鶏 炭オイル焼き 他 |
| 注意事項 | 写真はイメージ／食物アレルギー対応不可／食材入荷状況によりメニュー変更の可能性あり |
| 主催 | 株式会社ダイナック（代表取締役社長：秋山 武史、創業：1958年3月） |
| 参照URL | https://www.dynac-japan.com/ 、https://www.dynac.co.jp/ |
以上が今回発表された宮崎県コラボフェアと大阪店の一夜限定ビュッフェに関する詳細です。各種情報は発表時点のものであり、食材の入荷や店舗の事情により内容が変更される場合があります。申し込みや最新情報の確認は公式サイトを参照してください。
