2月3日発売 セブン和惣菜6種刷新 銀鮭増量

セブンプレミアムの和惣菜6品が刷新、2月上旬から順次発売

株式会社セブン‑イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、人気の定番和惣菜6種をリニューアルし、2026年2月3日（火）より順次、全国で販売を開始します。プレスリリース発表日時は2026年2月2日 13時30分です。

今回のリニューアルでは、特に魚惣菜の代表格である「セブンプレミアム 銀鮭の塩焼」で原料の仕入れサイズを見直すなど、品質向上とコスト最適化を両立させることで、価格を据え置きながら内容量を増量する施策が取られています。他の煮物惣菜も手間のかかる下ごしらえや仕立てを強化し、家庭的な味わいを手軽に提供するラインアップに刷新されています。

商品ごとの特徴と仕様

リニューアル対象は以下の6商品で、それぞれ発売日、価格、販売エリアが定められています。いずれも家庭料理の手間を代替することを念頭に、素材選定や製法に工夫が加えられています。

以下に各商品の詳細を整理します。各項目では原材料や調理仕立て、味わいの特長、発売日・価格・販売エリアを明記します。

セブンプレミアム 銀鮭の塩焼

価格：368円（税込397.44円）

発売日：2月3日（火）～順次　販売エリア：全国

本品は脂ののった銀鮭を厳選し、厚切りにして外側は香ばしく、内側はふっくらとした食感を残す仕立てです。仕上げに一切れずつ手で炙る工程を入れることで皮目の風味を高めています。原材料の銀鮭は仕入れサイズを大型化し、各部位を余すことなく活用することでコストを抑え、価格据え置きで内容量を増量しました。これにより食べ応えと満足感の向上が図られています。

増量や手炙りの採用により、主菜としての存在感を強めた点が大きなポイントです。商品イメージは販促用の写真で紹介されていますが、実際の仕様や取り扱いは店舗によって異なる場合があります。

セブンプレミアム 筑前煮

価格：298円（税込321.84円）

発売日：2月3日（火）～順次　販売エリア：全国

にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけなど6種の具材を使用し、鶏肉の旨味が溶け込んだだしでじっくり煮込んでいます。それぞれの素材の食感と風味を引き出すことを重視した仕立てで、家庭で作る手間を省きつつも家庭の味に近い仕上がりを目指しています。

煮物は火入れや味のしみ込みが品質評価のポイントであり、本品では具材ごとの加熱制御とだしの配合を調整することで、安定した食感と味わいを確保しています。

セブンプレミアム 味染み肉じゃが（東日本：豚肉使用）

価格：298円（税込321.84円）

発売日：2月3日（火）～順次　販売エリア：東日本（関東、甲信越、東北、北海道）

東日本向け仕様は豚肉を用い、豚の旨味が溶け込んだ甘辛い煮汁がじゃがいもにしっかりと染み込んだ味わいを特徴とします。ほくほくとしたじゃがいもの食感とやさしい甘みで家庭的な満足感を重視しています。

製法面では肉の下処理やじゃがいもの加熱時間を最適化し、煮崩れを抑えつつ味を均一に届ける工夫がされています。

セブンプレミアム 味染み肉じゃが（西日本：牛肉使用）

価格：318円（税込343.44円）

発売日：2月10日（火）～順次　販売エリア：西日本（関西、北陸、中国、四国、九州、沖縄県）

西日本向け仕様は牛肉を使用し、関西風の上品な甘さと牛肉のコクを活かした味付けに仕上げています。地域の味覚に寄り添う形で肉の種類と味付けを分けることで、より地域に合った家庭の味を提供します。

価格は東日本向けと異なり、牛肉使用に伴う調整がなされています。発売日は東日本版より一週間遅れの2月10日から順次展開されます。

セブンプレミアム 8種具材の豚汁

価格：238円（税込257.04円）

発売日：2月10日（火）～順次　販売エリア：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、静岡県、近畿、中国、四国、九州

根菜類を中心に豚肉を含む8種の具材を使用し、だしの旨味と具材の食べ応えを両立させた豚汁です。食べ応えと満足感を重視し、心身を温める一杯として設計されています。

具材のバランスやだしの取り方に配慮し、立ち上る香りと口当たりの調和を目指しています。販売エリアは広域ですが一部地域では取り扱いがない場合があります。

セブンプレミアム 国産豚もつ煮込み

価格：298円（税込321.84円）

発売日：2月3日（火）～順次　販売エリア：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、静岡県、中国、四国

国産の豚もつをやわらかく煮込み、臭みを抑えたコク深い味わいに仕上げた商品です。味噌の風味が効いており、晩酌のつまみやごはんのおかずにも合う味わいを想定しています。

もつ特有の処理と下茹で、味付け工程に工夫を凝らし、食べやすさと深い旨味の両立を図っています。販売地域は一部に限定されています。

リニューアルの背景と製造上の工夫

消費者のニーズとして「満足感のある食事」や「家庭的な味わい」を求める傾向が強まる中、和惣菜は中食市場で支持を集めています。セブン‑イレブンではこの傾向を踏まえ、より本格的で満足度の高い和惣菜を目指して商品を刷新しました。

具体的な製造上の工夫は以下の通りです。手間を要する下処理や焼き・炙りなどの工程を見直し、素材の持ち味を引き出すことで、手軽さと本格感を両立させています。

素材選定

銀鮭は脂のりが良い原料を厳選。肉じゃがは地域に応じて豚肉・牛肉を使い分け。

調理工程

銀鮭は厚切りと手炙りで皮目の香ばしさを演出。煮物は具材ごとの火入れを調整して食感を最適化。

コストの最適化

原料の仕入れサイズや各部位の活用を見直し、価格据え置きでの増量を実現。

販売上の注意事項と補足情報

価格表示は店舗によって異なる場合があり、税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記されています。予定数が終了した場合や諸般の事情により、店舗で取り扱いがなくなる可能性がある点にも留意が必要です。

また、商品によっては販売地域区分や商品名・規格が店舗ごとに異なる場合があります。商品画像はイメージであり、実際の商品とは異なる場合があります。最新の販売地域区分や取り扱い状況は公式サイトで確認することが推奨されています。

• プレスリリース発表日：2026年2月2日 13時30分
• 発売開始日：2月3日（火）～順次、2月10日（火）～順次（商品により異なる）
• 代表者：阿久津 知洋
• 公式の販売地域区分URL：https://www.sej.co.jp/products/area/

担当者コメントの要旨

担当者は、忙しい日々でも満足できる和食を提供したいという意図でリニューアルを行ったことを説明しています。銀鮭の塩焼は厚みや焼き上がりにこだわり、煮物惣菜は家庭で作ると手間のかかるメニューを手軽に用意できるようにしたという点が強調されています。

コメントでは、日々の食事の選択肢として手に取りやすい存在となることを目標とする旨が述べられています。あわせて、販売状況や取り扱いについては店舗差があることへの留意も示されています。

以上のとおり、セブンプレミアムの和惣菜6種は素材選定と調理工程の見直しにより、手軽さと本格的な味わいを両立させる形でリニューアルされます。販売開始日は商品により2月3日と2月10日に分かれており、価格は軽減税率（8%）適用の税込表記となっています。取り扱い状況や販売エリアの詳細は公式サイトにて確認することが推奨されます。