七宝麻辣湯が名古屋久屋大通パークに2/27オープン

名古屋・久屋大通パークに東海エリア初出店 ― 七宝麻辣湯 久屋大通パーク店が2月27日オープン

株式会社ダイニングイノベーション（本社：東京都渋谷区、代表：松宮 秀丈）は、2026年2月2日16時04分に発表したプレスリリースにて、麻辣湯専門店「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」の東海エリア初出店として、七宝麻辣湯 久屋大通パーク店を2026年2月27日（金）にオープンすると公表しました。

同店は名古屋の中心地、RAYARD Hisaya-odori ParK 2Fに位置し、アクセスは市営地下鉄桜通線「久屋大通駅」徒歩1分、市営地下鉄東山線「栄」徒歩1分です。営業時間は11:00〜23:00（L.O.22:30）、席数は29席となります。なお、プレスリリースでは名古屋限定商品の展開も予定されていることが明記されています。

店の歴史とスープの特徴 ― 2007年創業、19年にわたる専門店の蓄積

七宝麻辣湯は2007年に東京・渋谷で創業し、日本で早くから麻辣湯の専門店として展開してきました。創業者はシンガポールで麻辣湯と出会い、その後中国で200軒以上を食べ歩き研究を重ね、本場の味を基盤に日本で日常的に食べられる味へと調整したと説明されています。

プレスリリースでは、七宝麻辣湯が「麻辣湯が今のように広く知られる前から」専門店として19年間続けてきた点が強調されています。店側は毎日各店舗でスープを炊き出すこと、薬膳素材を30種類以上用いること、そして日常の食事として食べ続けられる味作りを追求していることを打ち出しています。

秘伝の薬膳スープの構成

スープは鶏や牛をじっくり煮込んだ出汁をベースに、白豆蒄（はくとうがく）・肉桂（にっけい）・花椒・羅漢果（らかんか）など30種類以上の薬膳スパイスを配合しているとされています。これにより深い旨味と香りを実現し、毎日店舗で仕込むことで安定した風味を提供すると明記されています。

また、春雨は鹿児島県産さつまいもと北海道産じゃがいもから作られたものを使用し、スープとの相性を重視しています。麺や具材はお湯ではなく特製スープで茹でるという調理法によりスープの旨みがしっかり染み込み、味わいの一体感を生んでいる点も特徴として挙げられています。

カスタマイズ性とヘルシーさ ― 50種以上のトッピングと辛さ調整

七宝麻辣湯の大きな特徴はカスタマイズの自由度です。プレスリリースによれば、50種類以上のトッピング、5種類の麺、6種類のスープ、辛さは0〜10辛まで選択可能で、組み合わせにより多様な一杯が作れるように設計されています。

ヘルシーさについても言及があり、たっぷりの野菜やきのこを加えることで食物繊維が補え、薬膳スパイスにはデトックス効果や美肌、脂肪燃焼をサポートする成分が含まれていると説明しています。店内は女性一人でも入りやすい落ち着いた雰囲気を想定しているとしています。

卓上調味料と味の変化

卓上には複数の調味料が用意され、食事中に味変を楽しめる構成です。プレスリリースで紹介されている調味料とその効果は次のとおりです。

• にんにく：風味とコクを増す
• 花椒：ビリビリとしたしびれる刺激を加える
• 黒酢：辛味を和らげ、さっぱりさせる
• しょうが：爽やかな香りと辛さを添える

価格と注文の流れ

基本のメニューと料金体系もプレスリリースに詳述されています。基本の麻辣湯（スープ＋春雨）は620円で提供され、トッピングは重量に応じた課金となります。

トッピングは店内の冷蔵ケースに並ぶ野菜や具材から選び、ボウルに入れてスタッフへ渡す方式です。トッピングは全品1gあたり3.1円で、追加の有料トッピングは1品150円の例が挙げられています（豚肉・牛肉・羊肉・エビ・イカ・アサリ・パクチー・めかぶ・モッツァレラチーズなど）。

店舗網と営業情報 ― 全国展開の現状（57店舗・2026年1月末時点）

プレスリリースでは、七宝麻辣湯の既存店舗網が都道府県別に列挙されています。2026年1月末時点での店舗数は57店舗と明記されています。以下に都道府県別の店舗構成を掲載します。

各地域の店舗名はプレスリリースの記載に基づいて整理しています。名古屋久屋大通パーク店のオープンにより東海エリアでの展開が開始されます。

都道府県別の店舗一覧

北海道

COCONO SUSUKINO店、すすきの南6条店、大通り店

東京都

渋谷店、恵比寿店、笹塚店、新宿南店、池袋東口店、飯田橋店、赤坂店、浜松町店、麻布十番店、田町店、学芸大学店、中目黒店、青物横丁店、五反田店、用賀店、三軒茶屋栄通り店、下北沢店、成城学園前店、中野店、西荻窪店、吉祥寺北口店、三鷹店、町田東口店、西葛西店、八王子店、新小岩店

神奈川県

横浜ポルタ店、関内店、藤沢店、大船店、溝の口店、綱島店、新横浜店

埼玉県

大宮東口店、浦和西口店、志木店、川口店

千葉県

柏店、松戸店、海浜幕張店、行徳店、新松戸店

宮城県

仙台青葉通一番町店

新潟県

新潟店

石川県

クロスゲート金沢店

大阪府

NAMBAなんなん店、京橋コムズガーデン店、梅田EST店、西中島店

兵庫県

姫路フェスタ店

福岡県

天神西通り店

プレスリリースの末尾には「※57店舗（2026年1月末付）」と明記されています。

要点の整理

ここまでに記載した店舗の基本情報、営業時間、価格、トッピングやスープの特徴、既存店舗数について、表にまとめます。以下の表はプレスリリースに記載された主要項目を分かりやすく整理したものです。

本稿は株式会社ダイニングイノベーションの2026年2月2日付プレスリリースの内容に基づき、七宝麻辣湯の名古屋久屋大通パーク店の出店と、同店が提供するスープやメニュー体系、既存店舗網などの情報を整理して伝えたものである。名古屋限定商品の展開予定についてもプレスリリースに記載があるため、今後の公式発表が注目される。