やよい軒、2月10日発売「豚まぶし」「焼サバまぶし」

ベストカレンダー編集部

2026年2月3日 16:48

やよい軒まぶし定食発売

開催日：2月10日

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いつから食べられるの？

2月10日（火）から全国のやよい軒365店舗で販売開始。三元豚の豚まぶしや骨取りサバのまぶしなど複数メニューが揃い、テイクアウトのだし付も用意されています。価格は豚まぶしが1,140円など税込表示です。

どうやって食べ進めればいいの？

追いダレや薬味、ごま、卵黄で濃厚に味変を楽しみ、最後はだしをかけて茶漬け風にさっぱり締めるのが基本。お肉2倍や明太子付きなど好みのバリエで味の変化を堪能できます。

やよい軒の「こだわりの特撰シリーズ」に“まぶし”が仲間入り

株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を日本国内で展開しており、1月末現在365店舗（2025年1月末現在）を運営しています。2026年2月3日11時00分に発表された今回のリリースでは、素材の良さと食べ方の楽しさにこだわったシリーズとして、2月10日（火）から新商品が発売されることが伝えられました。

新登場するのは、肉と魚のそれぞれで“まぶし”という食べ方を楽しめる定食で、名称は「～三元豚使用～豚まぶし定食」と「～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食」。いずれも複数の食べ方を想定した構成で、食べ進めるほどに味わいが変化する楽しさを提案しています。やよい軒は公式SNS（X、Instagram、LINE）でも新商品情報を配信しています（＃やよい軒）。

「やよい軒」『こだわりの特撰シリーズ』にまぶし定食が登場！食べ進めるほどに美味しさが広がる、２種類の“まぶし”の新提案。『～三元豚使用～豚まぶし定食』『～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食』画像 2

“まぶし”という食体験の設計と商品ラインナップ

今回の“まぶし”は、単に主菜を盛るだけでなく、追いダレ・薬味・ごま・卵黄・だしなどを組み合わせることで一膳の中で複数の風味を楽しめるように設計されています。素材の個性を活かしつつ、食べ方のバリエーションを用意することで、食事の満足感を高めることが目的です。

以下が発売される商品と税込価格です。価格表示はすべて税込で、一部店舗では商品内容が異なる場合があります。

～三元豚使用～豚まぶし定食　1,140円
～三元豚使用～【お肉２倍】豚まぶし定食　1,690円
～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食　1,140円
～骨取りサバ使用～【明太子付】焼サバと天ぷらのまぶし定食　1,260円
～三元豚使用～豚まぶし　だし付（テイクアウト）　1,070円

上記のラインナップには、よりボリュームを楽しめる「お肉2倍」や、明太子を添えたバリエーション、そしてだし付きのテイクアウトメニューが含まれます。

「やよい軒」『こだわりの特撰シリーズ』にまぶし定食が登場！食べ進めるほどに美味しさが広がる、２種類の“まぶし”の新提案。『～三元豚使用～豚まぶし定食』『～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食』画像 3

主なメニューの詳細—三元豚と骨取りサバ、それぞれの特徴

各メニューは素材と食べ方の工夫で異なる魅力を持ちます。ここでは個別に特徴を整理します。

～三元豚使用～豚まぶし定食

このメニューは、こだわりの三元豚バラ肉を使用しています。厚みがあり、やわらかさと食べごたえを兼ね備えた豚バラは、豚肉本来のコクと旨味がしっかりと感じられる仕立てです。

食べ方のバリエーションが用意されており、追いダレや薬味、卵黄を合わせて濃厚に楽しむことも、だしをかけて茶漬け風にさっぱりと味わうことも可能です。お好みで味の変化をつけながら食べ進める設計となっています。

また、よりたっぷりと三元豚を楽しみたい方向けに【お肉２倍】豚まぶし定食が用意されています。さらに、ご自宅で楽しめるようにだし付きのテイクアウト商品（1,070円）も提供されます。

～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食

こちらは脂ののったサバを香ばしく焼き上げ、骨取り加工を施したサバを用いることで食べやすく仕上げています。素材の香ばしさを活かしつつも、追いダレや薬味、ごまを合わせることで香りや味わいが変化します。最後にだしをかけてさっぱり仕上げるという食べ方も想定されています。

本品には天ぷら三種を添えており、揚げ物の食感や風味が全体のアクセントになります。さらに、明太子を添えたバージョン（1,260円）では、ピリッとしたアクセントが加わり、味の幅が広がります。

注意書きとして、サバは骨取り加工をしていますが、まれに小骨が残る場合があるため、お召し上がりの際は注意が必要です。

「やよい軒」『こだわりの特撰シリーズ』にまぶし定食が登場！食べ進めるほどに美味しさが広がる、２種類の“まぶし”の新提案。『～三元豚使用～豚まぶし定食』『～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食』画像 6

販売情報、店舗・アプリ連携、リリース元の情報

発売日は2026年2月10日（火）で、発売店舗は全国の「やよい軒」365店舗（2025年1月末現在）です。価格はすべて税込表示となります。商品は一部店舗で内容が異なる場合があります。

発表元は株式会社プレナスで、今回のリリースは同社によって2月3日に公開されました。やよい軒は新商品情報を公式SNS（X・Instagram・LINE）で配信しており、ハッシュタグは＃やよい軒です。

また、やよい軒の公式アプリを通じて新商品やキャンペーン情報の確認、メニュー閲覧、店舗検索が可能です。アプリ内からは出前館やUber Eatsを直接利用して注文する機能も搭載されています。アプリ内ではミニゲームで獲得できるスタンプを貯めてクーポンと交換したり、QRクーポンを入手したりといったサービスも提供されています。詳細とダウンロードは公式モバイルアプリページをご確認ください。

公式サイト: https://www.yayoiken.com/ およびモバイルアプリ案内: https://www.yayoiken.com/mobile_apps/

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要点の整理

以下の表で今回の発表内容を整理しています。紹介した各メニューの価格や発売日、店舗数、注意事項などをまとめました。記事全体で触れた新商品の特徴や販売に関する情報を一目で確認できます。

項目	内容
発表日	2026年2月3日 11時00分（株式会社プレナス発表）
発売日	2026年2月10日（火）
発売店舗	全国のやよい軒 365店舗（2025年1月末現在）
シリーズ名	こだわりの特撰シリーズ（まぶし仕立ての新提案）
主な商品と価格（税抜表記ではなく税込）	～三元豚使用～豚まぶし定食：1,140円～三元豚使用～【お肉２倍】豚まぶし定食：1,690円～骨取りサバ使用～焼サバと天ぷらのまぶし定食：1,140円～骨取りサバ使用～【明太子付】焼サバと天ぷらのまぶし定食：1,260円～三元豚使用～豚まぶしだし付（テイクアウト）：1,070円
素材の特徴	三元豚バラ（厚み・コク・食べごたえ）、骨取りサバ（香ばしさ、食べやすさ）、天ぷら三種の食感
食べ方の例	追いダレ・薬味・ごま・卵黄を合わせる、だしをかけて茶漬け風にする等
注意事項	サバは骨取り加工済みだが、まれに小骨が残る可能性あり。商品内容が一部店舗で異なる場合あり。
公式情報・アプリ	公式サイト https://www.yayoiken.com/、モバイルアプリ案内 https://www.yayoiken.com/mobile_apps/。アプリから出前館、Uber Eatsで注文可能、ミニゲームでスタンプやQRクーポン配布。
発信元	株式会社プレナス