3月中旬オープン｜炭火焼き鳥と釜めしの美濃路 松阪店

松阪市に新たに誕生する「元祖やきとり家 美濃路」—出店の背景と基本情報

株式会社あみやき亭は、ブランド店である「元祖やきとり家 美濃路（みのじ） 松阪店」を、2026年3月中旬に三重県松阪市の「あみやき亭 松阪店」駐車場エリア内へ新規オープンすることを2026年2月3日10時00分に発表しました。松阪市での出店は地域の飲食ニーズに応えるもので、職人が手掛けるやきとりと釜めしを提供する専門店としての展開となります。

本記事では、発表されたプレスリリースの内容を整理し、店舗の特徴、看板メニューの詳細、立地と利用シーン、オープニングに伴うキャンペーン情報まで、プレスリリースに記載された情報を漏れなく分かりやすくまとめます。画像素材のダウンロードに関する言及もプレスリリース内にあり、広報用素材は提供される旨が記載されています。

発表日

2026年2月3日 10:00

運営会社

株式会社あみやき亭

開店時期

2026年3月中旬（予定）

出店場所

三重県松阪市、あみやき亭 松阪店 駐車場エリア内（同敷地）

出店形態と周辺との関係性

新店舗は既存の焼肉店「あみやき亭 松阪店」と同一敷地（駐車場エリア）に立地します。敷地内での併設型出店により、広い駐車スペースを共有しやすく、来店の利便性が高いことが想定されます。

あみやき亭の既存顧客層に加えて、やきとり・釜めしを求める新たな客層の取り込みを図る出店戦略です。プレスリリースは、地域に根差した店舗づくりを目指す旨を明記しています。

職人の技が伝わる看板メニュー：炭火焼き鳥と一釜ずつの釜めし

プレスリリースでは「美濃路」の二大看板メニューとして、炭火で高火力により一気に焼き上げる焼き鳥と、注文ごとに一釜ずつ丁寧に炊き上げる釜めしが挙げられています。どちらも職人の技と素材の良さを活かす調理法が特徴です。

焼き鳥は外はパリッ、中はジューシーに仕上げることを重視し、秘伝のタレと炭の香りが旨味を引き立てると説明されています。釜めしは蓋を開けた瞬間に広がる湯気と香りが魅力で、食事のメインとしても〆の一品としても提供されるとのことです。

焼き鳥の調理法と味わい

焼き鳥の特徴として、職人が高火力で素早く焼き上げることで食感と旨味を両立させる点が強調されています。炭火ならではの香ばしさと秘伝のタレの組み合わせにより、単品での満足度を高める構成です。

提供形態や串の種類、使用する部位などの詳細はプレスリリースで具体的なメニュー表までは示されていませんが、職人技を前面に押し出した専門店としての安定した品質が期待されます。

• 焼き方：高火力で一気に焼き上げる炭火焼
• 風味：炭の香りと秘伝のタレ
• 食感：外はパリッと、内部はジューシー

釜めしの特長と新名物の価格表示

釜めしは注文を受けてから一釜ずつ炊き上げる方式を採用し、湯気と香りの立ち方が提供時の魅力になっています。釜めしは単品での主役にも、コースの締めにも適する料理として位置付けられています。

さらにプレスリリースでは、新名物として「名物 止まらんホルモン串【とまホル串】」が登場すると明記されています。価格は1本49円（税込53円）と、非常に低価格での提供が発表されています。

立地の利便性と利用シーンの想定

新店舗は「あみやき亭 松阪店」と同敷地の駐車場エリアに出店するため、広い駐車場が利用できる点が強みです。ご家族の食事、友人との会食、会社帰りの一杯など、あらゆるシーンで訪れやすい立地条件が示されています。

周辺交通や商圏の詳細はプレスリリースに具体的なアクセスマップは添付されていませんが、既存のあみやき亭松阪店の敷地に隣接する形での出店であることから、来店動線の確保や駐車利便性が確保されていることが予想されます。

想定される利用シーン

プレスリリースは具体的に以下のような利用シーンを想定しています。いずれも敷地内の駐車場を活かした利便性を前提とした案内です。

来店者のニーズに合わせて、カジュアルな飲食や家族での団らん、仕事帰りの立ち寄りなど多目的に利用できる店舗としての位置付けが明示されています。

1. ご家族での団らん利用（駐車場完備により乳幼児連れの来店も想定）
2. 友人との飲み会や食事会
3. 会社帰りの一杯や少人数での晩酌と軽食
4. 釜めしを目的とした食事利用（ランチやディナー）

周辺環境と施設連携

あみやき亭松阪店との同敷地出店は、相互の集客を高める効果が期待されるとリリースは示しています。広い駐車場や既存施設の集客力を活用することで、新店舗の認知拡大を図る戦略です。

周辺の商業施設や住宅地との関係についてはリリース本文中に具体的な商圏分析は含まれていませんが、地域の夜の飲食需要を補完する存在としての期待が示されています。

オープニングキャンペーンとリリース素材、まとめ

オープンを記念した特別な「お披露目キャンペーン」を現在企画中であることがプレスリリースに明記されています。キャンペーンの詳細は決定次第、第2弾のプレスリリースにて発表するとしており、続報が予定されています。

また、プレスリリース内では画像ファイルがダウンロード可能である旨の案内があり、広報用素材が提供されることも示されています。ビジネスカテゴリは「レストラン・ファストフード・居酒屋」、キーワードとして「焼肉」「和牛」「近江牛」「肉の日」「牛タン」「期間限定」「節分」などが列挙されています。

広報や問い合わせに関するポイント

現時点での発表情報は開店時期（2026年3月中旬予定）、出店場所（松阪市 あみやき亭松阪店駐車場エリア）、看板メニュー、名物の価格表示（とまホル串 1本49円 税込53円）およびオープニングキャンペーン企画中の告知に限定されています。

詳細な営業時間、定休日、正式なメニュー一覧、座席数や予約方法、採用情報などは本リリースには記載されておらず、これらは今後の案内で補足される可能性があります。広報素材のダウンロードについてはプレスリリース内で素材提供の記載があるため、報道関係者向けの写真や資料は別途用意されるものと読み取れます。

本稿は、株式会社あみやき亭が発表したプレスリリースの全文に基づき、掲載された内容を要約・整理して記載しています。開店日程の最終確定情報、営業時間、具体的なメニュー構成や席数などの詳細は今後の公式発表を参照する必要がありますが、本リリースにより示された主要な事実は上記の通りです。