焼きたてのかるび、営業時間を24時まで拡大

深夜まで利用しやすくなった時間帯 — 営業時間拡大のポイント

『焼きたてのかるび』は、株式会社物語コーポレーションが全国に展開する「焼きたてのカルビ丼」と「ユッケジャンスープ」の専門店です。お客様の要望に応え、2026年2月5日（木）より営業時間を拡大し、基本営業時間を11:00〜24:00（ラストオーダー 23:45）とします。

今回の営業時間変更により、仕事帰りや深夜の食事需要に対応しやすくなりました。なお、全店で一律の変更ではなく、2店舗は別時間帯となりますので注意が必要です。

変更の適用範囲と例外店舗

基本営業時間の拡大は全国の『焼きたてのかるび』店舗に適用されますが、以下の2店舗は別の営業時間が設定されています。

• 焼きたてのかるび 熊谷店：11:00〜23:00（LO 22:45）
• 焼きたてのかるび 春日部谷原店：11:00〜23:00（LO 22:45）

各店舗の詳細な営業時間は公式店舗情報ページで確認できます。店舗一覧・営業時間（公式）を確認してください。

看板メニューのこだわり — カルビ丼とユッケジャンスープの調理法と味わい

『焼きたてのかるび』の主力商品は、熟成肉を使用した「焼きたてのカルビ丼」と、厳選した牛肉の旨みが特徴の「ユッケジャンスープ」です。どちらも専門店ならではの調理工程と素材選定に基づく商品です。

提供価格は「焼きたてのカルビ丼（並）」が税込630円、「ユッケジャンスープ」が税込590円からとなっており、手軽に専門料理を楽しめる価格帯を維持しています。セットメニューやサイドメニューも用意されています。

焼きたてのカルビ丼の特徴

カルビ丼は、店舗で毎日丁寧にスライスした新鮮なカルビ肉を、お客様の注文を受けてから強火で一気に焼き上げる調理法を採用しています。これにより肉本来の旨味と香ばしさが際立ちます。

タレ

20種類の調味料を秘伝の配合でブレンド。甘み・辛味・酸味のバランスを重視した特製タレ。

ごはん

国産米100%を使用し、肉やタレとの相性を考えた炊き上げ。

価格

焼きたてのカルビ丼（並）：630円（税込）

これらの工程と素材の組み合わせにより、手軽ながら専門店ならではの味わいを実現しています。

ユッケジャンスープの調理と味わい

ユッケジャンスープは、店内で一つ一つ手鍋で調理されます。厳選された牛肉をベースにした特製だしに、韓国合わせ味噌とコチュジャンを用いて辛味と深みを出しています。

スープは口に運んだ瞬間に牛肉の旨味が広がる仕上がりで、寒い季節やしっかりとした味わいを求める場面での需要に応えます。価格は590円（税込）からで、単品のほかセットメニューにも組み込まれています。

利用方法と提供形態 — 店内飲食、テイクアウト、デリバリー、ドライブスルー

『焼きたてのかるび』は店内飲食だけでなく、テイクアウトや各種デリバリーサービス、一部店舗ではドライブスルーにも対応しています。用途に応じた利用が可能な点が利便性の重要なポイントです。

テイクアウト利用時には容器代として+30円が発生します。また、デリバリーサービスは店舗により未実施の場合がありますので、注文前に対応状況をご確認ください。

注文の基本フロー（例）

1. 公式サイトまたはアプリで最寄り店舗と営業時間を確認
2. 店内で注文、またはテイクアウト／デリバリーを選択
3. テイクアウト利用時は容器代30円が追加
4. 店内飲食の場合はラストオーダー時間までに注文（通常店 LO 23:45）

デリバリーの可否、ドライブスルーの有無は店舗ごとに異なります。公式店舗ページで最新の対応状況を確認してください。

デジタルサービス：アプリと公式サイト

『焼きたてのかるび』は専用アプリを提供しており、ダウンロード先は次のリンクです：
アプリダウンロード（公式）。アプリからの情報確認やクーポン配信、店舗検索などが利用可能です。

店舗情報や詳細メニューは公式ウェブサイトにて公開されています。店舗一覧や営業時間の確認は下記の店舗ページをご参照ください：
焼きたてのかるび 公式サイト。

物語コーポレーションの事業概要とブランド展開

『焼きたてのかるび』を運営する物語コーポレーションは、外食事業の運営およびフランチャイズチェーンの展開を行う企業です。代表取締役社長は加藤 央之、本社所在地は愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11です。

企業の基礎データとして、創業は1949年12月、設立は1969年9月となっており、資本金や売上といった数値は最新の決算ベースで開示されています。

主要数値と出店状況（公表値）

• 資本金：59億円（2025年6月30日現在）
• 売上高：1,239億円（2025年6月期）
• グループ店舗売上高：約1,765億円（2025年6月期）
• 出店状況：国内784店舗（直営525店舗、FC259店舗）、海外93店舗（2025年12月31日現在）

同社は複数ブランドを展開しており、焼きたてのかるびはその一つです。ブランド群は幅広いジャンルをカバーしています。

展開ブランドと事業領域

物語コーポレーションが展開するブランドの一部は以下の通りです。外食分野で多様なニーズに応えるラインアップです。

• 焼肉きんぐ
• 丸源ラーメン / 二代目丸源 / 熟成醤油ラーメン きゃべとん
• 寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵
• お好み焼本舗
• 魚貝三昧 げん屋
• しゃぶとかに 源氏総本店
• 熟成焼肉 肉源
• 牛たん大好き 焼肉はっぴぃ
• 焼きたてのかるび（本件） 他

企業の詳細情報や最新のIR情報、採用情報などは企業サイトで確認できます：
物語コーポレーション 企業サイト。

要点の整理

以下の表は、本リリースで示された主要事項を分かりやすく整理したものです。営業時間の変更点、価格、提供形態、企業情報まで網羅しています。

以上が本リリースの主要内容の整理です。営業時間の拡大は2026年2月5日から適用され、深夜帯の利用がしやすくなる一方で、例外店舗の営業時間には差異があるため、実際の来店や注文前に公式の店舗情報で確認することが推奨されます。