2月25日開幕｜コーヒー×関西スイーツの祭典in大丸神戸

世界レベルのスペシャルティコーヒーと関西スイーツが出会う場としての狙いと開催概要

個性の光るカフェに特化したアプリ＆メディア「CafeSnap」を運営する株式会社CafeSnapは、スペシャルティコーヒーとスイーツの“ペアリング”をテーマにしたイベント『Coffee Pairing Festival 2026』を、2026年2月25日（水）〜3月2日（月）の期間に大丸神戸店で開催します。会場は大丸神戸店9階イベントホール（兵庫県神戸市中央区明石町40番地）で、通常開催時間は10:00〜19:00（最終日は18:00まで）です。

このフェスティバルは、相性のよい食べ物と飲み物をかけ合わせて互いの味わいを引き立てる“ペアリング”を主題に、2024年春の初開催以来、地域や店舗の個性を生かす形で展開されてきました。2025年は大丸神戸店での実施に続き大丸札幌店でも開催され、好評を受けて2026年は大丸神戸店で2年連続の開催となります。

主催・運営は大丸神戸店、企画・プロデュースはCafeSnap。公式情報は下記の関連リンクで確認できます。

イベントの公式サイトおよびSNSは次の通りです。公式サイト: https://www.daimaru.co.jp/kobe/coffeepairingfestival/、Instagram: https://www.instagram.com/coffeepairingfestival/、X: https://x.com/coffeepairfes。

出店ラインナップ — コーヒー11店・スイーツ11店・グッズ3店の詳細

本催事には、国内外で実績のあるスペシャルティコーヒーロースター11店と関西を中心とした人気スイーツショップ11店、コーヒー器具や生活雑貨などのグッズブランド3店が出店します。合計25店のうち、16店が大丸神戸店で初出店という構成です（出店店舗は都合により変更になる場合があります）。

以下に出店リストを整理します。★印は大丸神戸店初出店の店舗です。店舗名はプレスリリースの表記に沿っています。

スペシャルティコーヒーショップ（11店）

各ロースターは国内外の大会で入賞・入賞歴のあるバリスタやロースターが手がける実力派が中心です。多彩な生産地・精製方法の豆が並び、それぞれの個性でスイーツとの相性を探れます。

• Bespoke Coffee Roasters［埼玉］
• Belleville Brûlerie TOKYO［東京］★
• Coffeedot［熊本］
• ETHICUS［静岡］
• FUKUSUKE COFFEE ROASTERY［愛知］★
• LuLaLao Coffee［ラオス］★
• PHILOCOFFEA［東京］
• TRUNK COFFEE［愛知］
• WISE MAN COFFEE［東京］★
• 台湾阿里山スペシャルティコーヒー［台湾］★
• ゆげ焙煎所［兵庫］★

※アルファベット順で掲載。

スイーツショップ（11店）およびグッズショップ（3店）

スイーツは神戸・阪神エリアを中心とした関西の人気店を含め、焼き菓子・バターサンド・どら焼き・アイスやドーナツなど多彩なラインナップです。グッズはハンドドリップやコーヒー器具を扱うブランドが並びます。

• CLEHA coffee & tea room［京都］
• Harlow ICE CREAM［兵庫・東京］
• HIGUMA Doughnuts［東京］★
• ICHIJI［兵庫］★
• Maison Sel［大阪］★
• 米粉シフォンケーキ専門店 MERCI［兵庫］★
• TSUBASA COFFEE［東京］★
• patisserie COCORO［兵庫］★
• カグノミ堂［大阪］
• コバトスタンド オオサカ［大阪］★
• 和歌山バターサンド専門店101［和歌山］★

グッズショップは以下の3店が出店します（★は大丸神戸店初出店）。

• beautiful shop collection［東京］★
• TIMEMORE［上海］★
• ORIGAMI［岐阜］

出店者の詳細や商品ラインナップは会期中の各日で一部変更となる場合があります。出店に関する最新情報は公式サイトで確認してください。

ペアリングを導く6種のタグと注目のおすすめ組み合わせ

本フェスティバルでは、すべての提供コーヒーとスイーツに6種類の“タグ”が付与され、来場者が相性の良い組み合わせを見つけやすくしています。タグは味わいの特徴を示す指標として機能します。

提示される6種のタグは次の通りです：「柑橘系」「ベリー系」「ストーンフルーツ系（もも・プラム）」「ナッツ・チョコレート系」「フローラル系」「その他（スパイス・お酒）」。基本的には同じ色のタグが付いたコーヒーとスイーツを合わせる「同調のペアリング」を推奨していますが、慣れてきたらスタッフの提案を受けながら多様な組み合わせを試せます。

注目ペアリングの具体例

イベントが挙げる注目のペアリングは、産地や精製方法がはっきりした高品質なコーヒーと、地域由来の素材や専門店の技術が活きたスイーツを合わせたものです。以下に、プレスリリースで紹介された2つの組み合わせを詳述します。

『台湾 COE2025 #27 Natural』（FUKUSUKE COFFEE ROASTERY）✕『和歌山産いちごショコラ』（和歌山バターサンド専門店101）

2025年に台湾で実施されたCup of Excellence Taiwanで入賞したナチュラル精製の豆と、ショコラ風味に仕立てた和歌山産いちごのバターサンドの組み合わせです。最初に感じるのはコーヒー由来のナッツ系の香りと、サブレやチョコレートの風味のシンクロです。その後、ベリーやハーブを想起させる香りと酸味がバターサンドの甘さを引き立て、バランスの良いやさしい味わいが特徴です。

『ニカラグア　ミディアムロースト』（WISE MAN COFFEE）✕『スタンドノオミヤ　バタードラキチ』（コバトスタンド オオサカ）

コーヒーに感じられるあんずのようなフレーバーが、どら焼き（あんこ・生地・バター）に自然に馴染むペアリングです。コーヒーがあんこや生地、バターの風味を際立たせ、食後にはジャスミンに似たフローラルな余韻が口に残ります。あんず風味とバターの相互作用が、まるであんずを含んだ菓子のような錯覚をもたらします。

これらの具体例は、同じタグ同士の「同調」や、異なるタグを掛け合わせることで得られる新たな味わいの発見を示しています。会場ではタグ表示を参考にしながら、スタッフの推奨や自身の好みに応じて複数の組み合わせを試せます。

ワークショップの内容と参加方法、チケット・キャンペーンの詳細

期間中はプロフェッショナルによるペアリングをテーマにしたワークショップを複数回実施します。各回は先着15名の定員で、オンライン申込は2月26日（木）0:00まで、空席がある場合のみ会場で直接申し込み可能です。価格はいずれも税込で設定されています。

ワークショップは下記の3プログラムが予定されています。登壇者、開催日時、価格などの条件は以下のとおりです。

とびきり！ゲイシャペアリング（阪本義治 氏）

登壇：阪本義治 氏（GESHARY COFFEE関係／Japan Barista Championshipの司会経験など）

開催日時：2月27日（金）17:00〜18:00 ／ 2月28日（土）17:00〜18:00（各回先着15名）

価格：5,500円（税込）。オンライン申込は2月26日（木）0:00まで。香りや味わいが異なる3種のゲイシャコーヒーと、それぞれに合わせた特別なスイーツを産地や精製方法のストーリーとともに提供します。

科学が導く“おいしい”瞬間。スペシャルティコーヒーペアリング（中井千香子 氏／半澤拓 氏）

登壇：中井千香子 氏（UCCコーヒーアカデミー）／半澤拓 氏（UCC上島珈琲株式会社）

開催日時：2月28日（土）14:00〜15:00 ／ 3月1日（日）11:00〜12:00（各回先着15名）

価格：4,400円（税込）。提供されるコーヒーはTASTER’S COFFEE（JAKE HU 氏オーナー）からの風味の異なる3種を使用し、研究者視点によるフードマッチングの解説を行います。オンライン申込は2月26日（木）0:00まで、空席があれば会場で直接申し込みが可能です。

東南アジアのコーヒーとスイーツのペアリング（元川将仁 氏）

登壇：元川将仁 氏（LuLaLao Coffee）

開催日時：2月28日（土）11:00〜12:00 ／ 3月1日（日）14:00〜15:00（各回先着15名）

価格：4,400円（税込）。ラオスのコーヒー文化や現地の食文化・歴史を紹介し、現地で人気のスイーツ（各回コーヒー・スイーツ各2種提供）とのペアリングを体験できます。スイーツの一部は三宮のタイ料理店「ガァウタイ」協力のもと提供されます。オンライン申込は2月26日（木）0:00まで。

ペアリングチケットとオリジナルミニマグの仕様

会場ではミニコーヒーやミニスイーツと交換できる「コーヒーペアリングチケット」を販売します。チケットは4枚綴りで、1枚から対象商品の交換が可能です。限定2,000セット分はオリジナルミニマグ付きで提供されます。

チケットとミニマグの仕様は以下の通りです。

• オリジナルミニマグ付きペアリングチケット（4枚綴り）：2,000円（税込）
• 追加チケット（2枚）：760円（税込）
• 使用方法：チケット1枚〜ミニコーヒーまたはミニスイーツと交換可
• ミニマグカラー：マットピンク／マットブルー／マットグレー／マットベージュ（各色限定500個）
• ミニマグ完売後：紙コップ付きペアリングチケット（4枚）を1,520円（税込）で販売
• 注意：通常サイズのコーヒーやスイーツ、豆などの購入にはチケットは使用不可。対象メニューは各ショップで指定され、一部日替わりで変更あり。

SNSシェアキャンペーン（ORIGAMI Dripper Airが当たる）

催事期間中に会場で体験したベストペアリングを「#大丸神戸コーヒーペアリングキャンペーン」を付けてInstagramまたはXで投稿すると、抽選で5名に『ORIGAMI Dripper Air』が当たります。応募者の当選連絡はCafeSnapより各SNSのDMで行われ、プレゼントの発送は4月末頃を予定しています。

参加条件や詳細は公式SNSやサイトの告知を確認してください。結果通知や発送時期は主催運営の都合により前後する場合があります。

催事概要の整理と要点まとめ

以下の表は本記事で触れた『Coffee Pairing Festival 2026』の主要ポイントを整理したものです。開催日時、会場、出店規模、チケットやワークショップの要点、公式情報のリンクを分かりやすくまとめています。

本記事は、CafeSnapが公表したプレスリリースの内容を基に、開催概要、出店者一覧、ペアリングの仕組みや注目の組み合わせ、ワークショップとチケット情報、SNSキャンペーンの詳細を整理して伝えたものです。会場での提供メニューや出店店舗の予定は変更になる可能性があるため、来場前は公式サイトの最新情報を確認することを推奨します。