2月9日開店｜焼肉こじまが本格“生”冷麺ランチ開始

ハービスPLAZA大阪に誕生する新しい焼肉体験 — ランチの主役は『本格“生”冷麺ランチ』

関西で支持を集める焼肉ブランド「焼肉こじま」が、2026年2月9日（月）に「焼肉こじま 離れ ハービスPLAZA大阪」を開業します。本店舗は既存の「こじまといえばハンバーグ」というイメージを拡張し、こじま初のランチ主役メニューとして本格“生”冷麺を据えた新業態です。

プレスリリースでは、本格“生”冷麺セットを中心に据えた新スタイルであること、製麺所併設によるその日に仕上げる生麺の提供、門外不出の出汁、バランス設計された薬味構成など、冷麺に関する独自のこだわりを強調しています。店舗はライブ感のある焼肉体験を組み合わせた挑戦店舗として位置づけられています。

本格“生”冷麺に込めた3つのこだわり

発表資料では、ハービスプラザ店限定の冷麺に関して以下の3点を強調しています。これらはいずれも製造工程から味の最終バランスに至るまでの設計思想を示しています。

① 門外不出の出汁

厳選した食材を用い、毎日丁寧に引く出汁を冷麺専用に設計した独自レシピで提供します。

② 自社配合・オリジナル生冷麺

製麺所併設により、その日に仕上げる“生”のもちつる食感を実現した自社配合麺を使用します。

③ 全部入れて旨い薬味設計

複数の薬味を組み合わせることで、個々が主張しすぎず全体で完成するバランスを追求しています。

これらの要素により、従来の焼肉店の冷麺の概念を再定義する一杯を目指しているとされています。プレスリリースの記載をそのまま引用すると、同社は「今までの冷麺の概念を覆す。旨み爆発のもちつる本格生冷麺」と表現しています。

提供される商品構成とランチ利用の位置づけ

ランチでは本格“生”冷麺の単品またはセットに加え、A5黒毛和牛を使用した「焼肉屋の牛めし」をセットで楽しめるメニューを展開します。牛めしは特製ダレとA5黒毛和牛の組み合わせで冷麺との相性を前提に設計されています。

プレスリリースによれば、冷麺はランチの主役となる一杯であり、牛めしとの組み合わせで満足度の高いランチ提供を目指す構造になっています。夜は焼肉メインの営業となるため、ディナータイムの利用形態とは明確に住み分けられています。

オープン記念キャンペーンとディナードリンクフェアの詳細

オープンを記念して、2つの主要なプロモーションが行われます。1つはオープン日限定の数量限定キャンペーン、もう1つはオープン日から期間限定でディナータイムに実施されるドリンクフェアです。両キャンペーンは期間と対象時間、数量制限などが明記されています。

オープン日限定のキャンペーンは、2026年2月9日（月）に実施されるもので、本格“生”冷麺セットを通常1,299円のところ500円（税込）で提供します。数量は100食限定です。製麺所併設ならではの当日仕上げの麺と独自出汁、薬味設計が強調されています。

オープン日限定キャンペーンの要点

以下の情報はプレスリリースに記載されたキャンペーン条件を整理したものです。日付、価格、数量が明確に示されています。

• 実施日：2026年2月9日（月）
• 内容：本格“生”冷麺セットを500円（税込）で提供
• 通常価格：1,299円
• 数量：100食限定

オープン記念のディナータイムドリンクフェア

ディナータイム限定のドリンクフェアは、2026年2月9日（月）から2月28日（土）まで実施されます。期間中はハイボールとレモンサワーが対象で、プレスリリースでは何杯飲んでも1杯90円とされています。数量制限はないため、ディナー利用時のドリンク提供を低価格で強化する施策です。

該当フェアは仕事帰りの一杯からしっかりとした食事利用まで想定した内容であり、価格面での驚きを訴求して夜の回遊を促す狙いがあると読み取れます。期間は2月いっぱいで、対象はディナータイム限定です。

メニュー構成、価格例、運営情報と企業背景

店舗の運営方針は「本気で美味い、手頃な価格で提供する」ことにあり、プレスリリース中には具体的な価格例も挙げられています。これにより高品質素材を使いつつもコストパフォーマンスを訴求する戦略が示されています。

具体的な価格例としては、ディナーの人気メニューの一部が次のように提示されています。

• ディナー厚切りタン：1,399円
• 国産 特選和牛ハラミユッケ：1,699円

また、冷麺に関してはランチセットのほか、ディナーでも単品冷麺を提供しますが、夜は焼肉メインの営業形態となります。席数は32席で、店舗のキャパシティを抑えつつも集客力のある立地を想定しています。

焼肉こじまの経歴と運営会社（株式会社 虎寅）

焼肉こじま自体は1978年創業で、「肉屋も通う焼肉店」として肉質・仕入れ・カットにこだわり、長年にわたり地域で親しまれてきました。一方で今回のハービスプラザ大阪店は、既存の伝統を守りつつ新たな体験を提案する挑戦店として位置づけられています。

運営会社

商号：株式会社 虎寅

代表者：代表取締役 内海 順紀

所在地：大阪府藤井寺市御舟町12-17

設立：2021年1月6日

事業内容：焼肉店経営およびフランチャイズ本部運営

プレスリリースでは、伝統的な焼肉店の価値と新たなランチ提案を組み合わせることで、従来の来店動機に加えて新規需要の掘り起こしを図る狙いが示されています。

店舗情報・問い合わせ先とまとめ

店舗の所在地・連絡先・アクセスに関する情報は以下の通りです。開業日やSNSの案内も含め、来訪や問い合わせに必要な基本情報が明記されています。

プレスリリースに記載された問い合わせ先は広報担当の大谷彩也香氏で、E-mailと携帯電話番号が公開されています。予約やメディア向けの問い合わせはここを窓口とすることが想定されます。

以上が発表された内容の整理です。オープン日は2026年2月9日、当日は100食限定で本格“生”冷麺セットを500円で提供する点、2月9日から2月28日までディナータイム限定でハイボールとレモンサワーを1杯90円で提供する点、店舗の所在地や連絡先、運営会社の情報を本稿では網羅しています。

プレスリリース中の表現としては、商品に対する自信を示す文言が含まれており、同社は「本格生冷麺は間違いなく過去1」との自負を示す一方で、提供条件や価格、期間などは明確に示されています。問い合わせや詳細確認は広報窓口または公式SNS、食べログなどの情報を参照してください。