3月14日開始｜ウェスティンホテル仙台の桜×いちごパフェ

春の光と街並みを望む、26階ラウンジでの季節限定メニュー

ウェスティンホテル仙台は、2026年3月14日(土)から5月15日(金)までの期間、26階ラウンジ＆バー ホライゾンにて桜といちごをテーマにした期間限定メニュー「Spring Parfait ＆ Cocktail」を提供します。高層階から桜咲く街並みを望みながら楽しめる構成で、提供時間は14:00～23:00、最終入店・ラストオーダーは22:00です。

提供料金は、パフェが3,000円（サービス料・消費税込み）、カクテルは各種2,000円（サービス料・消費税込み）です。営業時間やメニュー内容は変更になる場合がある旨が明記されています。ご予約やお問い合わせはウェスティンホテル仙台（TEL：022-722-1234）まで連絡が可能で、ホテル公式サイトはhttps://www.the-westin-sendai.com/です。

会場の特徴と利用について

ラウンジ＆バー ホライゾンは26階に位置し、開放的な空間で桜の景色を望めるのが特徴です。昼下がりから夜にかけて時間帯によって異なる光の変化とともに、期間限定メニューを楽しむことができます。

提供期間は2026年3月14日(土)～5月15日(金)の限定で、観光や散策の合間に立ち寄る時間帯に合わせて展開されます。記載の営業時間は14:00～23:00、最終入店・ラストオーダーは22:00となっていますが、変更の可能性もあります。

• 実施期間：2026年3月14日(土)～5月15日(金)
• 場　所：ラウンジ＆バー ホライゾン（26階）
• 時　間：14:00～23:00（最終入店・ラストオーダー22:00）
• 料　金：パフェ 3,000円、カクテル 各2,000円（いずれもサービス料・消費税込み）

Punks Farmer（パンクス ファーマー）について

本企画で使用されるいちごは、仙台市の農業家集団「Punks Farmer（パンクス ファーマー）」が栽培する「Punks Berry（パンクスベリー）」です。同集団は高い水準を次世代へつなぐことを目指し、従来手法にとらわれない栽培管理を行っています。

具体的には、品種ごとに最適な肥料管理を行うほか、微生物や月の満ち欠けなど自然の力を取り入れていちごのポテンシャルを引き出す取り組みを行っていることが紹介されています。Punks Berryはみずみずしい甘みと香りが特徴です。

パティシエの想像力が生む『スプリングパフェ ～SAKURA Strawberry～』の構成

「スプリングパフェ ～SAKURA Strawberry～」は、季節のフルーツと食材が持つ美味しさを最大限に引き出した一品として設計されています。パティシエは鮮やかないちごと抹茶を組み合わせ、視覚と味覚の両方で春を表現しました。

パフェにはPunks Farmerの「Punks Berry」を使用したストロベリーアイスクリームやフレッシュないちご、白ワインジュレなどの要素が層状に組まれ、内部には求肥で包んだ抹茶アイスクリームや抹茶のシフォンケーキが隠されています。仕上げに桜の香りのトッピングを施し、食べ進めるごとに異なる味わいと食感を楽しめる構成です。

具体的な素材と食感の組み合わせ

パフェは味のバランスと食感の変化に配慮して設計されています。フレッシュないちごのジューシーさ、ストロベリーアイスの甘み、白ワインジュレのさわやかな酸味、そして抹茶の深みやシフォンの軽さが順に現れる構成です。

パフェ内部には求肥で包んだ抹茶アイスクリームが入っており、和と洋の要素が丁寧に組み合わされています。クランチの食感がアクセントになり、全体として軽快な仕上がりを目指しています。

主要素材

Punks Berry（フレッシュいちご）、ストロベリーアイスクリーム、白ワインジュレ、抹茶アイス（求肥包み）、抹茶シフォンケーキ、クランチ、桜の香りトッピング

食感・風味の意図

すっきりした酸味と甘みの対比、抹茶の渋みで締める重層的な味わい、求肥とシフォンで和洋の融合を演出

桜といちごを表現したカクテル2種とサービス概要

パフェに合わせて「SAKURA」と「STRAWBERRY」の2種類のスプリングカクテルが用意されています。どちらもラウンジのバーテンダーが季節の素材を活かして仕上げるカクテルです。

提供期間・場所・時間はパフェと同様で、提供価格は各2,000円（サービス料・消費税込み）です。メニューや営業時間は変更される場合があるため、来店前に最新情報の確認が推奨されています。

カクテルの詳細

「SAKURA」は桜のリキュールといちごを組み合わせ、桜の花びらをイメージしたやさしい色合いに仕上げられています。見た目の春らしさと桜の芳香が特徴です。

「STRAWBERRY」はフレッシュないちごとエルダーフラワーのリキュールをシェイクして作られ、いちごの味わいを前面に出した構成です。いちごを添えて提供されます。

• SAKURA：桜リキュール＋いちご、桜の色合いと香りを表現
• STRAWBERRY：フレッシュいちご＋エルダーフラワーリキュール、いちごの風味を強調
• 価格：各2,000円（サービス料・消費税込み）

提供にあたっての注意事項

記載の料金はサービス料・消費税込みの金額である旨が明示されています。営業時間およびメニュー内容は変更となる場合があるため、事前にホテルへ確認することが推奨されています。

提供場所はラウンジ＆バー ホライゾン（26階）で、期間は2026年3月14日(土)～5月15日(金)、時間は14:00～23:00（最終入店・ラストオーダー22:00）です。予約や問い合わせはウェスティンホテル仙台 022-722-1234まで。

ブランド情報とまとめ表

本企画はウェスティンホテル仙台（総支配人 下重 和之）による期間限定メニューの発表です。ウェスティンホテル＆リゾートは「Sleep Well」「Eat Well」「Move Well」を柱とするウェルネスを重視するブランドで、世界40以上の国と地域で240軒を超える施設を展開しています。

ウェスティンはマリオット・インターナショナルのグローバルトラベルプログラム「Marriott Bonvoy」に参加しており、詳細はmarriottbonvoy.com、ウェスティンの詳しい情報はwww.westin.comで確認できます。また、ウェスティンホテル仙台の公式情報はhttps://www.the-westin-sendai.com/（または https://the-westin-sendai.com/）で発信されています。X（旧Twitter）、Instagram、TikTok、Facebookでも最新情報を配信しています。

本稿では、ウェスティンホテル仙台が期間限定で提供するスイーツとカクテルの構成、使用素材、提供概要、問い合わせ先および関連ブランド情報を整理しました。提供期間やメニュー内容は変更となる可能性があるため、来店前に公式サイトやホテルへの確認をおすすめします。