3月開始 別府で味わう春のアフタヌーンティーPRIMAVERA

別府の春景色とともに差し出される季節のティーセット「PRIMAVERA」

株式会社関屋リゾートは、SEKIYA RESORT GALLERIA MIDOBARUのレストラン「THE PEAK」にて、2026年3月より春の新作アフタヌーンティー「PRIMAVERA（プリマヴェーラ）」の提供を開始すると発表しました。プレスリリース発表日は2026年2月12日 08時00分であり、掲載されている写真はイメージである旨が明記されています。

「PRIMAVERA」はイタリア語で“春”を意味し、やわらかな陽射しと穏やかな風が訪れる季節に合わせた旬の素材と彩りを重視した期間限定メニューです。別府の高台に位置する「THE PEAK」から望む春霞に包まれた風景と合わせて提供され、旅の滞在や観光のひとときを印象づける構成となっています。

皿ごとに春を描く—セイボリーとスイーツの詳細

PRIMAVERAの構成は、セイボリー（軽食）とスイーツをバランスよく組み合わせたアフタヌーンティーです。料理は見た目の華やかさと軽やかさを意図しており、春の食材を随所に散りばめることで季節感を明確にしています。

以下は、プレスリリースで明示された全てのメニュー名と特徴です。品目ごとに素材や味わいの要点を整理しています。

• 帆立貝柱と日向夏のサラダ：旬を迎える日向夏（ひゅうがなつ）の爽やかな香りと瑞々しさを活かした一皿。帆立の旨みと柑橘の酸味が春の始まりを感じさせます。
• ローストビーフと菜の花のブリオッシュバーガー：柔らかなローストビーフの肉の旨みと、ほろ苦さの残る菜の花をブリオッシュ生地で挟んだセイボリー。季節の移ろいを食感と味のコントラストで表現します。
• 桜のチーズムースタルト：春らしい桜の風味をチーズムースと組み合わせたタルト。見た目にも季節感のある仕上がりです。
• 苺ロールケーキ：苺の甘みとふんわりしたスポンジを合わせた定番のロールケーキ。春の果実感を大切にしています。
• 八女抹茶のプリン 黒蜜のシロップとレンズマメ：福岡・八女の抹茶を使ったプリンに黒蜜とレンズマメを添えた、和のエッセンスを取り入れた一品。抹茶のほろ苦さと黒蜜のコク、レンズマメの食感がアクセントになります。

これらのほか、自家製スコーンと、厳選されたスリランカ紅茶5種が提供されます。スコーンは店舗での製造によるもので、紅茶のラインナップはセイロンティーの産地特性を活かした構成となる予定です。

料理を担う総料理長の背景とコンセプト

総料理長は今村隆三氏。2005年から5年間、イタリア・フィレンツェで修行を積み、魚介料理の名店「オステリア ダ サンテ」で経験を重ねてきました。イタリアでの修行経験により、素材の旨みを最大限に引き出すシンプルな調理を信条としています。

今村総料理長のコメント（プレスリリースより）は、レストランとホテルを旅の一部と捉え、料理を通して滞在を印象深いものにする意図を示しています。PRIMAVERAでも春の素材を活かした丁寧な調理と盛り付けで季節感を伝える設計です。

景観と空間—THE PEAK と GALLERIA MIDOBARUの特徴

THE PEAKはGALLERIA MIDOBARUの宿泊棟に隣接するグリルダイニングで、アートと調和する内装が特徴です。店名には「頂上」「旅のクライマックス」「九州最高温度の窯調理」という三重の意味合いが込められています。

レストランの大きな窓からは、昼は開放的な別府の景色、夜は別府市街の夜景が望めます。高台に位置するため視界が広く、春のやわらかな光や春霞に包まれた街並みを感じながらティータイムを過ごせる構造です。

GALLERIA MIDOBARUの特徴

大分県別府市の高台にあるデザイナーズホテル。館内に国内外の現代アートを配し、“泊まれる美術館”のような非日常を演出しています。

客室と温泉

全室に源泉かけ流しの温泉が付く客室を備え、別府湾や別府市街を一望できる客室配置です。

飲食空間

THE PEAKはグリルダイニングとして、昼夜の景観を活かした食事提供を行います。PRIMAVERAは昼の景観を楽しむランチタイム提供のアフタヌーンティーです。

提供情報・料金・予約方法の詳細

PRIMAVERAの提供期間は2026年3月〜2026年5月までの期間限定です。価格はお一人様につき4,950円（税込）で、提供時間はランチタイム限定とされています。宿泊客はもちろん、外来での利用も可能です。

利用が想定されるシーンとして、観光時の休憩や記念日、女子旅などが挙げられています。提供はGALLERIA MIDOBARU内のTHE PEAKで行われますので、席の確保や日時指定は事前予約が推奨されます。

• 宿泊予約（GALLERIA MIDOBARU）：https://beppu-galleria-midobaru.jp/
• お食事のご予約（TableCheck）：https://www.tablecheck.com/ja/shops/galleria-midobaru/reserve
• SEKIYA RESORT 公式：https://www.sekiyaresort.jp/

プレスリリースでは、提供対象が宿泊客・外来客ともに利用可能であること、春らしい盛り付けで“目にも心にも春を届ける”ことが目的である旨が明記されています。

運営と企業情報

企画・提供は株式会社関屋リゾートが行います。同社は別府で創業して120年以上の歴史を有し、関屋リゾートの代表である林太一郎氏の下で、かつての売上から30倍以上の成長を遂げています。現在市内で旅館・ホテルを3施設運営し、その一つがGALLERIA MIDOBARUです。

GALLERIA MIDOBARUは数々のデザイン賞を受賞したアートホテルとしての評価があり、宿泊と食を通じて“感覚を刺激する滞在体験”を提供することを掲げています。

要点の整理

以下の表は本記事で触れたPRIMAVERAの主要情報を整理したものです。提供期間、価格、提供時間、会場、主なメニューや予約先など、利用検討時に必要な事実を一覧化しています。

本記事は株式会社関屋リゾートが発表したプレスリリースの内容を基に、メニュー構成、提供条件、施設情報、関係者のプロフィールなど全ての情報を整理して伝えています。提供期間や価格、予約方法などの事実情報は発表時点の記載に基づき掲載しています。