2/18販売開始 肉めし岡もとの大判豆腐×肉麻婆丼
ベストカレンダー編集部
2026年2月12日 16:19
肉麻婆丼・もつ麻婆丼発売
開催日：2月18日
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肉めし岡もとが示す「大判豆腐×ごろごろ肉」の新しい麻婆丼
とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングは、肉めし専門店「肉めし岡もと」にて、期間限定メニューとして「肉麻婆丼」と「もつ麻婆丼」を2026年2月18日(水)より販売開始すると2026年2月12日10時00分に発表しました。プレスリリースは同日付で公開されています。
発表文では、一般的な麻婆豆腐のイメージとは一線を画す商品設計が強調されています。従来のひき肉と一口サイズ豆腐ではなく、大判の煮豆腐を2個と、店仕込みの煮込み肉や牛もつを主体に据えたボリューム感が特徴です。肉めし専門店としての「肉を喰らう」ことを前面に出した麻婆丼であり、食べ応えと味わいの変化を意図した構成になっています。
商品設計と味の特徴 ― 肉と豆腐のバランス
商品説明では、まず『肉麻婆丼』が紹介されています。特製麻婆ソースの主役は店仕込みの煮込み肉であり、ひと口サイズの豆腐ではなく大判の煮豆腐を2つ贅沢に盛り付けることで、見た目と食べ応えの両面で既存の麻婆丼と差別化しています。
もう一方の『もつ麻婆丼』は、牛もつの旨みと麻婆ソースの辛味が組み合わされた商品です。こちらも大判の煮豆腐2個を用い、もつの脂の甘みと麻婆の刺激が相互に引き立て合う構成で、噛むほどに肉の旨みが広がるメニューとされています。
主な特徴の整理
- 豆腐：大判の煮豆腐を2個使用
- 肉：肉麻婆丼は煮込み肉がたっぷり、もつ麻婆丼は丁寧に仕上げた柔らかい牛もつを使用
- ソース：店仕込みの特製麻婆ソース（割り下やかえしなどの説明は同社の調理方針に基づく）
- 方向性：肉めし専門店ならではの“肉を主役”にした麻婆丼
商品ラインナップ、価格、販売期間
発表では販売価格と販売開始日が明確に示されています。価格は税込表示も併記されており、消費者が把握しやすい形になっています。
販売は期間限定で、2026年2月18日(水)より開始されます。期間の終了日については発表時点で未記載のため、販売状況や各店舗の在庫により終了時期が異なる可能性があります。
| 商品名 | 税抜価格 | 税込価格 |
|---|---|---|
| 肉麻婆丼 | 890円 | 979円 |
| もつ麻婆丼 | 950円 | 1,045円 |
その他の通常メニュー
発表文では、肉めし岡もとの定番メニューも改めて案内されています。麻婆丼とは別に定番の丼や定食を求める顧客に向けたラインナップです。
- 肉めし
- 740円（税込814円）
- 牛ホルめし
- 840円（税込924円）
- 牛すきめし
- 980円（税込1,078円）
販売店舗の詳細と利用上の注意
販売対象店舗は少なくとも新橋店、御徒町店、溝の口店が挙げられています。各店の所在地、営業時間、席数、電話番号、店舗情報ページへのリンクが発表資料に記載されています。
一部店舗では券売機での会計方式が採用されている点に注意が必要です。御徒町店と溝の口店は券売機でお会計を行い、購入した食券を従業員に渡す流れとなります。
| 店舗名 | 所在地 | 営業時間 | 席数 | 電話番号 | 店舗ページ |
|---|---|---|---|---|---|
| 肉めし岡もと 新橋店 | 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号 | 11:00～22:00 | 21席 | 03-6268-8021 | https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2018 |
| 肉めし岡もと 御徒町店 | 東京都台東区上野4-1-2 | 11:00〜22:00 | 18席 | 03-5812-4665 | https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2025 |
| 肉めし岡もと 溝の口店 | 神奈川県川崎市高津区溝口1-12-18 志村ビル1階 | 11:00～22:00 | 25席 | 044-874-0678 | https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2030 |
利用時の注意点
- 御徒町店、溝の口店は券売機での購入後、従業員へ食券を渡す方式。
- 販売は期間限定で開始日は2026年2月18日(水)。終了日は発表時点で未公開。
「肉めし岡もと」と運営会社の概要
発表では「肉めし岡もと」のこだわりや運営母体の情報も明確に記載されています。同店は、肉を主役に据えた丼を提供する専門店として位置付けられており、割り下や秘伝のかえしで煮込む調理法が掲げられています。
運営会社は株式会社トビラダイニング（本社：東京都千代田区、代表：布施 裕康）。同社は2022年9月1日に設立され、中山豆腐店、肉めし岡もと、東京とろろそばを運営しています。会社理念として「未来永劫繁栄のために、新しい扉(TOBIRA)を切り開く」という文言が明記されています。
トビラダイニングの会社情報
- 代表者
- 代表取締役社長 布施 裕康
- 所在地
- 〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14F
- 設立日
- 2022年9月1日
- 業務内容
- 中山豆腐店、肉めし岡もと、東京とろろそばの運営
- URL
- https://www.arclandservice.co.jp/company/group/#group16
アークランドサービスホールディングス株式会社について
発表資料には親会社であるアークランドサービスホールディングス株式会社の概要も含まれています。同社は1993年3月2日に設立され、複数ブランドを国内外で展開しています。
2025年12月末日現在、国内外で合計807店舗を展開していること、資本金および事業内容なども開示されています。
- 商号
- アークランドサービスホールディングス株式会社
- 代表者
- 代表取締役社長 坂本 守孝
- 所在地
- 〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台4-3 新お茶の水ビルディング14階
- 創業
- 1993年3月2日
- 事業内容
- 外食事業（「かつや」「からやま」「マンゴツリー」等を展開）
- 資本金
- 1,932百万円
- URL
- https://www.arclandservice.co.jp/
- 保有店舗数（2025年12月末時点）
- 807店舗（国内外合計）
まとめ（主要情報の整理）
以下の表に本記事で紹介した新商品、販売開始日、価格、店舗情報、会社情報などの要点を整理しました。記事本文で触れた点を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プレス発表日 | 2026年2月12日 10時00分 |
| 販売開始日 | 2026年2月18日(水)（期間限定） |
| 新商品 | 肉麻婆丼、もつ麻婆丼 |
| 価格（税抜/税込） | 肉麻婆丼 890円 / 979円、もつ麻婆丼 950円 / 1,045円 |
| 主な特徴 | 大判の煮豆腐2個、店仕込みの煮込み肉、もつは柔らかく仕上げる |
| 販売店舗 | 新橋店（東京都港区）、御徒町店（東京都台東区）、溝の口店（神奈川県川崎市） |
| 利用方法の注意 | 御徒町店・溝の口店は券売機で会計。食券を従業員に渡す |
| 運営会社 | 株式会社トビラダイニング（代表：布施 裕康） |
| 親会社 | アークランドサービスホールディングス株式会社（店舗数807、資本金1,932百万円） |
| 関連リンク | https://www.arclandservice.co.jp/29okamoto/、各店舗ページ（本文参照） |
本稿は、株式会社トビラダイニングおよびアークランドサービスホールディングス株式会社が公表したプレスリリースの内容を基に作成しました。販売開始日や店舗情報、価格などは発表時点の情報に基づいているため、来店前には公式ページや各店舗へ確認することを推奨します。
