3/1開始 ホテル近鉄ユニバーサル 春のブッフェでいちご満喫

春の訪れを食で感じる—ホテル近鉄ユニバーサル・シティの『スプリンググルメフェア』

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテル、ホテル近鉄ユニバーサル・シティ（大阪市此花区）は、2026年3月1日（日）から5月6日（水・振休）まで、レストラン『イーポック』にて『スプリンググルメフェア ～彩りあふれる春のごちそう時間～』を開催します。本フェアは春の食材や季節感を前面に打ち出したブッフェ形式の催しで、ライブキッチンで提供される出来たての一皿や、いちごを中心とした旬のデザートが揃います。

フェアは通常期間とゴールデンウィークのスペシャル期間に分かれており、期間中は夕食時間帯にて開催されます。会場はレストラン『イーポック』で、ブッフェ形式の提供により多彩なメニューを自由に取り合わせて楽しめる構成です。

開催期間・開催時間の詳細

開催は以下の通り、通常期間とゴールデンウィーク期間で内容や料金に一部変更があります。来訪予定の際は各期間の時間と料金を確認のうえ予約を検討することが適切です。

会場や時間の基本情報は次のとおりです。

• 通常期間：2026年3月1日（日）～4月28日（火）
• ゴールデンウィーク期間：2026年4月29日（水・祝）～5月6日（水・振休）
• 利用時間（両期間共通）：17:30～21:30（最終入店 21:00）
• 会場：レストラン『イーポック』

ライブキッチンの魅力とパスタ食べ比べ

本フェアの特長の一つはライブキッチンです。シェフが目の前で調理することで、出来たての香りや音とともに料理を提供するため、五感で春の味を体験できます。中でも「国産牛肉の鉄板焼き」は人気の一品として目を引きます。

さらに、ライブキッチンでは3種類の出来たてパスタを用意し、食べ比べができる点もブッフェならではの楽しみです。トマトベース、クリームベース、出汁を活かした海鮮系など、それぞれ異なる味わいが揃います。

パスタのラインナップと特徴

パスタは素材の個性を生かした構成です。各品の特徴を以下に示します。

ポルチーニ入りきのこのクリームパスタ

ポルチーニ茸の芳醇な香りを生かした濃厚なクリームソースで、きのこの旨みが豊かな一皿です。

あさりと青のりのパスタ

魚介の出汁が効いたあさりに、香り高い青のりを合わせた和テイストのパスタで、出汁の風味が際立ちます。

サーモンとグリル野菜のトマトソースパスタ

ふっくら焼き上げたサーモンと香ばしいグリル野菜を、爽やかなトマトソースで仕上げたバランスの良い一皿です。

このほかローストポークや白身魚のソテー、ミックスパエリアなども並びます。ライブキッチンで提供される料理は出来たてを優先するため、その時々で一番美味しい状態の料理を選択できます。

春のデザートと『HAPPY YELLOW』プロモーション

デザートコーナーでは、旬のいちごを使ったスイーツが多彩に揃います。いちごのミルクレープ、いちごのロールケーキ、いちごまるごとゼリーなど、見た目にも春らしいラインナップです。加えて、季節限定のソフトクリームフレーバー『あまおう』も導入されます。

デザートはティータイムに映える構成で、口当たりや酸味のバランスを考えた品揃えとなっています。スイートポテトなど、いも系のデザートも用意されており、甘さの調整ができるものもあります。

国際女性デーに合わせた『HAPPY YELLOW』メニュー

期間限定プロモーションとして、3月1日～3月31日の間、シンボルカラーのハッピーイエロー（幸せの黄色）をテーマにしたメニューが展開されます。これは3月8日の国際女性デーに関連する取り組みとして実施されるものです。

デザートでは『HAPPY YELLOW ベイクドドーナッツ』を提供し、ドリンクは次の2種類が用意されます。いずれも期間限定の提供で、味わいに春らしいフルーティさを持たせています。

• HAPPY YELLOW パッション（カクテル）：800円
• HAPPY YELLOW スカッシュ（ノンアルコール）：650円

ゴールデンウィークの特別メニューと串カツ

ゴールデンウィーク期間（2026年4月29日～5月6日）は、通常のブッフェ内容に加えて大阪名物の『串カツ』と『にぎり寿司』が登場します。串カツはその場で揚げる演出があり、揚げたての食感と香ばしさを楽しむことができます。

串カツは魚介、野菜、餅など幅広い素材で提供され、素材ごとの食感や旨みが活きる調理がされています。どの素材もシェフが選んだバラエティ豊かなラインナップで構成されています。

串カツの具体的な提供素材

ゴールデンウィーク期間に提供される串カツの主な素材は以下のとおりです。揚げたてで提供されるため、熱や油の取り扱いには注意が必要です。

• エビ：ぷりぷりとした食感
• あんこう：淡白ながら上品な旨み
• オクラ：シャキッとした歯ざわりと粘り
• もち：揚げることで香ばしさと伸びる食感が際立つ

にぎり寿司も同期間に提供され、寿司と串カツの両方を味わえる特別構成となります。これにより、関西ならではの定番と季節の味を同時に楽しめることが特徴です。

料金・予約方法・ホテル情報、注意事項のまとめ

料金体系と予約方法、注意事項を整理してお伝えします。事前に詳細を確認したい場合はレストラン宛に問い合わせが可能です。

以下の表は本フェアの主要情報を一目で確認できるように整理したものです。日程、時間、料金、連絡先など重要事項を含めています。

以上が本フェアの主要な内容です。春の食材を中心に構成されたメニューと、ライブキッチンや期間限定の特別メニューが組み合わさった催しである点が特徴です。予約や当日の混雑状況についてはレストランまでお問い合わせください。

なお、表示内容はプレスリリースに基づくもので、実際の提供内容や料金、提供時間等は予告なく変更される場合があります。訪問前に公式サイトやレストランへの確認を行うことを推奨します。