3月1日開始｜美濃娘いちごの春スイーツビュッフェ

春の香りと彩りを奏でる、ホテルインディゴ犬山有楽苑のいちごスイーツビュッフェ

ライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ犬山有楽苑」は、旬のいちごを主役に据えた期間限定イベント「香りと彩の春・いちごスイーツビュッフェ」を2026年3月1日から5月31日まで開催します。会場はインディゴホームキッチン車山照で、春らしいビジュアルと香り、食感の変化にまでこだわった10種類以上のスイーツとセイボリー、充実したドリンクが用意されます。

本ビュッフェは、素材の組み合わせや香りの重なり、口どけや食感のアクセントを重視した構成で、和と洋の要素が織り交ざるメニューをラインアップしています。料金は1名 4,500円（税金・サービス料込）。平日は13:30〜15:00（L.O.14:30）、土日祝は13:30〜15:30（L.O.15:00）の時間帯で提供されます。

開催期間と利用時間、料金の詳細

開催期間は2026年3月1日（日）から2026年5月31日（日）までです。平日と土日祝で利用時間が異なりますので、来訪の際は事前に確認と予約を行うことが推奨されます。

料金は1名につき4,500円で、表示料金には税金・サービス料が含まれています。写真はイメージで、仕入れ状況により内容が変更になる場合があります。アレルギーのある方は事前にホテルへ連絡してください。

• 期間：2026年3月1日〜2026年5月31日
• 時間：平日 13:30〜15:00（L.O.14:30）／土日祝 13:30〜15:30（L.O.15:00）
• 料金：1名 4,500円（税・サービス料込）
• 場所：インディゴホームキッチン車山照（ホテルインディゴ犬山有楽苑）
• 予約・問い合わせ：公式ウェブサイトまたはTEL 0568-61-2211

主役は岐阜県産「美濃娘」──品種の特徴と使われる理由

ビュッフェで中心となるいちごは、岐阜県各務原市の「みのり農園」が生産するオリジナル品種の美濃娘です。美濃娘はケーキ用に品種改良された地域限定品種で、糖度10〜12度の上品な甘さと程よい酸味のバランスが特徴です。

外観は円錐形の大粒果実で、深紅に輝く外皮と純白の果肉というコントラストから「深紅のダイアモンド」と称されることもあります。芳醇で爽やかな香り、適度な硬さによる心地よい食感、型崩れしにくい点もケーキやスイーツの素材として評価され、特にショートケーキとの相性が良いとされています。

生産地

岐阜県各務原市（みのり農園）を中心に、岐阜市、本巣市などで栽培

糖度

概ね10〜12度

特徴

大粒、深紅の外皮、純白の果肉、芳醇な香り、適度な硬さ、型崩れしにくい

供給

岐阜県内での地域限定栽培の品種

こうした特徴を踏まえ、ホテルのパティシエは美濃娘の香りと食感を引き出すための組み合わせを設計しています。甘さだけに偏らないバランスは、多様なスイーツとの相性を高めます。

スイーツの構成と味わいの工夫

本ビュッフェでは、香りや食感、素材の組み合わせに工夫を凝らした10種類以上のスイーツを提供します。以下はプレスリリースに記載されたすべてのスイーツ例とその特徴を具体的に整理したものです。

各スイーツは春の光景を想起させるビジュアルに仕上げられており、和テイストと洋菓子の融合、ハーブや茶葉などの香りの重なり、そして食感の対比にまで配慮されています。

紹介されているスイーツと味のポイント

• ぱちぱちレアチーズ

  水分に触れるとパチパチと弾けるクリスピーを閉じ込めたレアチーズケーキ。濃厚なレアチーズの味わいにホワイトチョコレートの食感が軽やかなアクセントを加えます。弾ける音と食感のコントラストが特徴です。

• いちご＋ピスタチオクリームのミニタルト

  いちごの甘酸っぱさとピスタチオの濃厚な風味が一体となる一口サイズのミニタルト。口内に残るナッティな余韻が魅力です。

• 美濃娘いちごとアールグレイのシフォンロール

  アールグレイの茶葉を練り込んだふわふわのシフォン生地で、紅茶香る甘さ控えめのクリームと大粒の美濃娘いちごを包み込んだロールケーキ。紅茶の香りがいちごの風味を引き立てます。

• いちごと抹茶ムースの大福

  淡いピンク色の求肥に包まれた濃厚でなめらかな抹茶ムースといちごの甘酸っぱさが重なる和洋折衷のひと品。しっとりとした口当たりと抹茶の深みが特徴です。

• バジルシフォンケーキ

  フレッシュバジル香る自家製ソースを練り込んだ軽やかなシフォンケーキ。チーズの塩味といちごの甘酸っぱさが重なり、最後までバジルの清らかな香りが寄り添います。

上記以外にも、香りや食感の変化を楽しめるスイーツが多数提供されます。いずれも素材の組み合わせに工夫が凝らされており、いちごの個性を多面的に引き出す構成です。

セイボリー、ドリンクのラインナップとホテルの背景

スイーツだけでなくセイボリー（軽食）やドリンクも用意されており、甘いものと塩味のバランスを考慮して構成されています。セイボリーには発酵食品の風味を生かしたメニューや定番のローストチキンなど、満足度の高いラインナップが示されています。

ドリンクはコーヒー、ハーブティー、紅茶を中心に用意され、名古屋創業75年の焙煎所・齊藤コーヒーによるコーヒーや、ロンネフェルト、ロサンゼルス発のオーガニックティーブランド「アートオブティー」など、品質にこだわった銘柄が提供されます。

セイボリーとドリンクの詳細

• セイボリー

  守口漬けの漬け味噌にナチュラルチーズを合わせた発酵食品の二重奏チーズフォンデュ。酒粕とみりん粕の芳醇な香りとともに、彩り豊かな地元野菜を添えて提供されます。

  その他、ジューシーなローストチキンやフライドポテトなどもラインナップされています。

• ドリンク

  コーヒーは齊藤コーヒー、紅茶はロンネフェルト、オーガニックティーはアートオブティーを採用。スイーツとの相性を考えたセレクションで、好きなだけ楽しめます。

  ドリンク提供はビュッフェの時間内で自由に利用できます。銘柄は仕入れ状況により変更される可能性があります。

ホテルの立地とブランド情報、予約・注意事項

ホテルインディゴ犬山有楽苑は、ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に位置するホテルです。隣接する国宝茶室「如庵」を有する日本庭園 有楽苑、木曽川、そして国宝犬山城天守など周辺の歴史・文化資源が豊かに残る立地が特徴です。城下町のグルメや祭り文化と合わせて、地域ならではの体験を提供しています。

ブランドとしてのホテルインディゴは、訪れる街の個性やローカルカルチャーを映し出すライフスタイルブティックホテルの位置づけです。世界各地でローカルの魅力を生かしたホテル運営を行うブランドの一つとして展開されています。

IHGおよびホテルインディゴに関する情報

ホテルインディゴはIHGホテルズ&リゾーツのブランドの一つです。IHGは世界100カ国以上で6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中のグローバルホスピタリティーカンパニーです（数値は2025年3月31日現在）。IHGワンリワーズは約1億4,500万人の会員を有するロイヤリティプログラムです。

以下はプレスリリースで紹介されているIHGのブランドカテゴリの一覧です。

• ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ、リージェント ホテルズ&リゾーツ、インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ、ヴィニェット コレクション、キンプトン ホテルズ&レストランツ、ホテルインディゴ
• プレミアム: voco、Ruby、HUALUXE ホテルズ&リゾーツ、クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ、EVEN ホテルズ
• エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ、ホリデイ・イン エクスプレス、ガーナー、avid ホテルズ
• スイーツ: Atwell スイーツ、ステイブリッジ スイーツ、ホリデイ・イン クラブバケーションズ、キャンドルウッド スイーツ
• エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLCは英国に設立された持株会社で、IHGグループとコーポレートオフィスには約385,000人のスタッフが働いています。詳細や予約はIHGの公式サイトや本ホテルの公式サイトを参照してください。

要点まとめ

ここまでに紹介したイベントの主要情報と注意点を表形式で整理します。表は開催期間、時間、料金、会場、主なメニュー、使用いちご、予約先、注意事項を簡潔にまとめたものです。

以上がホテルインディゴ犬山有楽苑による「香りと彩の春・いちごスイーツビュッフェ」の内容です。開催期間や提供内容、使用素材については仕入れ状況等により変動する可能性があるため、来訪前には公式サイトまたは電話での確認を勧めます。