2/18幕張出展｜マルカン酢、SMTS2026で新酢を披露

幕張メッセで伝統と新商品を示す—マルカン酢の出展概要

食酢の製造・販売を手掛けるマルカン酢株式会社は、2026年2月18日（水）から20日（金）にかけて開催される「第60回 スーパーマーケット・トレードショー2026」（SMTS2026）に、兵庫県共同出展ブースとして出展します。本リリースは2026年2月13日付で公表されたもので、同社の創業年である1649年から数えて377年の歴史と、展示会出展の狙いが示されています。

出展は幕張メッセ9～11ホール内の「地方・地域産品ゾーン」に位置する兵庫県ブースで行われ、開催時間は各日10:00～17:00（最終日のみ16:00終了）です。当社は兵庫県に本社を置く老舗食酢メーカーとして、地域性と伝統を前面に押し出した出展内容を展開します。

展示会の位置づけと出展目的

「スーパーマーケット・トレードショー」は国内最大級の食品関連商談展示会であり、全国の小売業、卸売業、商社、中食・外食関係者などが一堂に会します。今回で第60回を迎える本展示会は、新規取引や販路拡大の場として広く認知されています。

マルカン酢の出展目的は、主に小売・流通関係者との商談創出と業務用市場の拡大です。家庭用商品と業務用商品双方を有する企業として、流通チャネルの拡大や取引強化を図ると明記されています。また、兵庫県の地域ブランド認証制度「五つ星ひょうご」選定商品を掲示することで、地域性と品質を合わせて訴求する構成になっています。

• 展示会名：第60回 スーパーマーケット・トレードショー2026（SMTS2026）
• 会期：2026年2月18日（水）～2月20日（金） 10:00～17:00（最終日のみ16:00まで）
• 会場：幕張メッセ 9～11ホール（兵庫県共同出展ブース／地方・地域産品ゾーン）
• 出展内容：令和7年度「五つ星ひょうご」選定商品『丹波篠山純米酢 360ml』を中心とした自社製品の展示・紹介
• 公式URL：https://www.smts.jp/

製品の詳細と製造に対するこだわり

出展の中心となるのは、令和7年度「五つ星ひょうご」に選定された『丹波篠山純米酢 360ml』です。本商品は、丹波篠山市の特別栽培米コシヒカリを原料に用い、地元農園との連携により生産から製造まで地域資源を活用した点が特徴です。

製造面では、江戸時代から受け継がれる伝統製法である静置発酵法を採用し、約1か月をかけてじっくりと醸造します。四段仕込みを行うことで深い旨みとまろやかな味わいを引き出しており、仕込み水には丹波篠山の伏流水を使用しています。

サステナビリティへの取り組み

『丹波篠山純米酢』は製造過程で発生する酢粕を年間約700kg、肥料として地元農園に再利用する取り組みを行っています。この循環により、廃棄物の焼却を削減し、その結果としてCO₂排出量の削減に寄与しています。

これらの取り組みは外部から評価され、「サステナブル★セレクション2025」で一つ星を受賞しています。持続可能性を考慮した原料選定と副産物の再利用は、地域資源を生かした製造モデルの一例として示されています。

原料

丹波篠山市の特別栽培米コシヒカリ（農薬・化学肥料を抑えて栽培）

仕込み水

丹波篠山の伏流水

製法

静置発酵法、約1か月の醸造、四段仕込み

副産物の利用

年間約700kgの酢粕を肥料として再利用（地元農園と連携）

受賞・認証

五つ星ひょうご選定（令和7年度）／サステナブル★セレクション2025 一つ星

3月1日発売の新商品ラインナップ

マルカン酢は2026年3月1日に、ビネガードリンクの新商品2種を発売します。商品名は『リンゴ酢仕立ての白ぶどう シャルドネ』と『リンゴ酢仕立ての赤ぶどう カベルネソーヴィニヨン』です。両商品はワイン用ぶどう果汁を用い、果汁感を重視した設計となっています。

このシリーズは「毎日飲みたくなるお酢」をコンセプトに、甘味料・酸味料不使用のシンプルな配合で開発されました。4倍希釈タイプで、希釈したコップ一杯あたり酢酸を750mg摂取できるよう設計されている点が明記されています。一部商品は展示会場で試飲が提供され、来場者は実際の味わいを確認することができます。

来場者向け情報と商談での訴求ポイント

展示会場では、小売・流通関係者や外食・中食のバイヤーを主な対象として、製品の試飲や商品説明を実施します。販路開拓と取引拡大を狙い、家庭用市場だけでなく業務用市場へ向けた提案も行います。

具体的には、商品の味わい・製造背景・サステナビリティの各観点を組み合わせて商談を進める方針です。兵庫県ブースという地域枠の強みを生かし、地域ブランド認証や地産地消の観点からの訴求も行います。

• 試飲：一部商品で実施（新商品含む）
• ターゲット：小売業、卸売業、商社、中食・外食関係者、業務用バイヤー
• 主な訴求点：味の品質、伝統製法、地域資源活用、サステナビリティ

1. 現地での試飲・商談による取引開始の可能性
2. 業務用分野での採用拡大に向けた提案
3. 地方・地域産品ゾーンにおける地域ブランドとしての露出強化

マルカン酢の企業概要と出展情報のまとめ

マルカン酢株式会社は1649年創業、創業年から数えて377年の歴史を有する酢メーカーです。伝統を守りながらも製品開発やサステナビリティに取り組み、化学調味料不使用・抽出エキス不使用など素材を生かした商品の開発に注力しています。代表取締役会長 兼 社長は笹田 隆氏で、代表取締役に勝木 慶二郎氏と笹田 賢吾氏が名を連ねます。

以下に、本記事で取り上げた出展内容と主な企業情報を表形式で整理します。

本記事ではマルカン酢の出展概要、展示製品の製造背景とサステナビリティの取り組み、そして新商品の特徴や展示会での試飲・商談方針までを整理しました。展示会会期中は、会場にて製品の具体的な味わいと技術的背景が確認できる機会が設けられる予定です。