2月18日開始　盛岡カワトクに台楽蛋糕が出店

盛岡で再び行列を生む、台湾カステラ「台楽蛋糕」の期間限定出店

台湾カステラ専門店台楽蛋糕（タイラクタンガオ）が、岩手県盛岡市のパルクアベニュー・カワトクで催事出店を行います。プレスリリースによれば、同店は過去にも大行列を作った実績があり、今回の出店でも本場の製法を取り入れた商品を並べる予定です。

出店は期間限定で、会場はパルクアベニュー・カワトク7階催事場。営業時間や販売形態、取り扱い商品など具体的な情報が公表されているため、会場で当日販売されるメニューや運営体制などを事前に把握しておくことができます。

出店日時と会場の詳細

プレスリリース本文には、出店期間について複数の表記があります。冒頭では「2026年2月18日－2月25日」と記載されており、出店概要の欄では「出店期間：2025年2月18日(水)－2026年2月25日(水)」と別表記が見られます。表記の揺れがあるため、正確な実施日程や催事案内は主催者・会場の公式案内で改めて確認することが望ましいと受け取れます。

会場・営業時間などのプレスリリース掲載の情報は以下の通りです。営業時間は一般的な催事開催時間に合わせたものになっており、会期中無休とされていますが、天災や保守点検などで臨時休業となる場合もある旨が明記されています。

会場

岩手県盛岡市菜園1-10-1　パルクアベニュー・カワトク7階催事場

営業時間（催事）

10:00～19:00（最終日は～17:00）※館に準ずる

会期中の体制

会期中無休。天災・保守・メンテナンス等により臨時休業の場合あり

“ふわぁ しゅぁ”の食感を生む製法と素材へのこだわり

台楽蛋糕の台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツ「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」の製法を取り入れています。プレスリリースでは、本場の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を忠実に再現していることが強調されています。

具体的には、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使用し、卵白で作ったきめ細かいメレンゲを混ぜてじっくりと焼き上げることで、スフレケーキに近い“ふわぁ しゅぁ”の軽やかな口当たりを実現しています。生地はしっとりとしており、卵と牛乳の風味が口の中に広がる点が特徴です。

• 製法: 台湾で修行した専門スタッフがレシピと工程を指導し、台湾の焼き上げ製法を再現
• 素材: 台湾の製法をベースにしつつ、日本国内の高品質な食材を使用
• 食感: メレンゲを使った軽い口当たりとしっとり感の両立
• サイズ感: ビッグサイズでありながら口どけが良く、食べ飽きない設計

メディア掲載と来店の歴史

台楽蛋糕は2021年3月12日に東急プラザ銀座店をオープンし、初日は銀座駅近くまで続く行列ができたと報告されています。その後もリピーターが増え、各種テレビ番組や新聞、雑誌、旅行ガイドなどで多数取り上げられています。

掲載メディアの例として、日本テレビ「ZIP」「ヒルナンデス」「1億3000万人のSHOWチャンネル」、フジテレビ「めざましテレビ」、BS朝日「テイバンタイムズ」、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」「Hanako」などが挙げられています。これらの露出がリピーター増加に寄与しているとプレスリリースは伝えています。

催事で販売予定の全ラインアップと特徴

今回の催事出店では、プレミアムカステラシリーズを中心に、ハーフ＆ハーフセット、プレミアムクオーター、そして新感覚の台湾カステラプリンまで幅広い商品が用意されています。プレスリリースで紹介された全商品とその説明は以下のとおりです。

なお、催事出店のため販売商品は変更になる場合があることも明記されています。会場での販売状況はその場での案内に従う必要があります。

• プレミアムカステラシリーズ
  • プレミアムプレーン: 専用オーブンでじっくり焼き上げた、クセのない味わいのプレーン。幅広い年齢層に向く定番。
• ハーフ＆ハーフセット
  • プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン: 生地に濃厚なチェダーチーズを挟み、表面にパルメザン粉チーズを振りかけた香ばしい組み合わせ。チーズのミルキーさとカステラの甘さが調和。
  • プレミアム宇治抹茶＆プレミアムプレーン: 宇治抹茶の風味を残す独自の焼き上げ製法により、素材本来の抹茶の味わいを維持。とろけるような口どけ。
  • プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン: カカオパウダーを練りこみ、表面にチョコチップをあしらった濃厚なチョコ風味。
  • プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン: アールグレイ茶葉を生地に混ぜ込み、ベルガモットの芳醇な香りを楽しめるフレーバー。
  • プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン: バターの風味を凝縮した焦がしバターに、上部のバニラシュガーによる高級感ある香りが特徴。
• プレミアムクオーターシリーズ
  • プレミアムクオーター: 1箱に4種を1/4ずつ詰め合わせ（プレーン／チーズ／チョコレート／宇治抹茶）。1人で食べきれない、複数の味を試したいという要望に応える商品。
• 台湾カステラプリン
  • ふぁふぁの台湾カステラとプリンを組み合わせた新感覚のスイーツ。フレーバーはプレーン、宇治抹茶、チョコレート、アールグレイの4種類。
• その他
  • 食べきりサイズのカットカステラも販売予定。
  • 催事出店のため、販売商品が変更になる場合があるとの注意書き。

商品ごとの特長の補足

それぞれの商品は、台湾の製法をベースに日本の素材を活かす点で共通しています。特にプレミアムチーズは生地にチェダーチーズを挟んでパルメザンを使うなど、チーズの風味を際立たせる工夫が施されています。

また、プレミアム宇治抹茶は抹茶の香りを損なわない焼き上げ製法を用いており、和の素材を台湾カステラの食感で楽しめる点が特徴です。チョコレートやアールグレイ、焦がしバターといったフレーバーも、それぞれの素材の特性を生かした仕上がりとなっています。

旗艦店と企業情報、通販の案内

台楽蛋糕の旗艦店は東急プラザ銀座にあり、製造と販売を担う本店として位置づけられています。ほかに川口ファクトリーでも製造と販売を行っています。催事のみならず店舗での購入や、通販での注文も可能です。

以下にプレスリリースに記載された旗艦店・会社概要・通販情報を整理します。催事での販売状況と併せて、店舗や通販の利用を検討する際の参考となります。

旗艦店（東急プラザ銀座店）

店名：台楽蛋糕（タイラクタンガオ）東急プラザ銀座店

所在地：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F

TEL：03-6822-6188

営業時間：11:00－22:00　※ラストオーダー21:30（予定数に達し次第終了）

製造拠点

東急プラザ銀座店（本店）：製造/販売

川口ファクトリー：製造/販売

会社概要（発表元）

社名：BOCジャパン合同会社

代表：小松 知彦

所在地：東京都港区東新橋1-6-3 ザロイヤルパークホテル アイコニック東京汐留24F

TEL：03-6822-6160

設立：2019年3月12日

事業内容：フランチャイズの本部運営、飲食店の経営

通販サイトの情報もプレスリリースで示されています。オンラインでの購入を希望する場合は以下のURLから詳細を確認できます。

• 公式サイト（ブランド）：https://www.taiwancastella.com/
• 通販サイト：https://www.taiwancastella.shop/

掲載情報の整理とこの記事のまとめ

ここまで、プレスリリースに記載された出店情報、商品のラインアップ、製法や素材、旗艦店および企業情報を漏れなく整理しました。特に出店期間については本文中に相違がある点をそのまま記載していますので、来場や購入を検討する際は会場の案内や主催者の発表を改めて確認することを推奨します。

以下の表は、本稿で扱った主要な情報を項目ごとに整理したものです。出店日程については原文に二種類の表記があるため、両方を併記しています。

本稿はプレスリリースの内容をもとに整理・再構成した報告です。出店期間の日付表記に揺れがある点を含め、来場予定がある場合は主催側や会場の公式情報をあわせて確認してください。