2/18開始 スシロー『北海道うまいもん祭』ほたて110円〜

北海道の海の恵みを主役にした期間限定フェア、開催の背景と概要

株式会社あきんどスシローは、2026年2月18日（水）より全国のスシロー店舗で『北海道うまいもん祭』を開催します。プレスリリースは2026年2月16日13時に配信されており、本フェアは北海道産の魚介や素材を中心に、寿司、サイドメニュー、スイーツまで北海道尽くしで構成されています。代表取締役社長は新居 耕平氏、本社は大阪府吹田市にあります。

スシローは大阪の立ち寿司「鯛すし」から始まり、40年以上にわたりすしネタ、しゃり、価格、店舗での体験にこだわりを続けてきました。今回のフェアも「すしに真っすぐ！」という企業理念の下で企画され、物価高騰のなかでも“手頃な価格で質の高い北海道の味”を提供することを目的としています。

開催期間と利用時の注意点

主な販売開始日は2026年2月18日（水）です。商品ごとに販売期間や販売予定数が明記されており、期間中でも予定数が完売次第終了となる商品が多数あります。販売期間・価格は店舗により異なる場合があり、販売開始後は各店舗のアプリや公式HPで最新情報を確認するよう案内されています。

また、お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」では本フェア商品を取り扱わない点、および「スシロー秋葉原中央通り店」ではお持ち帰りを実施していない点が明記されています。写真はイメージであり、商品仕様は一部監修店で提供されるものとは異なる場合がある点も注意事項として示されています。

注目メニュー：ほたてを中心にした寿司ラインナップの詳細

フェアの目玉は、冷たい海で育った北海道産のほたてを使用した「北海道産 まるごとほたて貝柱」です。濃厚でコクのある甘みと旨みを前面に出した一貫を、税込110円～という価格帯で提供します。販売期間は2026年2月18日（水）～2月24日（火）で、販売予定総数は221万食を予定していますが、完売次第終了となります。

ほたて以外にも北海道産のネタを揃え、食べ比べができるメニューや定番の人気ネタのアップグレード版などを用意しています。以下にフェア中に提供される寿司ネタの詳細を整理します。

上記は全て販売開始以降に店舗ごとの販売状況や価格が変動する可能性があるため、事前にアプリや公式サイトで確認することが推奨されています。写真はイメージであり、実物と異なる場合があります。

一部商品は販売期間内でも、在庫状況により早期終了することが明記されています。また、お持ち帰り専門店や一部店舗での取り扱いがない商品もありますので、注意事項を確認してください。

ラーメンとサイドメニュー：北海道の名店の味を再現

寿司以外のサイドメニューとして、北海道の人気店監修ラーメンが2種類登場します。いずれもスシローと食べログの協業による監修シリーズの一環で、食べログ高評価店の味をベースに再現したメニューです。価格はどちらも税込480円～で、販売期間は2026年2月18日（水）～3月8日（日）です。

販売予定総数や監修店の特徴を含めた情報は以下の通りです。お持ち帰り対象外の商品である点にも留意が必要です。

札幌 コク味噌らーめん

価格：税込480円～／販売予定数：65万食／販売期間：2026/2/18～3/8

監修店：らーめん 信玄（札幌・石狩）。豚ガラを用いた白湯スープに2種類の米味噌を使用し、濃厚でまろやかな“コク味噌”を再現。黄色い中太縮れ麺がスープによく絡む構成です。監修元の提供商品とは異なる場合があります。

旭川 醤油らーめん

価格：税込480円～／販売予定数：42万食／販売期間：2026/2/18～3/8

監修店：らーめんや天金（旭川）。豚と鶏の旨みをベースにオニオンエキスと胡椒を加え、濃口醤油で引き締めたスープに中太細の縮れ麺を合わせることで、旭川ラーメンの力強い味わいを表現しています。

スシローは2014年4月からラーメン販売を開始し、“すし屋のラーメン”シリーズを含めてこれまでに140種類以上のラーメンやまぜそばを開発してきました。今回の監修ラーメンは、監修店の味わいをできる限り再現することを目指しつつ、店舗での提供に合わせて調整が入っています。

スイーツ：白を基調にしたミルクレープと開発チーム紹介

フェアに合わせてスイーツも北海道素材を生かした限定品が登場します。北海道の雪をイメージした“真っ白”の仕上がりを特徴とする2種類のミルクレープが用意され、素材には北海道産小麦や練乳などが使われています。販売期間は2026年2月18日（水）～3月1日（日）です。

スイーツの詳細は以下の通りです。いずれも販売予定数が設定されており、完売次第終了となります。

• 白いミルクレープ：税込230円～、販売予定数12万食（予定）。北海道産小麦を用いた真っ白な生地と、北海道産練乳を使ったコク深い白いクリームが特徴です。販売期間は2/18～3/1。
• 白いミルクレープのメルバ：税込270円～、販売予定数13万食（予定）。ミルクレープにマスカルポーネミルクアイス、イチゴソース、イチゴダイスを添えた一皿で、ミルキーな味わいと見た目のコントラストが意図されています。お持ち帰り対象外。

スシローのスイーツ開発を担う“スシローカフェ部”には専属パティシエが在籍し、年間約50種類の新作スイーツを開発するなど継続的に商品企画を行っています。今回のフェアで中心メンバーとして紹介されたのは、月輪ひかり氏と作田潤一氏です。

月輪ひかり氏は製菓学校や一流ホテルでの経験を持ち、菓子製造技能士（2級）で大阪地区優秀賞を受賞した経歴があります。作田潤一氏は専門学校や個人店、一流ホテルでの経験を経てスシローに参加し、幅広いスイーツ開発を手がけています。両名を含むチームで、新商品を日々試作・改良している旨が説明されています。

フェア全体の要点を表で整理

ここまでの情報を主要項目ごとに整理した表を示します。各商品は販売期間や販売予定数、価格に差があるため、来店前にアプリや公式HPで最新の販売状況と価格を確認することが推奨されます。

以上がプレスリリースに基づく『北海道うまいもん祭』の主な内容です。各商品の販売状況や在庫は変動するため、実際に購入を検討する際は事前にスシローのアプリや公式サイトでの確認が望まれます。