2月21日11時リニューアル　大名古屋一番軒に焼飯・唐揚げ登場

名駅の顔が進化する――大名古屋ビルヂング店、2月21日11時にリニューアルオープン

名古屋駅前のランドマーク「大名古屋ビルヂング」に店を構える一番軒 大名古屋ビルヂング店が、2026年2月21日（土）11時にリニューアルオープンします。プレスリリースは株式会社ベスト・モアより2026年2月16日11時00分に発表されました。

本店舗は観光、ビジネス、ショッピングで行き交う名駅エリアの旗艦的存在です。今回の改装は単なる内装変更に留まらず、メニュー構成の刷新やサイドメニューの全面改良を含む総合的なリニューアルとして実施されます。

• リニューアルオープン日時：2026年2月21日（土）11時
• 実施内容の主なポイント：店内空間の刷新、焼飯の新発売、唐揚げのフルリニューアル

刷新された店舗は、日常利用やビジネス利用、家族や友人との食事など多様なシーンに対応することを狙いとしています。ラーメンを主軸にしつつ、サイドメニューとの組み合わせで「ラーメン＋α」の満足度を高める設計です。

看板の白豚骨と、新たに加わる焼飯・唐揚げの設計思想

一番軒を象徴する看板商品は白豚骨贅沢盛り（1,250円 税込）です。超高火力による炊き上げが特徴で、プレスリリースでは4万5千キロカロリーという数字でその火力を表現しています。この火力により脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、濃厚でありながら後味はすっきりとしたスープが生まれます。

麺は数種類の小麦粉を独自配合した特製麺で、濃厚スープとの絡みを重視して設計されています。チャーシューや味玉を豪華に盛り込んだ一杯は、名駅エリアで高い支持を得ている代表メニューです。

新規追加メニュー「焼飯」の導入

他店舗で人気を博している焼飯が大名古屋ビルヂング店でも新たに導入されます。商品名は【元祖】焼飯で価格は550円（税込）です。

プレスリリースは焼飯の特長を次のように伝えています。高火力で一気に炒めることで生まれる香ばしさと、パラっとした食感。豚骨スープの旨みを邪魔しないよう計算された味付けで、ラーメンと交互に食べる設計になっているため、食事全体の満足感が向上します。

名物唐揚げの全面リニューアル

看板サイドメニューである唐揚げはゼロベースで再設計され、商品ラインナップは以下の通りです。

• ジューシー唐揚げ 450円（税込）
• 自家製 唐揚げ南蛮 490円（税込）

ジューシー唐揚げは噛んだ瞬間に肉汁が溢れ、衣はサクッと軽やか、鶏肉はジューシーという食感のバランスを追求しています。一方の唐揚げ南蛮は、揚げたての唐揚げに甘酸っぱくコクのある自家製南蛮ダレをたっぷり絡めたもので、濃厚さと後味の軽さを両立させています。

唐揚げリニューアルのポイントは下記の4点として明示されています。

1. 衣配合を一から再設計
2. サクッと軽やかな歯切れ
3. 噛んだ瞬間に広がるジューシーな肉汁
4. 時間が経っても重たくなりにくい設計

プレスリリースは、単なる改良ではなく味と食感の双方でフルリニューアルを実施し、「ラーメン店の唐揚げ」という枠を超えた完成度を目指したと述べています。

店舗情報と運営体制、問い合わせ先

一番軒 大名古屋ビルヂング店の基本情報は以下のとおりです。所在地は大名古屋ビルヂング地下1階で、利便性の高い駅直結のロケーションが特徴です。

店舗名

一番軒 大名古屋ビルヂング店

所在地

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12 大名古屋ビルヂング B1F

TEL

052-414-7741

営業時間

11:00〜23:00（ラストオーダーは閉店30分前）

定休日

年中無休（施設営業日に準じる）

運営会社は株式会社ベスト・モアです。公式サイトやSNSも運用しており、最新情報やビジュアル素材の確認が可能です。プレス向けの画像素材はダウンロードできる旨がプレスリリースで案内されています。

問い合わせに関しては、プレスリリース内で以下の窓口が示されています。取材や広報に関する連絡は公式サイトのお問い合わせフォームを通じて行うよう案内されています。

• 広報担当：末冨 孝幸
• 公式サイト：https://www.bestmore.jp/conpany
• TikTok：https://www.tiktok.com/@1ichibanken
• Instagram：https://www.instagram.com/1ichibanken

創業の歩みと代表のメッセージ、重要ポイントの整理

一番軒は創業者・三木規翔氏による歩みがブランドの根幹を形成しています。三木氏は21歳から9年間の修行を経て30歳で13坪15席の小さなラーメン店を開業しました。納得できないスープの日は営業しないという徹底したこだわりを持ち、その後も九州博多で1年半の無給修行を行うなど味の研鑽を重ねました。

その結果、再開店後の店舗は連日満席となり、週末には全国からラーメンファンが訪れる名店へと成長しました。現在は名古屋を中心に全国展開を進め、多くのファンに支持されるブランドへと育っています。

大名古屋ビルヂング店のリニューアルにあたり、三木総大将はプレスリリース内で次のように述べています。店内改装に加え、他店舗で評価の高い焼飯を導入することで「ラーメンと一緒に楽しむ、より満足度の高い食事の時間を提供する」という狙いがあること。また、同店は日常使いから仕事の合間、家族や友人との食事まで幅広い利用シーンを想定した店づくりを目指す点も明示されています。

リニューアルは、立地の特性を活かして多様な顧客ニーズに対応するための施策であり、現場での顧客の声を原動力に進化を続ける姿勢が示されています。

関連情報とキーワード

本リリースは業種区分として「経営情報」に分類され、カテゴリは「レストラン・ファストフード・居酒屋」とされています。関連キーワードとしては以下が挙げられています。

• 名古屋駅 ラーメン リニューアルオープン
• 大名古屋ビルヂング グルメ 新店舗情報
• 豚骨ラーメン 名古屋 人気店 改装
• から揚げリニューアル 自家製タルタル
• 焼飯導入 ラーメン専門店 本格炒飯
• 名古屋駅 ランチ 話題店 2026

本文の要点を表で整理

以下に、本記事で取り上げた主要な情報を表でまとめます。リニューアルの日時、主要メニュー、価格、店舗情報、問い合わせ先などを一覧にしています。

以上が本リニューアルに関する主要情報の整理です。店舗の立地、料理の仕様、料金設定、運営連絡先まで網羅的に記載しました。詳細な画像や追加の取材希望は公式サイトの問い合わせフォームを利用して広報担当まで連絡するよう案内されています。