2月18日オープン｜PISOLA水戸河和田店が北関東初上陸
ベストカレンダー編集部
2026年2月17日 18:43
PISOLA水戸河和田店開店
開催日：2月18日
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水戸に根づくリゾート感のある本格イタリアンが始まる
株式会社ピソラ（代表取締役：鬼界友則）は、2026年2月18日（水）に茨城県水戸市に「PISOLA 水戸河和田店」をオープンします。発表は株式会社串カツ田中ホールディングスによるもので、リリース日時は2026年2月17日10時00分です。
この出店はピソラにとって北関東での初出店となり、同社の店舗数は65店舗目に達します。ピソラはこの1年で21店舗のオープンを予定しており、郊外ロードサイドを中心としたクラフトレストランとしての成長戦略の一環です。
- 発表元
- 株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区）
- リリース日時
- 2026年2月17日 10:00
- 出店日
- 2026年2月18日（水）
オープンの目的と地域性
水戸市は歴史と文化、豊かな自然が調和する地域です。ピソラは「リゾート気分で、本格イタリアンを」をコンセプトに、非日常的な空間を郊外でも提供することを目指しています。水戸河和田店はご家族連れや友人、記念日利用まで幅広い用途を想定した店舗設計となります。
同社は「扉を開けた瞬間から日常を忘れ、心がほどける」体験を重視しており、今回の出店も地域住民の生活シーンに寄り添うことを重視しています。
店内設計とサービスの特色
水戸河和田店は南国のリゾートを想起させるインテリアと、天井高を活かした開放的な空間設計が特徴です。バリ現地で選定したタイルやラタンの照明を用いることで、日常から一歩離れた空間演出を行っています。
店舗は半個室席を用意しており、小さなお子様連れの家族でも周囲を気にせず過ごせる配慮がされています。窓や天井の開放感、素材の選定が意図的に組み合わされ、リゾート感と落ち着きの両立が図られています。
- 内装素材：バリで選定したタイル、ラタン照明
- 席構成：半個室を含む複数の席タイプ
- 空間設計：天井高を活かした開放感
- 利用シーン：家族利用、記念日、友人との会食など幅広く対応
店舗基本情報
水戸河和田店の営業時間や連絡先、立地情報など、利用者が必要とする実務的な情報を整理しています。営業時間は昼から夜まで通し営業で、休日設定はありません。
ランチタイムには平日限定のランチセットを提供しており、日常使いから特別な食事まで対応可能です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 〒311-4153 茨城県水戸市河和田町3829-2 |
| 電話番号 | 029-306-8135 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（ラストオーダー 22:00） |
| ランチ | 11:00〜16:00（平日） |
| 定休日 | なし |
料理の哲学とおすすめメニュー
PISOLAの料理は「手間ひまをかける」ことを重視しています。主軸は生パスタ、窯焼きピッツァ、リゾットであり、各店舗で毎日手仕込みを行う方針です。パスタとリゾットのソースには保存料・化学調味料を使用せず、素材本来の旨味を活かす調理を行っています。
非効率だが顧客の笑顔を優先するという方針に基づき、工場調理ではなく店舗ごとの手仕込みを採用する点がブランドの特徴です。
おすすめメニュー詳細
以下はメニューの主要な例と税込価格です。地域により価格は異なる場合があると明記されています。
- 究極のボロネーゼ：税込¥1,868。黒毛和牛のスネ肉と牛脂を店内で香ばしく焼き、長時間煮込んだ特製ソース。肉の旨味とコクが特徴です。
- マルゲリータ ブッラータチーズ：税込¥2,198。400℃の窯で焼き上げた生地にブッラータチーズと生ハムを組合せたピッツァです。
- アワビのリゾット 焦がしバターの香り：税込¥1,758。生米を店内で炒め、本場に近い製法で仕上げたリゾットにアワビを一つ丸ごと使用しています。
ドリンクバーとサイドのこだわり
PISOLAのドリンクバーはプレミアムを謳い、果汁100%のマンゴーやグァバジュース、ピソラオリジナルのコーヒー、紅茶ブランド「AMSUTEA」を導入しています。子ども向けの価格設定やスープ提供など、家族利用を意識した構成です。
ドリンクバー料金は税込¥572。小学生は税込¥286、小学生未満は無料となります。日替わりスープやスパイスチャイ、ハーブティなども用意されています。
- ドリンクバー：税込¥572（小学生 ¥286／未就学児 無料）
- 果汁100%のマンゴー・グァバジュース
- バリアラビカ豆のオリジナルコーヒー
- 紅茶：AMSUTEA採用
- 日替わりスープ付き、各種フレーバーティ・ハーブティあり
出店背景、企業情報と今後の計画
PISOLAは2008年に代表・鬼界がバリ島で受けた体験を出発点に、非日常のリゾート感と日本人に馴染みのあるイタリアンを組み合わせたレストランを展開してきました。発表資料では「こんなレストランを、日本中に届けたい」という理念が明文化されています。
企業は2031年までに300店舗展開を目指す目標を掲げており、今回の水戸河和田店はそのロードマップ上の重要な北関東エリア進出となります。ピソラとしては地域密着のサービスを重ねながら、郊外での存在感を高めていく計画です。
- 会社概要（発表資料より）
- 発表元：株式会社串カツ田中ホールディングス（設立：2002年3月20日、資本金：3億円、代表取締役会長兼社長：貫 啓二）
- グループ会社
- 株式会社串カツ田中／株式会社ピソラ／TANAKA INTERNATIONAL INC.／株式会社ジーティーデザイン／株式会社UKYE
- ピソラ本社
- 本社：滋賀県草津市（代表取締役：鬼界友則）
- 公式サイト等
- https://pisola.jp （PISOLA 公式サイト）
| 要点 | 内容 |
|---|---|
| オープン日 | 2026年2月18日（水） |
| 住所・連絡先 | 〒311-4153 茨城県水戸市河和田町3829-2 / 029-306-8135 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（ラストオーダー 22:00）、ランチ 11:00〜16:00（平日） |
| 定休日 | なし |
| 代表的なメニュー例 | 究極のボロネーゼ（税込¥1,868）、マルゲリータ ブッラータチーズ（税込¥2,198）、アワビのリゾット（税込¥1,758） |
| ドリンクバー | 税込¥572（小学生 ¥286、未就学児 無料）、果汁100％ジュース、AMSUTEAなど |
| 店舗数・目標 | 今回で65店舗目、2031年までに300店舗を目指す |
| コンセプト | 「リゾート気分で、本格イタリアンを」／郊外ロードサイドのクラフトレストラン |
以上がPISOLA水戸河和田店に関する発表内容の整理です。出店の目的・店舗の設備・提供する料理やドリンクの特徴、企業の中長期の目標まで、発表資料に含まれる情報を網羅的に掲載しました。実際の利用時は営業時間や価格、内容が地域や状況により変動する場合がありますので、事前の確認を推奨します。
