2月19日開始｜大丸札幌で時間無制限の上寿司コース
ベストカレンダー編集部
2026年2月17日 18:45
上寿司満喫コース常設化
開催日：2月19日
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時間無制限で上質なにぎり寿司を堪能できる『上寿司満喫コース』が常設化
ニラックス株式会社が運営する「THE BUFFET（ザ・ブッフェ） 大丸札幌店」は、期間限定で提供していた『上寿司満喫コース』を、2026年2月19日（木）よりレギュラーコースとして常設化することを発表しました。プレスリリースは2026年2月17日 09時00分に配信されています。
本コースは時間無制限での提供を特徴としており、通常のブッフェメニューに加えて、上質な寿司ネタをオーダーで楽しめる点が大きな特徴です。期間限定実施時に好評を得たことを受けて、常設コースとして新設する運びとなりました。
導入の背景と提供開始日時
報道発表によれば、昨年に期間限定で導入した際に来店客からの評価が高く、需要が継続すると判断されたため常設化が決定されました。導入日としては2026年2月19日（木）からの提供開始が明記されています。
プレスリリースの発信元はニラックス株式会社で、公式サイトおよび店舗の予約サイトで詳細情報や予約が確認できます。関連リンクとして店舗情報ページ（https://nilax.jp/store/39）が案内されています。
コース内容の詳細 — 上寿司のネタ構成と提供形態
『上寿司満喫コース』では、従来の定番ネタに加え、上質なネタが追加されます。寿司ネタは一貫ずつオーダーで提供される形式で、時間制限なしで何度でも注文可能です。
以下はプレスリリースに記載されたコースの主要ネタとその特徴です。記載内容を漏らすことなく具体的に列挙します。
- 厚切りまぐろ：旨味が溢れる厚切りのまぐろ。
- いくら：プチっと濃厚な味わい。提供は一定量のみで、桶盛りでの提供は行われません。
- 赤海老：ぷりぷりの食感でねっとりとした濃厚さを持つ赤海老。
- 本ずわい蟹：ほろっと口の中で広がるみずみずしい甘み。
- トラウトサーモン：上品な脂のバランスが特徴のサーモン。
- ふぐの昆布〆：熟成された旨味が噛むほどに溢れるふぐの昆布〆。
ディナータイムでは上記6種に加えて、生帆立（生ほたて）も登場します。生帆立はディナー限定の追加ネタとして案内されています。
なお、いくらについては繰り返し明記されている通り、提供量に制限があり、桶盛りでの提供は行わない点が注意事項として示されています。
オーダーメニューとブッフェの組み合わせ
「THE BUFFET 大丸札幌店」はブッフェ料理だけでなく、オーダー制のメニューも用意しています。本コースはブッフェと寿司オーダーを組み合わせることで、多様な食体験を提供する設計です。
ブッフェ側のラインナップも充実しており、寿司と合わせて楽しめるよう工夫されています。具体的なブッフェメニューと特徴は次項に整理します。
ザ・ブッフェ 大丸札幌店の空間・通常メニューと利用のポイント
店舗は札幌駅直結の大丸札幌店8階に位置し、最上階の2層吹き抜けというダイナミックな空間が特徴です。世代を超えて利用しやすい構成を目指しており、彩りのある料理を多種用意しています。
具体的なブッフェメニューはプレスリリースで次のように説明されています。
- サラダ：色鮮やかな野菜を取り揃え、ヘルシーに楽しめる。
- デリ：日替わりや定番の惣菜を複数ラインナップ。
- から揚げ：定番人気メニューとして用意。
- 麺類（うどん・ラーメン等）：トッピングで好みの味に仕上げられるセルフまたはオーダー形式の麺。
- 飲茶：熱々で蒸したての飲茶をオーダーで提供。
- デザート（クロッフルなど）：セルフメイクで楽しめるデザートを用意。
これらのブッフェ料理に加え、オーダー制の寿司や飲茶を組み合わせることで、さまざまな世代が満足しやすいメニュー構成になっています。
店舗の物理的な利便性についても触れると、札幌駅直結という立地と大丸札幌店内8階という位置情報により、アクセス面の利便性が高い点が利用のポイントといえます。
ランチ／ディナーの案内
プレスリリース本文では、ランチタイムおよびディナータイムに関する見出しが明記されています（「▼ランチタイム」「▼ディナータイム」）。
ただし、具体的な開始・終了時刻や価格帯などの数値情報は本文中には記載されていません。ディナータイムには先述の通り生帆立が追加で提供されることが明示されています。
店舗情報、注意事項、会社概要
以下はプレスリリースに含まれている店舗情報、注意事項、会社概要を省略せずに整理した内容です。利用前に確認すべき条件や、運営会社の基本情報を明示します。
- 店舗名
- THE BUFFET（ザ・ブッフェ） 大丸札幌店
- 住所
- 〒060-0005 北海道札幌市中央区北五条西4丁目7 大丸札幌店 8F
- 電話番号
- 011-828-1263
- 予約サイト
- https://x.gd/MS5Ns
注意事項としてプレスリリースに明記されている項目は以下の通りです。
- 画像はイメージであること。
- いくらは一定量での提供となり、桶盛りでの提供は行わないこと。
- 提供メニューや提供期間は仕入状況等により変更となる場合があること。
会社情報は次のとおりです。プレスリリースに記載された情報をすべて示します。
- 会社名
- ニラックス株式会社
- 所在地
- 東京都武蔵野市西久保1-6-14
- 代表者
- 礒江 智弘
- 設立
- 昭和62年12月1日（1987年）
- URL
- https://nilax.jp
- 事業内容
- 大型商業施設内ブッフェレストラン及びフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務
発表内容の要点整理
ここまでに本文で触れた重要な情報を表形式で整理します。現時点でプレスリリースに含まれるすべての主要事項を漏れなくまとめたものです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元 | ニラックス株式会社（プレスリリース配信日時：2026年2月17日 09:00） |
| 提供開始日 | 2026年2月19日（木）より |
| 対象店舗 | THE BUFFET（ザ・ブッフェ） 大丸札幌店（大丸札幌店 8F） |
| 住所・連絡 | 〒060-0005 北海道札幌市中央区北五条西4丁目7 大丸札幌店 8F / TEL: 011-828-1263 |
| コース名称 | 上寿司満喫コース（時間無制限） |
| 主なネタ（昼・共通） | 厚切りまぐろ、いくら（一定量）、赤海老、本ずわい蟹、トラウトサーモン、ふぐの昆布〆 |
| ディナー限定ネタ | 生帆立（生ほたて）が追加で提供される |
| ブッフェの特徴 | 色鮮やかなサラダ・デリ、定番のから揚げ、うどん・ラーメン等の麺類、飲茶、セルフメイクのデザート（クロッフル）等を用意 |
| 予約・関連ページ | 予約サイト / 公式店舗ページ: https://nilax.jp/store/39 |
| 注意事項 | 画像はイメージ、いくらは一定量で提供、仕入状況等により提供メニューや期間が変更となる場合あり |
上記はプレスリリースに記載された情報を網羅的に整理したものです。具体的な利用時間帯の開始終了や価格など、予約サイトや店舗にて案内される詳細情報は随時確認が必要です。関連リンクとして公式サイトと店舗ページが案内されています。
