レストランHACHI監修ナポリタンソースが3/2発売

HACHIという名前でつながった出会い―共同の歩みと背景

ハチ食品株式会社とレストランHACHIによるコラボレーションは、社名に共通する「HACHI」という縁から始まりました。ハチ食品は1845年創業、1905年に国産初のカレー粉を発売した歴史を持つ企業であり、2025年に創業180周年を迎えています。一方、レストランHACHIは1979年創業、宮城県仙台市を中心に6店舗を展開する洋食店で、地域に根ざした味づくりを続けています。

両社の代表同士が2024年に出会い、理念や価値観に強く共鳴したことが両社の協業のきっかけです。2025年10月16日には両代表による調印式が執り行われ、正式にコラボレーションが始動しました。以降、両社は互いの強みを活かした商品開発に取り組んできました。

出会いから調印までの経緯

ハチ食品の代表取締役社長である高橋慎一氏が仙台出張の際にレストランHACHIを訪れ、行列に並んで同店のハンバーグやナポリタンを味わったことが具体的な接点となりました。その実食体験から高橋氏は同店の味と雰囲気づくりに魅了され、コラボレーションの意思が固まりました。

一方、レストランHACHI側もハチ食品を長年にわたり日本の食文化を支えてきた企業として敬意を抱いており、両社の相互理解が深まる形で正式協業へと進展しました。2025年10月16日の調印式を経て、具体的な商品開発が開始されています。

両社の歴史と立ち位置

ハチ食品は1845年（弘化2年）薬種問屋として創業し、1905年（明治38年）に国産初のカレー粉『蜂カレー』を発売した企業です。カレー粉のパイオニアとしての実績に加え、家庭用調味料やソースの分野で長年の信頼を築いています。

レストランHACHIは1979年創業、宮城県名取市発の洋食店で、現在は仙台・名取を中心に6店舗を展開しています。創業から受け継ぐ「黄金比率のハンバーグ」や、2013年にカゴメ主催のナポリタンスタジアム®でグランプリを獲得したナポリタンなど、いわゆる『ニッポンの洋食』を大切にしたメニューで地域から支持を集めています。

『レストランHACHIのナポリタンソース』の狙いと開発方針

2026年3月2日（月）に新発売される『レストランHACHIのナポリタンソース』は、銘店の味わいを家庭で再現することを目指し、レストランの特徴である爽やかなトマトの酸味と玉ねぎの炒め感、バターのコクを再現する設計です。商品はレトルトタイプで、家庭の手軽さと店の味わいの両立を図っています。

この商品開発は、レストランHACHIの「ケチャップだけに頼らないフレッシュなトマトの爽やかな酸味」というソース評価と、ハチ食品の家庭用パスタソース市場におけるノウハウを掛け合わせることを重視しています。結果として、『たっぷりパスタソース』シリーズで購買個数No.1ブランド（インテージSCI調査 2025年1月～12月）で得られた知見を反映させた商品になっています。

味づくりのこだわり（技術的ポイント）

ソースのベースにはレストランと同じくイタリア産完熟トマトとトマトケチャップを採用し、爽やかな酸味とトマトの甘みのバランスを整えています。トマトの選定と配合比率は店舗の味を忠実に再現するために調整されています。

さらに2種類のソテーオニオンを組み合わせることで、玉ねぎの甘み・香ばしさ・炒め感を立たせ、ソースに深みを出しています。仕上げにバターを配合し、フライドガーリックと併せて隠し味に用いることで、濃厚で満足感のある“お店の味”を目指しました。

商品概要と特徴

商品名は『レストランHACHIのナポリタンソース』です。完熟トマトの酸味と甘み、炒めた玉ねぎの旨みを活かした濃厚な味わいで、フライドガーリックとバターを隠し味として加えています。レトルト仕様で家庭でも再現しやすくしています。

以下は主要スペックになります。内容量、賞味期限、JANコードなどの基本情報は商品選択の際に重要な指標となります。

• 内容量：110g
• 賞味期限：24ヶ月
• 希望小売価格：オープン（店頭価格は小売店舗により異なります）
• JANコード：4902688266036

発売スケジュール、販売チャネルと関係者コメント

『レストランHACHIのナポリタンソース』は2026年3月2日（月）に発売されます。これに先立ち、ハチ食品のオンラインショップでは2026年2月18日（水）に先行発売が行われています。オンラインでの先行発売により、全国の消費者が店舗に足を運ばずともいち早く購入できる機会が提供されます。

販売チャネルとしては、ハチ食品オンラインショップのほか、今後の流通に関しては小売店や量販店での取り扱いが見込まれます。希望小売価格はオープン方式のため、実売価格は取扱店舗により設定されます。

先行発売と公開情報

先行発売日：2026年2月18日（水） ハチ食品オンラインショップにて開始されています。オンラインショップのURLは次の通りです：https://www.hachi-online.net/

正式発売日：2026年3月2日（月） 全国の販売チャネルでの展開を予定しています。商品の公式紹介ページやブランドサイト、紹介動画も公開されています。各リンクは以下の通りです。

商品紹介サイト

https://www.hachi-shokuhin.co.jp/lp/2026ss/#restaurant

ブランドサイト

https://www.hachi-shokuhin.co.jp/lp/restaurant-hachi/

紹介動画

https://youtu.be/SehUeruMDCI

関係者からの表明

レストランHACHI側のコメント（株式会社オールスパイス 代表取締役会長 角田秀晴氏）では、ハチ食品との提携を「同じ名前、同じ志。」と表現しており、相互の尊敬と共鳴に基づく協業であることを明確にしています。角田会長は、この商品がレトルトの常識を覆す試みであること、創業46年の経験を経て地域で愛されてきたナポリタンを全国の食卓に届ける意図であることを述べています。

ハチ食品側も、レストランHACHIの持つ味わいと雰囲気づくりへの共感を背景に商品化を進めており、両社の強みを活かしたコラボレーションであることが強調されています。

企業情報とお問い合わせ、そして記事の要点一覧

本章ではハチ食品およびレストランHACHIに関する基本情報と、取材・報道や一般からの問い合わせ先、さらにこの記事で紹介した主要ポイントを表形式で整理します。企業情報は信頼性の確認や追加の問い合わせに必要な要素です。

ハチ食品の公式サイトおよびレストランHACHIの公式サイトも参照先として明記します。商品に関する最新情報や販売情報はこれらのサイトで随時更新されます。

ハチ食品 公式サイト

https://www.hachi-shokuhin.co.jp/

レストランHACHI 公式サイト

https://www.maido-8.com/

問い合わせ窓口は以下の通りです。報道関係や一般の問い合わせ窓口が分かれていますので、用途に応じてご確認ください。

• 一般の方からのお問い合わせ先：ハチ食品株式会社 お問い合わせページ https://www.hachi-shokuhin.co.jp/contact/
• 取材・報道等のお問い合わせ先（ハチ食品株式会社 事業企画部）
  • 所在地：大阪府大阪市西淀川区御幣島2丁目18番31号
  • TEL：06-6471-3557（事業企画部）
  • FAX：06-6475-7262
  • Email：gss@hachi-shokuhin.co.jp

以上が本件に関する主要な情報の整理です。商品仕様、発売日、オンライン先行発売の実施、企業の沿革やコラボレーションに至る経緯、問い合わせ先を本文中に具体的に記載しました。追加の確認や最新情報は各公式サイトおよび提供された連絡先にてご確認ください。

参考リンクや公式ページ、動画は本文中に明記していますので、詳細情報や画像、動画での紹介をご希望の場合はそちらをご参照ください。