3/1開始｜犬山で梅といちごのベリーブロッサム・アフタヌーンティー

犬山城を望む午後に寄り添う「ベリーブロッサム・アフタヌーンティー」

2026年2月18日 14:00に発表されたプレスリリースによれば、ホテルインディゴ犬山有楽苑（愛知県犬山市／総支配人：家村 保寛）は、季節限定の「ベリーブロッサム・アフタヌーンティー」を2026年3月1日（日）から8月31日（月）まで提供します。犬山城や有楽苑の日本庭園を背景に、春から夏にかけた梅・いちご・はちみつをテーマにしたスイーツとセイボリーを中心に据えたメニュー構成です。

発表文には、ネイバーフッドの食材を活用することや、器に岐阜県の美濃焼を採用する点など、地域性と上質さを重視した取り組みが明記されています。提供場所は「インディゴホームキッチン車山照」で、席数や予約条件についての注意点も示されています。

華やかさと軽やかさを両立するスイーツ群とその特徴

スイーツは花や果実のイメージを意識して構成され、見た目の華やかさと味わいの軽やかさを両立させることが狙いです。特に梅やいちご、はちみつを主題にした複数の品目が並びます。

以下にプレスリリースに記載されたスイーツの内容と特徴を具体的に紹介します。

主なスイーツの詳細説明

スイーツは単品ごとに素材や食感、後味に配慮した設計がなされています。卵不使用のムースや溶けにくいシャーベットなど、季節を通して食べやすい工夫がされています。

提供されるスイーツのラインアップと説明は次の通りです。

• 梅といちごのパリブレスト：花の形に絞ったサクサクのシュー生地にザラメをトッピング。クリームチーズベースの梅クリームはほどよい酸味で後味がさっぱり。フレッシュないちごをサンドして春夏らしい軽さを表現。
• “溶けにくい！”ハイビスカスシャーベット：いちごピューレとハイビスカスペーストを合わせ、溶けにくさを意識したシャーベット。ひんやりとした食感と爽やかな酸味がアクセントとなる構成。
• ブルーサマーヨーグルトムース：軽やかな口当たりのヨーグルトムースに入鹿はちみつのやさしい甘さ。水色のバタフライピージュレをあしらい、卵不使用で春から夏にさっぱりと楽しめるムース。
• ローズのレアチーズケーキ：ローズの香りとクリーミーなチーズの余韻を取り合わせた一品（詳細は構成表参照）。
• スコーン2種（いちご・プレーン）：クロテッドクリームやいちごジャム、はちみつナッツの3種ジャムと組み合わせることで風味の変化を楽しめる。
• はちみつ＆いちごマカロン、ボンボンショコラ、フランボワーズ、クラックランマカダミア：小菓子群として多様な味わいと食感を補完。
• フレッシュ“美濃娘”いちご：Lサイズの大粒いちごを提供。お好みでコンデンスミルクを添えてコクを加える食べ方が推奨されています。

セイボリーとドリンク、器と地元食材の活用

甘味だけでなく塩味や酸味をバランスよく配したセイボリーも充実しています。和の要素を織り交ぜた構成で、最後まで豊かな余韻が残るように工夫されています。

器は岐阜県の美濃焼を採用し、繊細で温もりある質感が料理の彩りを引き立てます。

セイボリーの具体的な説明

セイボリーは和の素材や地域食材を取り入れた構成です。それぞれに使用している素材や調理法が明記されています。

セイボリーの構成は次の通りです。

• 新玉葱とホワイトアスパラガスのババロワ：味噌風味でコクを加え、菜花のクーリ、ベーコンと玉葱チップスを添えて提供。
• 犬山茶と守口大根の醤造りおやき：犬山茶を練り込んだ生地で守口大根や筍、鶏ひき肉、守口漬け生姜、蕪の葉を味噌風味で包み蒸して焼き上げ、香ばしさとしっとり感のバランスを実現。
• 胡瓜とカラフルトマトのオープンサンド：蜂蜜レモンでマリネした胡瓜とトマトをはちみつ香るチーズペーストとライ麦ブレッドに重ねたもの。
• レッドアンディーヴのサルティンボッカ：セージと生ハムを巻いて焼き上げ、尾張最古の銘酒「忍冬酒」とレモンのソースで仕上げた一品。ほのかな苦みと旨みが広がる構成。

ドリンクとコーヒー・ティーブランド

スイーツとの組み合わせを重視したドリンクも用意されています。コーヒーは名古屋の焙煎所・齊藤コーヒー、紅茶はドイツのロンネフェルト、さらにロサンゼルス発のオーガニックティー「アートオブティー」をラインナップしています。

ドリンクのカテゴリはコーヒー、ハーブティー、紅茶が中心で、スイーツと併せて心ゆくまで楽しめる体制です。

提供期間・料金・予約と注意事項、ホテル情報

提供スケジュールや料金、予約方法、注意事項は正確に押さえておく必要があります。利用前に条件を確認することが求められます。

以下はプレスリリースに記載された提供情報とホテルに関する要点です。

期間

2026年3月1日（日）～2026年8月31日（月）

時間

13:30～15:30（ラストオーダー 14:30）

料金

1名 7,000円（表示料金には税金・サービス料が含まれます）

場所

インディゴホームキッチン車山照（ホテルインディゴ犬山有楽苑内）

予約・問い合わせ

公式ウェブサイトまたは電話（TEL: 0568-61-2211）で受付。関連リンク: 公式ページ

予約条件・注意点

予約はご利用の3日前まで。1日3組様限定のプラン。アレルギーをお持ちの方は事前連絡が必要。写真はイメージ。仕入れ状況により内容が変更になる場合あり。

ホテルインディゴ犬山有楽苑の立地は、国宝茶室「如庵」を有する日本庭園・有楽苑に隣接し、木曽川や国宝犬山城天守、城下町の文化に近接することが特徴です。発表文では「時間の流れが変わったかのような体験」を演出する施設であることが示されています。

また、ホテルインディゴはIHGのライフスタイルブランドであり、IHGグループ全体についても、世界100か国以上に6,600軒超のホテルを展開し、約385,000人のスタッフが稼働していること（※2025年3月31日現在）などの基本情報がリリースに含まれています。

地域ブランド「美濃娘」とまとめ表

本プランでは岐阜県各務原市の「みのり農園」が生産するいちご品種「美濃娘」を使用しています。美濃娘は岐阜県オリジナルの地域限定品種で、ケーキ用に改良された特徴を持ちます。

「美濃娘」の特長は糖度10～12度の上品な甘さと程よい酸味、深紅の外皮と純白の果肉、芳醇な香り、適度な硬さで型崩れしにくい点などが挙げられます。現在は岐阜市、各務原市、本巣市を中心に生産されています。

以上がプレスリリースに基づく「ベリーブロッサム・アフタヌーンティー」の主要情報の整理です。提供期間・料金・予約条件・使用食材や器の特徴、ならびにホテルやブランドに関する基本情報を含めてまとめました。利用を検討する際は、公式サイトや電話で最新の提供内容と予約状況を確認することが推奨されます。