3/1開始｜シマエナガ春ランチ 苺とベリーの午後
ベストカレンダー編集部
2026年2月20日 14:40
シマエナガ春ランチ
開催期間：3月1日〜5月31日
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シマエナガをモチーフにした春のアフタヌーンティー風ランチが期間限定で登場
京王プラザホテル札幌（代表取締役社長 本田敏人）は、SNSフォロワー総合計85万人を誇る「ぼく、シマエナガ。」とのコラボレーションにより、オリジナルメニュー「シマエナガランチ春～Like Afternoon Tea～」を2026年3月1日から2026年5月31日までの期間限定で販売します。プレスリリースは2026年2月20日12時00分に発表されました。
提供場所はホテル1階のブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉で、時間は11:30開始（ラストオーダー14:30）、料金はおひとり様5,000円（税・サービス料込み）です。なお、2026年5月3日から5月5日は販売対象外となります。
販売概要のポイント
本企画は完全予約制で、利用日の2日前までに要予約とされています。提供数に制限があり、平日は20食、土日祝は30食の限定販売です。予約や詳細はホテルのレストラン案内ページにて案内されています。
- 販売期間：2026年3月1日～2026年5月31日（※2026年5月3日～5月5日除く）
- 時間：11:30～（L.O. 14:30）
- 料金：5,000円（税・サービス料込み）
- 場所：京王プラザホテル札幌 1階 ブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉
- 予約：2日前までに要予約（平日 20食、土日祝 30食の限定販売）
メニュー構成と演出：苺とベリーを散りばめたアフタヌーンティー風ランチ
今回のテーマは“Very Berry SPRING”。旬の苺や各種ベリーをメインカラーの赤で統一し、見た目と味わいの両面で春らしさを表現する構成です。シェフの手による丁寧な盛り付けと、シマエナガをモチーフにした装飾が各品にあしらわれます。
ランチはドリンク、セイボリー、メインディッシュ、デセールという構成で提供され、アフタヌーンティーのように多彩な小皿を順に楽しめるスタイルになっています。
スペシャルドリンク
ドリンクは赤のグラデーションが美しい「シュワッとクランベリーソーダ」。爽やかな酸味とほどよい甘み、ソーダのすっきりした口当たりが特徴です。見た目の透明感と味のバランスが料理との相性を考慮して設計されています。
ドリンクに用いられる赤系のソースやシロップは、デセールの苺やベリーと連動した味わい構成になっており、コース全体でベリーの風味が繰り返し登場します。
セイボリーとメインの詳細
前菜（セイボリー）は複数の小品で構成され、フォアグラのテリーヌにはフランボワーズのシートがかけられ、鰆のたたきと蟹のカクテル、ミディトマトのファルシ、そして薔薇に見立てた大根のピクルスが並びます。大根の薔薇の上には小さなシマエナガが飾られます。
メインディッシュはバラエティに富んだ3品が中心です。スモークサーモンと海老のベーグルサンド、白身魚のクロケット（ピリ辛の赤いソース添え）、柔らかく煮込んだ牛肉のトマトスープが提供されます。ベーグル生地にはじゃがいもを練り合わせ、もっちりとした食感が特徴とされています。
- セイボリー例
- ・フォアグラのテリーヌ（フランボワーズシート）
- ・鰆のたたきと蟹のカクテル
- ・ミディトマトのファルシ
- ・薔薇に見立てた大根のピクルス（シマエナガ飾り）
- メイン例
- ・スモークサーモンと海老のベーグルサンド
- ・白身魚のクロケット（ピリ辛の赤いソース）
- ・牛肉のトマトスープ（柔らかく煮込んだもの）
デセールの構成とコラボレーションの意図
デセールは苺とベリーを主体に、多彩な形態で用意されています。苺を丸ごと用いたフレジェや苺をのせたカヌレなど、見た目にも華やかで春らしいラインナップです。デセールにもシマエナガのモチーフが織り交ぜられ、チョコレートの赤い花の中にシマエナガが飾られるなど、視覚的な驚きが設計されています。
また、前回人気を博した「揺れるシマエナガゼリー」が今回も登場します。アクリルボックスに入ったデセールや、皿盛り（アシェット）デセールで多様な食感と見た目の演出を行っています。
アクリルボックスデセールとアシェットデセールの内容
- アクリルボックスデセール
- 花咲くシマエナガ ～苺シロップをかけて～
- ベリーベリーゼリー ～シマエナガのミルクゼリーをのせて～
- ぷるぷるシマエナガと苺プリン
- アシェットデセール
- 桃と苺のムース
- フレジェ
- カヌレ
これらのスイーツ群は「苺とベリーづくしの春らしいスイーツが勢ぞろい」という企図に沿って構成され、味・テクスチャー・見た目の三要素で季節感を伝えます。
コラボ相手『ぼく、シマエナガ。』とホテルの関わり
コラボレーションを行うのは、写真家やなぎさわごう氏が運営するSNSアカウント「ぼく、シマエナガ。」です。2026年2月時点でSNSフォロワー総合計は85万人とされ、北海道の雪の妖精とも称されるシマエナガの魅力を発信しています。座右の銘は「かわいいは正義」とされています。
同ホテルはこれまでにも、シマエナガをテーマにしたコンセプトルームの販売、ホテル内で発生した廃材をアップサイクルしたオブジェ展示、SDGsを学ぶワークショップ開催など、シマエナガを軸にした複数の企画を展開してきました。今回のランチはその延長線上にある取り組みとして、季節と生き物を意識した食体験を提供するものです。
「ぼく、シマエナガ。」の情報
- 運営者
- 写真家：やなぎさわ ごう
- SNSアカウント（リンク）
- X（Twitter）：https://twitter.com/daily_simaenaga
- Instagram：https://www.instagram.com/boku_shimaenaga/
- フォロワー数（発表時点）
- 合計約85万人（2026年2月現在）
このコラボレーションは、ホテルがおこなってきたシマエナガ関連の各種企画と連動しており、食という切り口から季節感や自然を感じさせる体験を提供する意図があります。
概要の整理（要点を表でまとめる）
下表は本記事で触れた主要情報を整理したものです。期間、提供場所、料金、予約条件、メニュー概要、コラボ相手や公式リンクなどを網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 企画名 | 「シマエナガランチ春～Like Afternoon Tea～」（京王プラザホテル札幌 × ぼく、シマエナガ。） |
| 発表日 | 2026年2月20日 12:00 |
| 販売期間 | 2026年3月1日～2026年5月31日（※2026年5月3日～5月5日除く） |
| 提供時間 | 11:30～（L.O. 14:30） |
| 料金 | おひとり様 5,000円（税・サービス料込み） |
| 場所 | 京王プラザホテル札幌 1階 ブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉 |
| 予約要否・提供数 | 2日前までに要予約。平日 20食、土日祝 30食の限定販売 |
| 主なメニュー | スペシャルドリンク（クランベリーソーダ）、フォアグラのテリーヌ、鰆のたたきと蟹のカクテル、スモークサーモンと海老のベーグルサンド、白身魚のクロケット、牛肉のトマトスープ、苺とベリーのデセール各種（フレジェ、カヌレ、アクリルボックスデセール等） |
| コラボ相手 | 「ぼく、シマエナガ。」（写真家 やなぎさわ ごう、SNSフォロワー合計約85万人） |
| 関連リンク | 京王プラザホテル札幌 レストラン案内 京王プラザホテル札幌 公式サイト |
| ホテル概要 | 京王プラザホテル札幌は1982年開業。客室486室、レストラン・バー6店舗、パティスリーショップ、直営フィットネスクラブを備えるシティホテル |
上記の情報はプレスリリースの内容に基づいて整理しました。予約や詳しいメニュー内容の確認、最新の営業時間や提供状況については、上記のホテル公式ページおよびレストラン案内ページをご参照ください。
