中目黒に登場　50cm一枚麺の明太子パスタシカゴピザ

長さ50cm、一枚で持ち上げる──新しい「食べる体験」が中目黒に登場

2026年2月24日、NKGダイニングワークス株式会社からのプレスリリースにより、東京都中目黒のダイニングレストラン「Meat & Cheese Forne（ミート＆チーズ フォルネ）」で提供される新商品「一枚麺の明太子パスタシカゴピザ」が発表されました。本稿では商品の特徴、味わい、店舗情報、提供期間や価格、関連するメディア露出まで、プレスリリースに含まれるすべての情報を整理してお伝えします。

本品は長さ50cm・横幅約20cmという特注の一枚麺を用いることで、従来のフォークで巻き取るパスタとは全く異なる動きと視覚効果を生み出します。食事そのものがイベントになるように設計された体験型メニューとして提供されます。

一枚麺の仕様と食感

一枚で構成される麺は厚みと弾力があり、もちもちとした食感が特徴です。ソースがしっかり絡むように設計されているため、小麦の風味と明太子の旨味を同時に感じられる点がポイントになります。

皿に盛り付けられた瞬間から存在感があり、フォークで巻き取るのではなく、麺を持ち上げたりカットしたりして食べ進めるという、新しい動作が伴うメニューです。そのため写真や動画の被写体としても映えるビジュアル性があり、食べる前から視覚的な楽しみが提供されます。

味の設計──明太子とチーズの濃厚な調和

「一枚麺の明太子パスタシカゴピザ」は、特製明太子ソースとチーズの組み合わせに重点を置いています。明太子の塩味と旨味に、たっぷりのチーズがコクを添えることで、濃厚さとバランスを両立させた味わいを目指しています。

メニューには極太明太子を丸ごと使用しており、見た目にもインパクトがあります。食べ進めるごとに明太子の風味が広がり、特製ソースは一枚麺の全体に行き渡るように設計されているため、最後まで一体感のある味わいを楽しめます。

• ソース：特製明太子ソース（極太明太子を丸ごと使用）
• チーズ：シカゴピザの生地内部にたっぷりと封入、熱々で提供される
• 食感：厚みと弾力のあるもちもち麺、チーズの伸びる演出あり

体験としての料理設計

本メニューは「食べる」行為を単純な摂食行為ではなく、視覚・触覚・時間の共有を含む体験へと転換することを意図しています。一枚麺を持ち上げた瞬間やチーズが伸びる様子、明太子とソースの絡まり方など、食べる前、最中、後に至るまで料理を通した記憶が残る構成です。

提供時には熱がある状態でチーズの伸びを楽しめるように調理されており、写真や動画といったSNSでの拡散を念頭に置いた演出も施されています。

店舗情報と利用シーン──中目黒で楽しむ体験型ダイニング

「Meat & Cheese Forne」は中目黒駅から徒歩1分の立地にあり、個室・テーブル席・カウンター席を備えています。昼は自然光、夜は落ち着いた照明のもとで利用でき、窓際席では春に目黒川の桜を眺めながら食事を楽しめます。デート、記念日、歓送迎会、女子会など多様な用途での利用が想定されています。

コース予約では誕生日や記念日向けにハート型ホールケーキのサービスも提供しており、席の種類や雰囲気に応じて利用シーンを選ぶことができます。カウンター席は奥行きがあり人気で、テーブル席はゆったりとした時間を過ごせる構成です。

店舗名

Meat & Cheese Forne

所在地

東京都目黒区上目黒1-12-20 コミヤビル2F

最寄り駅

中目黒駅 徒歩1分

電話

03-5708-5622

店内メニュー例と関連メニュー

本店では「一枚麺の明太子パスタシカゴピザ」以外にも、視覚と味覚を同時に楽しめるメニューを展開しています。例として一枚麺の肉ボナーラ、ボルケーノパスタ、シカゴピザなど、チーズを中心に据えたラインナップが用意されています。

価格帯や見た目の派手さを重視したメニュー設計により、チーズ好きや明太子好きといった嗜好層にアピールする内容になっています。

提供条件、価格、メディア露出と企業情報

商品名と価格は以下の通りです。提供は予約限定、期間限定の取り扱いとなっています。プレスリリースでは発表日を2026年2月24日としています。

メディア露出については、TBS系情報番組「王様のブランチ」で取り上げられ、お笑い芸人レインボーのお二人に試食してもらったことが記載されています。放送直後から関心が高まり、体験型グルメとして話題になっているとしています。また、グルメインフルエンサーの投稿（saya___0805ほか）やSNS（TikTok、Instagram、X）での反応も紹介されています。関連のInstagramアカウントは次のURLです：
https://www.instagram.com/meat_and_cheese_forne/?hl=ja

会社情報（プレスリリース記載）

プレスリリース文頭にはNKGダイニングワークス株式会社の表記があり、発表主体としての位置づけが示されています。加えて会社概要としては株式会社ARKの情報が掲載されています。以下はプレスリリースに記載の企業情報です。

発表日

2026年2月24日 09:00

発行（記載）

NKGダイニングワークス株式会社

会社名（概要欄）

株式会社ARK

所在地

東京都新宿区西新宿1-4-5 明広ビル4F

代表者

代表取締役 江南 健治

URL

https://nkg-foods.co.jp/

事業内容

飲食店の経営・企画・運営、プロデュースおよびFC展開、SNS運用事業、コンサルト事業

プレスリリースは店舗側と運営・プロデュースに関わる企業情報を併記する形で構成されており、問い合わせ先や店舗の連絡先が明確に示されています。

主要ポイントの整理

ここまでに記載した内容を要点別に整理した表を以下に示します。商品スペック、価格、提供期間、店舗情報、メディア露出、発表会社などを網羅しています。

以上がプレスリリースに基づく詳細な整理です。商品の仕様、味わいの設計、提供条件、店舗情報、メディア掲載の事実、そしてプレスリリースに記載された企業情報まで、原文に含まれる情報を漏れなくまとめました。