浜松・浜名湖の旬が集結！うまいもんフェア2026

浜松・浜名湖の旬が集結する「浜松・浜名湖うまいもんフェア2026」開催の概要

株式会社SANKO MARKETING FOODSは、2026年2月24日（火）11時00分に発表したプレスリリースにて、静岡県浜松市と湖西市の農畜水産物を活用したイベント限定特別メニューを、2026年2月24日（火）～3月6日（金）の期間に、同社が受託運営する官公庁職員食堂を含む計13店舗で販売すると発表しました。

本企画は静岡県浜松市と湖西市との協働で2年連続の開催となり、昨年の実施に続き浜松産食材とメニューを大幅に強化しています。フェアでは、生産量が多く多様な食材を誇る「浜松パワーフード」として、農産物約170品目、水産物約150品目におよぶ地域資源の魅力を伝えることが目的とされています。

• 実施期間：2026年2月24日（火）〜2026年3月6日（金）
• 主催・受託運営：株式会社 SANKO MARKETING FOODS（本店：東京都中央区、代表取締役：長澤 成博、証券コード：2762）
• 実施店舗：官公庁職員食堂を中心に計13店舗（詳細は本文中に記載）
• 写真提供：浜松・浜名湖ツーリズムビューロー

「浜松パワーフード」と地域背景 — 歴史、自然、食の特性

浜松市・湖西市は首都圏と関西圏の中間に位置し、温暖な気候と海・山・湖・川に囲まれた環境を持ちます。楽器や輸送機器などのものづくりが盛んな一方で、浜名湖や天竜川、遠州灘など豊かな自然資源に恵まれ、四季を通じて旬の食材が揃う地域です。

歴史面では徳川家康が29歳から45歳までの17年間を浜松で過ごしたことに由来する食文化の視点があり、粗食や季節外れを避けるなどの健康配慮が記録に残っています。こうした自然・歴史・健康志向と旬の食材が融合した概念が「浜松パワーフード」です。

浜名湖は淡水と海水が混じる汽水域で、生物の多様性が高い環境です。うなぎ、海苔、牡蠣などの養殖業が古くから続き、海苔は200年以上の歴史を誇る養殖場が現存し、静岡県の「全国のプライドフィッシュ」にも選定されています。

地域の食材は「地産地消」を通じて生産者や加工業者を支える役割があり、栄養価に優れた食材が日常的に利用されることが長寿や健康を支えてきたと説明されています。

フェアで提供される主な食材とその特徴

本フェアで使用される代表的な「浜松パワーフード」として、浜名湖うなぎ、浜名湖産牡蠣、浜名湖生のり（浜名湖のり）、みっかび牛、湖西ポーク、浜松餃子、うずらの卵、新たまねぎ、セルリー（セロリ）などが挙げられています。以下に各食材の特徴を詳述します。

各食材は栄養面や生産背景に関する説明が付されており、地域の気候・土壌・生産方法が品質に影響している点が強調されています。

浜名湖うなぎ

明治時代から続く養殖の歴史。身がふっくら柔らかく脂のりが良い。ビタミン類、DHA・EPA、良質なたんぱく質、鉄分などを含み、健康維持に寄与する栄養素が豊富。

浜名湖産の牡蠣

汽水湖で育ち濃厚でクリーミー、身は大ぶりで加熱しても縮みにくく冬が旬で旨味が凝縮。

浜名湖のり（生のり）

鮮やかな緑色と滑らかな舌触り、独特の磯の香りが特徴。βカロテンやビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなどミネラルや食物繊維が豊富で低カロリー。

みっかび牛

三ヶ日みかんを飼料に加工して与えた牛肉。黒毛和牛とホルスタインの交雑種で、良質な肉質と脂肪が少ないヘルシーさが特長。

湖西ポーク

湖西市は飼養頭数が多く、脂肪は白くしまりが良く肉のきめが細かい。ブランド豚「とぴあ浜松ポーク」の湖西産を「湖西ポーク」として販売。

浜松餃子

キャベツをふんだんに使い、もやし添えが特徴。地元レストラン『五味八珍』の味を提供。

うずらの卵（浜名湖ファーム）

発酵の力を活かした飼料で育て、孵化から成鶉まで一貫管理。ミネラル豊富な井戸水を使用し、安心で美味しい卵を生産。

新たまねぎ

日本で早く出荷される産地のひとつ。辛みが少なくみずみずしい。

セルリー（セロリ）

浜松産はスジがなくやわらかく食べやすい。冬から春にかけて出荷量が多く、ビタミンB、Cやミネラルが豊富で香りにリラックス効果があるとされる。

限定メニューと提供店舗、料金の詳細

フェア期間中に提供される限定メニューは多彩で、それぞれ価格と提供店舗が明記されています。以下にメニューごとの内容、価格、主な提供店舗を列挙します。

注記として、実施店舗により販売価格が異なる場合がある点、商品写真はイメージで実際の商品と異なる場合がある点、ならびに一部受託食堂は職員のみ利用可能で一般入館ができない場合がある点が明示されています。

• 浜名湖うなぎのひつまぶし：1,800円（税込）
  内容：浜名湖産うなぎを香ばしく焼き上げ、刻んでご飯にのせる。薬味には浜松のノウフク事業所京丸園の姫みつばを使用。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂
• 浜松名物グルメ 浜名湖牡蠣カバ丼：1,200円（税込）
  内容：大粒浜名湖産牡蠣、浜名湖のり（生のり）、新たまねぎ、三ヶ日みかんの皮を使用。牡蠣にはうなぎのタレを使用した甘辛味。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂
• 浜名湖のりのよくばり三色丼：1,050円（税込）
  内容：まぐろの海商のマグロたたき、出汁で下味をつけた浜名湖生のり、釜揚げしらす、浜名湖ファームのうずら生卵、浜松の小葱を使用。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、あふ食堂さいたま新都心店、外務省 笑縁食堂、あふ東大病院食堂 他
• 浜松餃子：1,030円（税込）
  内容：キャベツをふんだんに使用しパリッと焼き上げた餃子。『五味八珍』の味を提供。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、あふ食堂さいたま新都心店、財務省 三福、防衛省 笑縁食堂 他
• 静岡名物黒はんぺんフライの魚介出汁カレー：900円（税込）
  内容：黒はんぺんフライに浜松市内で獲れた魚を中心としたアラで取った魚介出汁の効いたカレーを合わせる。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、あふ食堂さいたま新都心店、法務省 霞ヶ関一丁目食堂、厚生労働省 笑縁食堂 他
• みっかび牛ラグーパスタ〜クリームソース〜：1,000円（税込）
  内容：みっかび牛のスジ肉をじっくり煮込み、クリームソースでまろやかに仕上げたパスタ。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、法務省 霞ヶ関一丁目食堂、財務省 テゾリーナ、防衛省 パスタママ市ヶ谷 他
• 浜松三方原の切干大根とエシャ漬けのパスタ：950円（税込）
  内容：三方原台地で育てられた青首大根の切干大根と全国生産量2位の良質なエシャレットの丸ごと漬けをトッピング。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、法務省 霞ヶ関一丁目食堂、外務省 笑縁食堂、防衛省 パスタママ市ヶ谷 他
• 浜名湖のりの鶏唐揚げ：980円（税込）
  内容：浜名湖生のりの磯の香りをまとわせた鶏唐揚げ。作り方レシピは浜松市役所HP「広報はままつ」にて公開中。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、法務省 霞ヶ関一丁目食堂、財務省 テゾリーナ、あふ東大病院食堂 他
  参考：浜松市「広報はままつ」2025年12月号（第68回 浜名湖のりの鶏唐揚げ）
  URL：https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/koho2/pr/kouhou_all/2512/5regular-04.html
• 井伊篤麦たまねぎそうめんと備前混ぜ御飯：1,000円（税込）
  内容：井の国遠州手延べ麺の井伊篤麦シリーズ。浜松産新たまねぎを麺に練り込み、しなやかでコシのある手延べ乾麺を使用。
  提供店舗：農林水産省 あふ食堂、外務省 笑縁食堂、厚生労働省 笑縁食堂、防衛省 笑縁食堂

実施店舗一覧と入館について

本フェアは以下の実施店舗にて提供されます。なお「あふ食堂」は農林水産省正面玄関受付で簡単な手続きを行えば、食事利用のみ一般入館が可能です。職員のランチタイム（12:00〜13:00）は混雑するため、その時間を避ける利用を推奨しています。

一部の受託食堂は職員のみの利用となり一般の入館ができない点、実施店舗により販売価格が異なる場合がある点も注意事項として明記されています。

1. 農林水産省『あふ食堂』
2. さいたま新都心合同庁舎2号館『あふ食堂』／1号館『魚とめし』・『スカイビューレストランKEYAKI』
3. 財務省『テゾリーナ』・『三福』 ※職員のみ利用可
4. 法務省『霞ケ関一丁目食堂』 ※職員のみ利用可
5. 外務省『笑縁食堂』 ※職員のみ利用可
6. 厚生労働省『笑縁食堂』 ※職員のみ利用可
7. 防衛省『笑縁食堂』・『魚とめし』・『パスタママ市ヶ谷』 ※職員のみ利用可
8. 東大付属病院『あふ東大病院食堂』 ※職員のみ利用可

主催者・問い合わせ先とあふ食堂の紹介

運営主体である株式会社SANKO MARKETING FOODSの概要、問い合わせ先、並びに「あふ食堂」に関する位置付けと営業時間などの詳細が公開されています。産地PRに関する協働企画の相談窓口も案内されています。

下記はプレスリリース記載の会社情報、問い合わせ先、あふ食堂の情報です。産地PRやメニュー提案に関する協働問い合わせ先として、担当者が記載されています。

問い合わせ（産地PRに関する連絡先）

株式会社 SANKO MARKETING FOODS 担当：小川
TEL：03-6206-7990
メール：kankocho_pj_2nd_ml@sankofoods.com

会社概要

• 会社名：株式会社SANKO MARKETING FOODS
• 本社所在地：東京都新宿区高田馬場1丁目28番10号三慶ビル2階
• 本店所在地：東京都中央区新川1丁目10番14号
• 支店所在地：静岡県沼津市蓼原町45番地２
• 代表者名：代表取締役社長 長澤 成博
• 設立：1977年4月
• 事業内容：飲食店経営、水産業、除菌・清掃事業、自社ECサイト運営
• ホームページ：https://www.sankofoods.com/
• SNS・関連リンク：Twitter: https://twitter.com/sanko_mf/ 、Instagram: https://instagram.com/sankofoods_official/ 、YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCa1U5luhOAUJ149VzlJya7A/ 、水産メディア: https://crazyaboutfishery.com/

『あふ食堂』の紹介

『あふ食堂』は「Agriculture, Forestry, Fisheries and Food」（農業、林業、漁業、食品）の頭文字に由来し、国産食材や環境配慮型食材、被災地産食材を積極的に使用することを目標とした食堂です。

所在地：東京都千代田区霞が関1-2-1 農林水産省本館B1階
TEL：03-6206-7990
営業時間：平日 11:00〜14:00（定休日：土曜、日曜、祝日）
Instagram：https://www.instagram.com/afu_shokudo/

以上がフェアの主な内容と実施に関する情報です。本記事ではプレスリリースに記載されたすべての情報を網羅的に整理しました。

プレスリリースに基づく情報は上記の通り整理しました。実施店舗や販売価格、提供メニューの詳細は各店舗での表記が優先されるため、利用前に各店舗へ確認することを推奨します。