3月4日発売｜なか卯の本格炭火焼き鳥丼登場

なか卯が炭火の風味をまとった新作「本格炭火焼き鳥丼」を発売

ゼンショーホールディングスのプレスリリースによると、株式会社なか卯（代表取締役社長：池松 博誠、本社：東京都港区）は2026年3月4日（水）午前11時より、新商品「本格炭火焼き鳥丼」を全国の店舗で販売開始します。発表は2026年2月25日午前11時に行われました。

なか卯はこれまでも「親子丼」や「鶏から丼」など鶏を用いたメニューを多く展開してきましたが、本商品は備長炭で焼き上げた炭火焼き鳥を丼にした点が特徴です。既存の鶏メニュー群に本格的な炭火の風味を持つ一品が加わります。

素材と味わいの詳細 — 備長炭と青森県産黒にんにくを活かす

「本格炭火焼き鳥丼」は、備長炭で香ばしく焼き上げた鶏もも肉を、白ネギとともに盛り付ける仕様です。焼きの段階で得られる炭火の香りと焼き目は、丼として食べるときにも目立つ設計になっています。

味付けには2種の醤油と、旨味を補うために使用したという青森県産の黒にんにくを用いたタレが使われています。黒にんにくは発酵による甘みとコクを持つため、タレに加えることで奥行きのある甘めの味わいが生まれ、ごはんとの相性が高められています。

トッピングと別添えの調味料

提供時には白ネギが添えられ、タレと絡んだ香ばしさにねぎの風味が加わります。さらに、お好みで別添えの柚子胡椒を合わせることで、爽やかな香りとピリッとした辛みがプラスされ、味わいに変化を与えられます。

柚子胡椒を少量ずつ加えることで、炭火焼き鳥のコク深さと黒にんにく由来の甘み、柚子由来の柑橘感がバランス良く広がり、最後まで変化を楽しみながら食べ進められる設計です。

バリエーションと「なか卯のこだわり卵」の活用

本商品のラインアップには、卵を加えた2種類の派生メニューも同時に用意されます。なか卯が掲げる“こだわり卵”のまろやかさを活かした構成です。

具体的には「とろたま炭火焼き鳥丼」と「温たま炭火焼き鳥丼」が提供され、いずれも炭火焼き鳥に卵のコクやまろやかさを加えたメニューとなっています。とろたまはとろりとした卵の食感で味にまろやかさを与え、温たまは温泉卵のような食感で異なる食べ応えを生み出します。

• 本格炭火焼き鳥丼：炭火焼き鳥と白ネギ、黒にんにく入りタレ
• とろたま炭火焼き鳥丼：こだわり卵のとろりとしたまろやかさをプラス
• 温たま炭火焼き鳥丼：温泉卵風の食感を加えたタイプ

販売価格・販売形態・販売店舗に関する情報

価格は税込表示で、以下の通り発表されています。いずれも店内飲食に加え、お持ち帰りが可能です。ただし一部店舗では価格が異なる場合がありますので、最寄り店舗での確認が必要です。

また、発売時点（2026年2月25日時点）での販売予定店舗数は445店舗です。販売開始は2026年3月4日（水）午前11時からとなります。

価格はすべて税込で表示されています。お持ち帰りが可能である点は利便性の高いポイントです。なお、販売予定店舗数は発表時点での数字であり、今後変更が生じる可能性があります。

販売開始日時と入手方法

販売開始日時は2026年3月4日（水）午前11時からです。購入は店内飲食およびテイクアウトともに可能です。公式サイトでも案内が行われています。

関連情報や店舗検索については公式サイト（https://www.nakau.co.jp/）の確認が推奨されます。地域や店舗により取り扱い状況や価格が異なる場合がありますので、来店前に確認することで確実に入手できます。

まとめ：商品情報を表で整理

ここまでに示した情報を整理して一覧にまとめます。発売日、販売開始時刻、価格、販売店舗数、主な特徴を表でわかりやすく示します。

発表された商品は、炭火の香ばしさと黒にんにくを用いたタレの深い味わい、そしてなか卯が掲げる卵のまろやかさを組み合わせた三種類で構成されています。価格は税込表示で、持ち帰りにも対応している点が明記されています。発売開始日は2026年3月4日（水）午前11時、発表時点で445店舗での販売が予定されていることも併せて整理しました。