4月10日発売｜Pinn Dripperが導く短時間で澄んだ一杯

蔵前の焙煎士とプロ仕様ブランドが描いた、新しいハンドドリップのかたち

2026年4月10日に発売される「Pinn Dripper」は、東京・蔵前のスペシャルティコーヒーロースター、LEAVES COFFEE ROASTERSの焙煎士・石井康雄氏の「もっと自由に、もっとおいしく」という想いと、プロ仕様プロダクトを手がけるORIGAMI（株式会社ケーアイ）が融合して生まれた共同開発の成果である。今回の発表は、抽出体験そのものを再設計するという明確な目的のもとで進められてきた。

石井氏は味わいの先にある“体験”までを見据えて日々の抽出に向き合ってきた。ORIGAMI側はこれまでバリスタの創造性を支える器具を追求してきた実績を持ち、両者の対話と技術を繰り返した結果、抽出の根幹に立ち返る設計思想が確立された。プロジェクト名に冠された「Pinn（ピン）」は、Pinnacle（頂点）を語源とし、豆が持つポテンシャルを余すことなく引き出すという意図を込めている。

発想の出発点と目的

開発の最初に着手したのはレシピでも焙煎でもなく、ドリッパー本体の再設計であった。どれほど優れた豆や焙煎技術があっても、器具がその魅力を引き出せなければ理想の一杯は完成しないという共通認識が出発点になっている。

目指したのは「味をつくり込む器具」ではなく、淹れる人の技術に依存せずに豆の魅力をまっすぐに引き出す器具である。抽出という行為を直感的にし、つくり手の感性が一杯の中にまっすぐ映り込むことを重視した設計思想が、Pinn Dripperの根幹にある。

設計詳細と抽出メカニズム：短時間で安定したクリアな一杯を目指す

Pinn Dripperは「誰が淹れても安定した抽出」をキーワードに、サイズ・角度・厚み、リブ形状、底穴径、ペーパーフィルターの角度といった細部まで幾度も改良を重ねて開発された。短時間抽出を前提に設計されており、特に浅煎り豆の繊細な香りと味を引き立てることを想定している。

設計上の主要なポイントは数値と構造に表れている。以下の要素が組み合わさることで、均等な湯回り、目詰まりの軽減、理想的な温度カーブを実現している。

1. 55°の角度が生む理想的な抽出環境

   Pinn Dripperは本体に55°の角度を採用した。この角度により、従来のOrigami Dripperと比較して外径が18mm小さく、内径が17mm小さくなる設計となっている。結果としてコーヒーベッドの面積が小さくなり、お湯が全体へ行き渡るまでのタイムラグが軽減されるため、未抽出や過抽出を抑え、豆本来の甘さや透明感を引き出しやすい。

   面積の縮小は湯の到達を速めると同時に、抽出の均一性を向上させる設計的な狙いがある。

2. リブ構造によるウォーターフロー制御と安定性

   ORIGAMIの技術により緻密に設計された扇形のリブが10本配置されている。適度な空気の逃げ道を生むことでウォーターフローの速度を促し、目詰まりしにくい流れを生む。

   凹凸の溝と面のバランスを考慮したリブ設計により、ペーパーフィルターを安定してセットできる点も抽出の再現性に寄与している。

3. 素材と厚みがつくる温度カーブ、コンパクト設計

   ドリッパー本体は従来より肉厚な磁器（磁器＝「磁器素材」表記）で成形されている。抽出の前半ではお湯による本体温度上昇が緩やかに抑えられ、過度なエネルギーを与えず、中盤から後半にかけては厚みと磁器の保温性により温度低下が緩やかになる。これによりバランスのとれた味わいを再現しやすい温度カーブを作り出す。

   高さを6cmに抑えたコンパクトな形状は、ケトルのノズル高さを自在にコントロールしやすく、繊細な注湯ワークにも対応する。

4. 底穴径と抽出速度の最適化

   底穴の内径は28mmで、一般的な円錐タイプよりも大きく、ORIGAMIドリッパーと比較して約5mm大きい設計である。湯だまりが起きにくく目詰まりのリスクが軽減されることで、クリーンな味わいと安定したスピード抽出を実現する。

   こうした径の検証は実際の抽出検証を重ねて導き出されたもので、短時間設計（目安として1分30秒）という設計思想と整合する。

これらの要素が組み合わさることで、Pinn Dripperは雑味やえぐみの少ない澄んだ味わいを短時間で得られる設計になっている。特に浅煎りの香りや酸の表現が豊かになることが期待される。

付属ジグと使い方に関する配慮

Pinn Dripperの発売には、ペーパーフィルターの角度を正確に調整できる専用ジグ（Pinn Dripper jig）がセットで付属する。ジグはステンレス製で、ドリッパー本体とともに精密な抽出を支える役割を果たす。

製品は磁器製のドリッパーとステンレス製ジグの組み合わせで、どちらも日本製である点が明記されている。色は左がブラック（マット/釉薬）、右がホワイト（艶/釉薬）という表記が示されている。

発売スケジュール、価格、販売場所と発送条件

「Pinn Dripper」は2026年4月10日（金）AM10:00（JST）より発売される。販売はORIGAMI公式オンラインストア（https://origami-kai.com）と全国の取扱店舗、そしてLEAVES COFFEE ROASTERSで行われる。

商品名は【ORIGAMI Pinn Dripper】、価格は3,850円（税込）で、付属品として専用ジグが同梱される。素材はドリッパーが磁器、ジグがステンレスで、いずれも日本製である。

発売日

2026年4月10日（金）AM10:00-(JST)

販売場所

ORIGAMI公式オンラインストア、全国取扱店舗、LEAVES COFFEE ROASTERS

価格

3,850円（税込）

素材

ドリッパー：磁器 / jig：ステンレス（すべて日本製）

発送に関しては、お届け日：2026年4月10日（金）以降、5営業日以内に発送される予定である。ただし着日指定は不可であり、他の商品と同時に注文した場合でもまとめての発送となる。期間中に複数回に分けて購入した商品をまとめて発送することはできない点に注意が必要である。状況によっては出荷までの日数が前後する場合がある旨も案内されている。

製品情報や写真をまとめた特設サイト、商品ページ、フォトギャラリーが用意されており、詳細は下記のリンクで確認できる。

• 商品ページ（Online Store）：https://origami-kai.com/products/pinn-dripper
• 特設サイト：https://origami-kai.com/blogs/information/origami-leaves-coffee-roasters
• ORIGAMI公式Instagram：https://www.instagram.com/origami_coffee.jp/
• 関連リンク：https://origami-kai.com/collections/all

企業情報、問い合わせ先と権利表記

本プロジェクトの主体であるORIGAMIを展開するのは株式会社ケーアイであり、本社は岐阜県土岐市（〒509-5171 岐阜県土岐市泉北山町2-10）、東京営業所は渋谷区桜丘町（〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町4-17 PORTAL Apartment&Art POINT 406号室）である。代表者は加藤 高志、設立は「平成1年11月」としている。

事業内容は陶磁器、木製品、グラス等の企画販売であり、ORIGAMIブランドは美しいデザインと高い機能性を両立したコーヒーツールを提案している。製品画像等の無断使用は固く禁じられている旨も明記されている。

プレス窓口

株式会社ケーアイ 販促企画・PR：川手 / 電話：03-6459-5470 / メール：r.kawate@k-aijp.com

お客様窓口（EC）

ORIGAMI EC メール：shop-origami@k-aijp.com

本リリースには製品の写真およびダウンロード可能なプレス素材が添付されている旨が記載されている。利用や転載については各所定の権利表記に従う必要がある。

キーワードとカテゴリ

本製品・リリースは以下のキーワードやカテゴリで情報発信されている。これによりEC・通販や日用品・生活雑貨市場を含む流通経路での展開が想定される。

• キーワード：コーヒー、Coffee、スペシャルティコーヒー、ドリップコーヒー、ハンドドリップ、オリガミ、オリガミドリッパー、ORIGAMI、origami dripper、Pinn Dripper
• カテゴリ：EC・通販、日用品・生活雑貨

以上を踏まえ、Pinn Dripperは抽出器具の設計思想や数値的な最適化を通じて、誰でも安定して豆のポテンシャルを引き出せることを意図している。以下の表に本記事で示した主要事項を整理する。

本稿ではリリース情報を網羅して整理した。新しいドリッパーは設計の細部に至るまでを見直すことで、抽出の自由度と安定性を両立させることを目指している点が特徴である。