椿屋珈琲の春限定生パスタ、桜海老と生海苔の2種

椿屋珈琲が春の食材を生かした生パスタを期間限定で提供

東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：岸野 誠人）が運営する喫茶ブランド椿屋珈琲は、2026年2月27日（金）より春限定の生パスタメニューを販売します。プレスリリースは2026年2月26日13時00分に発表されました。

今回のフェアは、「磯の香り」「春キャベツの瑞々しさ」「桜海老の色味」という三つの要素で春の風情を表現しており、スペシャルティコーヒーを中心に据えた店舗で、食事と季節感の両方を楽しめる構成になっています。販売開始日、販売期間、取り扱い店舗等の情報は以下に詳述します。

販売期間・取り扱い店舗・除外店舗の明確な案内

販売期間は2026年2月27日（金）～2026年5月14日（木）予定です。期間中、主に「椿屋珈琲」「椿屋茶房」「椿屋カフェ」各店舗で取り扱われますが、一部店舗では販売されません。

除外となる店舗は11店で、以下のとおりです。店舗検索や詳細は公式サイトの店舗情報ページで確認できます。

• 銀座本館
• 銀座新館
• 八重洲茶寮
• 新橋茶寮
• 上野茶廊
• 新宿茶寮
• 新宿ひがし離れ
• 新宿東口店
• 池袋茶寮
• 吉祥寺茶寮
• たまプラーザ店

店舗の可否については、最新情報を確認するために公式の店舗検索ページ（https://www.towafood-net.co.jp/shop/store/）をご参照ください。販売実施の有無は各店舗で異なる可能性があります。

メニュー構成と具体的な味わいの説明

春限定メニューは、生パスタを用いた2種類の主力メニューで構成されています。どちらも季節の食材を前面に出し、それぞれ異なる調理法と風味設計で春らしさを表現しています。

以下に各メニューの名称、価格（平日ランチのセット価格表記）、主要食材と味わいの特徴を具体的に整理します。

釜揚げ桜海老と春キャベツの和風 ～柚子胡椒風味～

価格（サラダもしくはスープ＆ドリンクセット）：1,730円(税込)～。このパスタは、釜揚げ桜海老の香ばしさと、春特有の柔らかく甘い春キャベツを組み合わせた和風テイストの一皿です。

柚子胡椒をアクセントに用いることで、爽やかな香りとピリッとした辛味が加わり、食欲を引き立てるバランスに仕上げています。食材の組合せは春の定番を意識しつつ、和と洋の調和を目指したメニュー設計です。

いくらと海老の生海苔クリームソース ～浜名湖産生海苔使用～

価格（サラダもしくはスープ＆ドリンクセット）：1,780円(税込)～。浜名湖産の生海苔を用いたクリームソースをベースに、いくらと海老を贅沢にトッピングした海の幸を堪能できる一皿です。

生海苔の風味がクリームと溶け合い、海の香りとコクが広がります。いくらのプチプチとした食感、海老の旨味が層になって感じられるよう設計されており、春の暖かさとともに深い味わいを伝えます。

価格、セット構成、関連情報の確認方法

プレスリリースでは、各商品価格は平日ランチのセット価格として表記されている点が明記されています。セットは「サラダもしくはスープ」と「ドリンク」が付く構成です。なお、価格は店舗により変動する場合があるため、来店前に確認することが推奨されます。

以下のリンクから公式情報やSNSアカウントへアクセスできます。販促や最新情報の発信は公式サイトおよびSNSで行われますので、実施店舗や提供状況を事前に確認する場として活用してください。

公式ホームページ

https://www.towafood-net.co.jp/

店舗検索（取り扱い確認）

https://www.towafood-net.co.jp/shop/store/

椿屋珈琲 Instagram

https://www.instagram.com/tsubakiya_coffee/

椿屋珈琲 X（旧Twitter）

https://twitter.com/tsubakiyacoffee/

要点の整理（表形式でのまとめ）

以下に、本記事で触れた重要な情報を表にて整理します。販売期間、対象・除外店舗、主なメニュー名と価格、会社情報および参照先を一覧で確認できます。

上記のとおり、今回の春限定メニューは食材の選定、味付け、提供期間、対象店舗が明確に示されています。来店を検討する際は、販売期間や取り扱いの有無を公式情報で事前にご確認ください。