山形プリンの三層和スイーツ「ひなぷりん」期間限定登場

「ひなぷりん」は見た目の彩りと味わいの調和を重視した三層構成が特徴で、上から下まで異なる素材の味が順に楽しめるよう設計されている。

上層は桜餡ゼリーと東根市・鈴木農園の新鮮な苺、中層は濃厚なミルクプリン、下層は芳醇な京抹茶プリンという組み合わせで、和の素材となめらかなミルクが織りなすハーモニーが意図されている。

食べ方の提案としては、三層を混ぜ合わせて味わうことで「桜餅」風の風味が生まれる点が明記されている。和の餡と苺、抹茶、ミルクプリンの融合により、和洋折衷の味わいが一口で体験できる設計となっている。

販売期間が短期であるため、時期限定の商品としての希少性も併せて訴求されている。雛祭りの時期に合わせたギフトやお祝いの品としての利用が想定される。

販売スケジュールと取扱店舗の詳細

「ひなぷりん」の販売期間は2026年2月28日（土）から2026年3月3日（火）までとなるが、注記として3月3日（火）は山形プリン本店が定休日であることが明示されている。販売が行われるのは下記の2店舗である。

販売店舗は山形プリン本店と山形プリン道の駅蔵王店。どちらの店舗も山形県産素材を活かした商品ラインナップを特徴としており、持ち帰り用のクラフトバッグなど土産需要にも対応している。

山形プリン 本店

所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33（旅館日本の宿古窯より徒歩1分）

電話番号：023-665-1955

特徴：山形県の素材を活かした初のプリン専門店。店内工房で製造する新鮮なプリンを提供し、朝採れ卵「紅花卵」など地元素材を使用。賞味期限10分の生プリンは開店直後に売り切れることがある。

山形プリン 道の駅蔵王

所在地：〒999-2307 山形県山形市表蔵王79-1（山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接）

電話番号：023-665-1955

特徴：蔵王の地元素材（蔵王ミルク、蔵王鶏卵など）を活かした限定商品を展開。お土産向けの包装にも対応。

営業時間や定休日、在庫状況は公式サイトでの確認が推奨されている。公式サイトは下記の通りである。

https://yamagata-purin.com/

購入時の留意点と利用シーン

短期間の販売と店舗の定休日状況を踏まえ、購入を検討する場合は来店前に営業時間を確認することが望ましい。ギフト利用や雛祭りの席での提供を想定した数量確保の必要性もある。

道の駅蔵王店は観光施設に隣接しているため観光客の需要が見込まれる一方、本店は工房直売の特性から生プリン等の限定商品が早期に売り切れることがある点に注意する必要がある。

地域素材と雛文化をつなぐコンセプト

「ひなぷりん」は山形で受け継がれる雛祭り文化、いわゆる「ひな街道」の伝統と、地域の生産者が育てた素材を結びつける意図で開発された。東根市の鈴木農園が提供する苺「いちご姫」など地元食材が製品化に直接関わっている点が特徴である。

上層の桜餡ゼリーに用いる桜のイメージ、苺のフレッシュさ、京抹茶の文化的要素を組み合わせることで、山形の雛文化とより広範な日本の和文化（京の抹茶）を一つの瓶に閉じ込める試みがなされている。

• 地元生産者：鈴木農園（東根市）による苺「いちご姫」を採用。
• 和と洋の融合：桜餡、苺、ミルクプリン、京抹茶を組み合わせた三層構成。
• 伝統の継承：雛祭り文化「ひな街道」の文脈を商品開発に反映。

この商品は地域の文化や食材を外部へ伝える役割も担っており、製品を通じて山形の歴史的な繋がりや生産者の存在を広く伝える狙いが示されている。

古窯グループとYSコーポレーションの取り組み

「山形プリン」は株式会社YSコーポレーションの運営であり、YSコーポレーションは株式会社古窯ホールディングスのグループ会社である。古窯グループは旅館運営を中核に、プリン専門店やフルーツアイスクリーム専門店「MOGY」、東北初の日帰り温浴施設「おふろcafé yusa」など多角的な事業展開を行っている。

古窯グループは2023年に「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」グランプリ（最優秀賞）を受賞しており、2025年には老舗和菓子・飲食企業である株式会社明友を事業継承している。明友は120年以上の伝統を持ち、両者の強みを融合することで、山形の食と観光価値の創造・強化を目指している。

店舗の特徴、会社情報、及び要点の整理

山形プリン本店および道の駅蔵王店はいずれも山形県産資材の活用を掲げ、店内工房での製造、地元食材の使用、ギフト対応の包装など観光客・地元客双方のニーズに応える運営を行っている。生プリンは賞味期限が短く、売り切れとなるケースがあるため来店タイミングが重要である。

以下に本記事で触れた主要な情報を表で整理する。

以上がプレスリリースに基づく「ひなぷりん」に関する要点である。期間限定の商品性や地域素材の活用、販売スケジュールや店舗情報を踏まえて検討されたい。