天使のいちごプリン登場　白いちごで作る山形限定味

雪景色のような白いちごを使った「天使のいちごプリン」登場

山形県上山市を拠点にプリン専門店を展開する山形プリンは、2026年2月28日付の発表にて、冬の山形が育んだ素材を活かした新作プリン「天使のいちごプリン」を発売すると公表した。発表は株式会社古窯ホールディングスのグループ会社である株式会社YSコーポレーション（代表取締役社長 佐藤太一）から行われ、情報発信日時は2026年2月28日 10時00分である。

「天使のいちごプリン」は、雪国山形の豊かな大自然でのびのびと育った乳牛から搾乳されたやまべ牛乳を使用した、とろけるようなミルクプリンをベースにしている。そこに、山形県東根市産の希少な白いちごを贅沢に配し、白いちごの甘酸っぱさを凝縮したジュレをトッピングすることで、見た目にも味わいにも「白いいちごの雪景色」を表現している。

商品構成と味わいの特徴

商品はミルクプリンと白いちごのジュレの二層構成で、ミルクのコクと白いちごの酸味がバランスよく組み合わさる設計だ。製法は店内の工房で行われ、素材の鮮度を活かすことを重視している。

また、同時期に提供される「いちごプリン」は、山形県東根産の「いちご姫」を使用した定番ラインで、酸味の効いたストロベリーソースがいちごの甘さを引き立てる商品として位置づけられている。

• 天使のいちごプリン：やまべ牛乳を使ったミルクプリンに白いちごと白いちごジュレをトッピング。価格は615円（税込）。
• いちごプリン：東根産「いちご姫」を使用。酸味のあるストロベリーソースが特徴。価格は594円（税込）。

ホワイトデー向けオンラインセットと販売スケジュール

山形プリンはホワイトデーや春の贈答シーズンに合わせ、オンライン限定で複数のセット商品を順次展開する。いずれのセットもオンライン販売のみの取り扱いで、発送を意識した販売期間と着日指定が設けられている。

セットは天使のいちごプリンといちごプリンを組み合わせた構成で、贈り物として利用しやすいラインナップとなっている。価格は税込表示で、送料は別途となるため注文時の確認が必要だ。

オンライン限定「いちごのホワイトデーセット」詳細

販売は公式オンラインショップにて行われる。注文期間と到着指定が明確に設定されており、ホワイトデーを念頭に置いたスケジュールで用意されている。

6個入りセット

価格：4,428円（税込・送料別）

セット内容：天使のいちごプリン×3、いちごプリン×3

4個入りセット

価格：3,510円（税込・送料別）

セット内容：天使のいちごプリン×2、いちごプリン×2

販売期間

3月3日（火）～3月9日（月）

着日指定

3月14日（土）着

販売サイト

https://ymgtpurin.official.ec/

店舗展開、販売場所、山形プリンというブランドの特徴

山形プリンは「山形県初のプリン専門店」を掲げ、県内の素材にこだわった商品開発と、店内工房での製造を特徴としている。商品ラインナップには地元産の朝採れ卵である紅花卵や山形県産さくらんぼを使用したプリンなど地域性の高い商品が並ぶ。

また、同店が提供する商品には賞味期限10分とされる生プリンがあり、開店直後に売り切れることがあるという点や、お土産として持ち帰りやすいクラフトバッグを用意している点も案内されている。メディアで取り上げられ、朝から行列ができる店舗として注目されている。

販売場所と期間（店舗）

天使のいちごプリンおよびいちごプリンは、以下の店舗で2026年2月28日（土）より期間限定で販売される。販売開始日はプレスリリース発表日と同日である。

• 山形プリン本店：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33（旅館日本の宿古窯より徒歩1分）
• 山形プリン 道の駅蔵王店：〒999-2307 山形県山形市表蔵王79-1（山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接）

各店舗の代表電話番号は共通で、023-665-1955となっている。営業時間や定休日に関する詳細は公式ホームページで確認するよう案内されている。

道の駅蔵王店の特色

道の駅蔵王店は山形県の地元素材の魅力を発信する2号店として位置づけられ、蔵王ミルクや蔵王鶏卵などを使った道の駅限定のオリジナル商品を提供している。こちらでもクラフトバッグによる持ち帰りが可能で、観光客や地元客を対象にした商品ラインナップが用意される。

両店舗ともに工房での製造を行い、地産地消と鮮度を重視した運営が行われている点が強調されている。

企業情報と事業展開の背景

山形プリンを運営するのは株式会社YSコーポレーションで、本社所在地は〒999-3242 山形県上山市葉山4-33、代表取締役社長は佐藤太一である。YSコーポレーションは株式会社古窯ホールディングスのグループ会社として事業を展開している。

古窯グループは山形県内で旅館やグランピング施設の運営に加え、山形県初のプリン専門店「山形プリン」を開業したほか、2022年12月には東北初の日帰り温浴施設「おふろcafé yusa」と、フルーツアイスクリーム専門店「MOGY」をオープンしている。こうした多角的な取り組みにより、古窯グループは観光と食を結びつけた地域振興を進めている。

また、2023年には「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」グランプリ（最優秀賞）を受賞しており、地域観光価値の創出が外部からも評価されている。

さらに、2025年には老舗和菓子・飲食企業である株式会社明友を事業継承しており、120年以上の伝統を持つ明友の郷土の味と技術を取り込むことで、山形の食を通じた観光価値の創造と強化を目指している。

要点の整理と購入前の確認表

ここまでに記載した主要な情報を表形式で整理する。商品、価格、販売期間、購入方法、店舗所在地、運営会社など、購入や取材の際に押さえておくべき項目をまとめた。

上表は、本発表で示された主要事項を購入や取材の参考として整理したものである。商品購入を検討する場合や訪問前には、販売期間や配送条件、営業時間などを公式サイトであらためて確認することが推奨される。