3月19日オープン｜400℃ PIZZAが広島・平和公園に初出店

広島に初出店——「400℃ PIZZA HIROSHIMA」が2026年3月19日グランドオープン

株式会社ヨンヒャクドが運営するピッツェリア「400℃ PIZZA HIROSHIMA（ヨンヒャクド ピッツァ ヒロシマ）」のグランドオープン日が、2026年3月19日（木）11:00に決定しました。プレスリリースは2026年3月3日11:00に発表されています。

プレオープンはグランドオープンに先立ち、2026年3月17日（火）・18日（水）の2日間、11:00〜18:30で実施されます。営業はウォークイン形式で、生地がなくなり次第終了（18:30目安）となります。所在地は広島県広島市中区大手町2丁目5番21号 TREE TERRACE 平和公園1Fです。

公表された営業時間と運営形式

営業時間は11:00〜生地が売り切れるまで（目安として18:30）。ウォークイン形式での案内を基本とし、営業時間は一部変更となる場合があるため、最新情報は公式Instagramでの案内が推奨されています。

プレスリリース内では、外観と店内のパースイメージが提供されており、店舗の立地や来店方法のイメージが確認できる旨が記載されています。

オープニングスペシャルと前半・後半の入れ替え制

3月17日のプレオープンから1か月間、新規オープンを記念して東京で好評を博した人気メニュー2皿を「オープニングスペシャルメニュー」として提供します。メニューは前半と後半で入れ替えが行われる予定です。

前半に提供されるのは、品川店限定のデザートピッツァ「パッシオーネ（Passione）」で、価格は税込3,300円です。内容はカスタード、モッツァレラ、ミルクアイス、パッションフルーツソルベで構成されます。後半のもう1皿については公式Instagramにて発表されると明記されています。

オープニングスペシャルの提供期間と内容詳細

提供期間はプレオープン初日から数えて1か月間。前半・後半の入れ替えにより、1か月の期間中に2種類の特別メニューを順次提供する方式です。価格や素材は発表済みの通りです。

後半メニューの詳細は公式Instagramアカウント @hiroshima400do での案内が予定されています。Instagramでの告知により、提供スケジュールや追加情報が随時更新される想定です。

• 提供開始：2026年3月17日（プレオープン）〜1か月間
• 前半：パッシオーネ（Passione） ¥3,300（税込）
• 後半：メニューは公式Instagramで告知

グランドメニュー構成と価格、限定メニューの詳細

広島店のグランドメニューは合計7種類のピッツァを用意。定番メニュー、店舗限定、季節限定、期間限定を組み合わせたラインナップとなります。限定メニューはブラッシュアップ段階にあり、提供内容が一部変更となる可能性がある旨が注記されています。

定番は全4種、さらに広島店限定が1種、季節限定が1種、期間限定が1種の計7種類です。それぞれ価格と主な食材は以下の通りです。

「★FNT★」は400℃を代表するスペシャリテで、同社のミシュラン掲載の実績などを背景に据えた看板メニューです。素材のバランスと仕上げが重視されています。

限定メニューについては、提供時点での品質向上のためブラッシュアップが継続され、内容の最終調整により変更の可能性があると明記されています。

店舗設計のコンセプトと空間の特徴

広島店は設計コンセプトに「しまなみ」と「パノラマ」を掲げ、瀬戸内の風景から着想を得た空間設計を行っています。店内パースイメージも公開されており、視覚的な設計意図が示されています。

「しまなみ」は島々が連なる瀬戸内海の風景に由来し、テーブル配置を独立しつつゆるやかに連続させることで、個々の席が独立しながらも全体として一体感を持つ構成になっています。これにより来店者各自の時間が尊重されつつ同じ空気を共有する空間を目指しています。

具体的なレイアウトと天井デザイン

カウンター席とテーブル席を明確に分断せず、カウンターはキッチンを中心ににぎわいを感じられる設計、テーブル席は落ち着きを保ちつつ空間に溶け込む配置として、視線が店内全体に自然と広がるよう工夫されています。

物件の天井高という制約を逆手にとり、天井を一律にせずテーブル配置と連動した高低差を設けることで圧迫感を軽減。視線の抜けや動線に合わせた構成で、居心地の良さと広がりを両立するデザインに仕上げています。

色彩と素材の選定

コンセプトカラーにはやわらかなピンクを採用。広島東洋カープの赤や紅葉、宮島の朱色など広島に根付く“赤”のニュアンスを柔らかく解釈して取り入れる一方、瀬戸内海の青や平和の象徴である緑などの色彩要素も参照しています。

この配色と素材の選定は、地域性を反映しながらも店内全体に落ち着いた印象を与えるための設計上の判断として表明されています。

会社の実績と店舗情報、まとめ

400℃は2018年に岡山で創業したピッツェリアで、岡山本店は『ミシュランガイド 京都・大阪＋岡山2021』のビブグルマンに選出されました。また、食べログのピッツァ部門（全国4,852店舗）では、岡山本店が日本1位、神楽坂店が3位、mori no machi店が14位と、2026年2月1日時点でTOP20に3店舗がランクインしています。

提供するピッツァは、水分を多く含ませてしっかり発酵させた“ふわ・もち・じゅわ”と表現されるエアリーな生地を特徴としており、香り、見た目、食感、余韻まで五感で楽しめる一枚を目指していると説明されています。

以下にこの記事で扱った主な情報を表形式で整理します。表は店舗の基本情報、営業日時、メニュー構成、座席数やアクセスの確認に役立つように作成しました。

この記事は公表されたプレスリリースの内容をもとに、開店日程、提供メニュー、店舗デザインおよび運営情報を整理して伝えています。最新のメニュー情報や提供スケジュールの更新は、公式Instagramおよび公式ウェブサイトにて随時案内されます。