3月17日栄スカイルに新業態「カレーのあさくま」開業

栄の街に出現する“ステーキ屋のカレー”──カレーのあさくま栄スカイル店、3月17日開業

株式会社あさくまは、カレー専門業態「カレーのあさくま」2号店を2026年3月17日（火）11:00に名古屋・栄の商業施設「スカイル」9階にグランドオープンします。営業時間は11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）です。昨年7月に大須で開業した1号店でのメニュー・デザイン・オペレーションの検証を経て、栄エリアに満を持して出店するものです。

「カレーのあさくま」は、老舗ステーキ店「ステーキのあさくま」のサラダバーで人気のあった“牛すじカレー”を主役に据えた業態です。ステーキ店で培った肉の扱いと仕込みを活かし、日常的に楽しめる濃厚なカレーを提供するコンセプトで、栄という都市の客層に合わせた街中型の店舗デザインを採用しています。

• オープン日：2026年3月17日（火）11:00グランドオープン
• 営業時間：11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）
• 所在地：愛知県名古屋市中区栄3丁目4-5 スカイル9F
• 公式サイト：https://www.asakuma.co.jp/
• SNS：Instagram https://www.instagram.com/steakhouse.asakuma/　X https://x.com/asakuma_koho　Facebook https://www.facebook.com/ASAKUMA.JP

誕生の背景と業態設計

「ステーキのあさくま」で長年支持されてきた牛すじカレーは、ステーキ仕込みで出る上質な牛すじを贅沢に使用し、長時間煮込むことで深いコクと旨味が生まれます。その“裏人気メニュー”を独立業態の主役とすることで、ステーキ店の技術をよりカジュアルに提供する狙いがあります。

経営側は「肉を美味しくする技術」を日常使いのカレーに落とし込み、牛肉の旨みを主役にした一皿を目指しました。欧風の仕立てでありながらご飯に合う濃厚で懐かしさを感じさせる味わいに仕上げ、肉の旨み・コク・香りが一体となった商品設計を掲げています。

出自

老舗ステーキ店「ステーキのあさくま」の人気メニューが起点

狙い

専門店として牛すじカレーを主役にし、街中で日常的に楽しめる提供形態

ターゲット

栄スカイルを利用する買い物客や働く世代、幅広い年代の通行客

メニューの特徴と調理へのこだわり

「カレーのあさくま」では、60年以上続くステーキ店の技術をカレー作りに生かしています。上質な牛すじを玉ねぎとともに丁寧に煮込み、旨味をルー全体に溶け込ませることで、肉の存在感を感じられる深い味わいを実現しています。

欧風カレーの手法を取り入れつつ、ご飯との相性を重視した濃厚さと懐かしさを併せ持つ味わいです。メニューは基本となる「牛すじカレー」を核に、特製トッピングや定番のハンバーグを組み合わせた商品展開を行います。

主なメニューと構成

プレスリリースで明示された商品構成は、代表的なラインナップとして以下の名称が挙げられています。提供イメージの他、トッピングやセット展開が想定されます。

• 牛すじカレー（基本の一皿）
• あさくまSPカレー（特製アレンジ）
• ハンバーグカレー（ハンバーグを組み合わせた定番）

店舗デザインと立地戦略：街中で“ふらりと立ち寄る”居心地

栄スカイル店は、従来の郊外型店舗とは異なる街中タイプの店舗設計を採用しています。ファサードには手描き風のロゴを配し、シンプルでどこか懐かしさを感じさせるレトロなカウンターを設けることで、世代を問わず気軽に入れる雰囲気を演出しています。

内装は栄スカイルの客層に合わせてソフトでライトな印象に統一。日常使いしやすい雰囲気を大切にしつつ、あさくまらしい温かみと安心感を感じられる空間設計としています。外観・内観のイメージはプレスリリースでイメージ画像が示されています。

• 手描き風ロゴのファサード
• レトロ調のカウンター設計
• ソフトでライトな内装、世代を問わない導線

2号店は単なる出店の拡大ではなく、都市中心部での挑戦という位置付けが明確にされています。栄という地域の特性に合わせた提供とデザインで、存在感の確立を図る狙いです。

立地と動線への配慮

栄スカイルの商業施設内という立地は、買い物や観光、ビジネスで訪れる利用者が多い点が特徴です。そのため、短時間利用でも入りやすく、視認性の高いファサードやカウンター席中心のレイアウトなど、街中店舗ならではの動線設計が重要視されています。

日常使いを想定したメニュー構成と客席設計により、幅広い時間帯での利用が見込まれることから、営業時間を11:00〜21:00とし夕方以降の利用にも対応しています。

オープン記念特典・メディア内覧会・会社情報

オープンを記念して、2026年4月30日までの期間限定で特典が用意されています。具体的には、オープン当日の先着来店者向けのハンバーグ無料提供や、期間中来店者全員へのデザートまたはコーンスープのプレゼントが実施されます。

さらに、報道関係者向けにオープン前のメディア内覧会が実施され、事前に店舗や商品を取材する機会が設けられます。内覧会や特典の詳細、申込方法、企業情報は以下の通りです。

オープン記念特典の詳細

オープン日および記念期間の特典は次のとおりです。特典は期間や先着数に基づく提供のため、来店時点での在庫や状況により変更される可能性があります。

1. 先着特典：3月17日11:00オープン時の先着20名様にハンバーグ120gをプレゼント
2. 来店特典：期間中（〜2026年4月30日）ご来店全員に、日替わりデザートまたはコーンスープをプレゼント

これらはオープン初日から適用される施策として案内されています。

メディア内覧会の概要

メディア関係者向けの試食・撮影内覧会は、オープンに先立ち2026年3月13日（金）に実施されます。開始は12:00で終了は13:30、受付は11:45から行います。会場は栄スカイル9階、実施内容は業態・メニュー説明、店舗外観・内観・商品撮影、試食提供、代表取締役への個別インタビューが含まれます。

参加申し込みは専用フォームから可能です：https://forms.gle/VEZiuS1TP7VLJ2yT9

店舗概要・企業概要

店舗名や所在地、運営企業の基本情報は以下の通りです。設立年や企業理念など、企業のバックグラウンドも明示されています。

以上がプレスリリースに基づく「カレーのあさくま 栄スカイル店」に関する主要情報です。次に、本稿で触れた内容を分かりやすく一覧にまとめます。

本稿ではプレスリリースの全情報を網羅して整理しました。開業日時、場所、営業時間、メニューの特徴、店舗デザイン、オープン特典、メディア内覧会の日時と申込方法、ならびに運営会社の基本情報までを含めて紹介しています。