3月5日オープン 小樽・船見坂にパンカフェ・バル誕生
ベストカレンダー編集部
2026年3月4日 17:36
坂と線路とバゲットと
開催日：3月5日
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小樽・船見坂に生まれた食と滞在の新拠点
株式会社クリエイティブオフィスキューが運営するboulangerie coron（ブーランジェリーコロン）の新業態として、パンカフェ・バル「坂と線路とバゲットと」が2026年3月5日（木）にオープンします。プレスリリースは2026年3月4日 14時24分 立地はJR小樽駅からほど近い、線路を跨ぐ橋がある通称「船見坂」に位置する白い三角屋根の建物です。同建物の1階部分には、民泊型宿泊施設「FUNAMIZAKA STAY（フナミザカ ステイ）」が開業準備を進めており、予約受付は3月中旬予定とされています。小樽の歴史ある街並みと観光スポットへ徒歩でのアクセスが可能な立地が特徴です。 「坂と線路とバゲットと」は、道産小麦を用いたcoronのパンを中心に提供するパンカフェ・バルです。昼は小麦の香りに包まれるランチ、夜は北海道産ワインとともに“パン飲み”が楽しめる営業スタイルを掲げています。 店内には大きな窓があり、JR函館本線を走る電車を眺めつつ四季のうつろいを感じることができる設計です。ゆったりとした時間の中で、低温長時間発酵製法による外はパリッと中はみずみずしい食感のパンを提供します。 カフェメニューでは「季節のバゲットキッシュ」「フレンチトースト」など、boulangerie coronのメインシェフ村山奈津美が監修したメニューを展開します。これらは低温長時間発酵の製法で仕上げたパンの特性を生かしたメニューです。 また、テイクアウト用の限定パン・焼き菓子も用意されます。商品名やコンセプトは以下の通りです。 メニューは北海道内の生産者との連携を重視しており、新鮮な野菜や果物を活かした料理を提供します。バルタイムには後志エリアを中心とした北海道産のワインを揃え、パンと合わせる提案を行います。 具体的に提携・取り扱い予定のワイナリー・生産者は以下のとおりです。 来店者は道産食材と地域ワインの組み合わせを通じて、小樽と後志エリアの食文化に触れることができます。 FUNAMIZAKA STAY（フナミザカ ステイ）は同建物内に設けられる民泊型宿泊施設で、1日1組限定のプライベートな滞在を想定した設計です。滞在者は建物2階のパンカフェ・バルを日常の延長のように利用でき、滞在中の動線が考慮されています。 客室は3LDKで最大8名まで宿泊可能。ウッドブラウンを基調にした内装で家族やグループ旅行に対応する間取りです。ベッド構成と室内設備、利便性について以下に詳述します。 ベッドルームは全3室で、ダブルベッド2台×1室、シングルベッド2台×2室の構成です。キッチン、ダイニング、リビングを備え、調理器具や食器、カトラリーなどが人数分用意されています。 施設内設備は以下のとおりです。 チェックインはセルフチェックイン方式を採用し、15:00〜22:00の時間帯で入室可能、チェックアウトは10:00までとなっています。無人型の運用により不要な接触を避けた滞在が提供されます。 立地の利便性は高く、JR小樽駅から徒歩6分、小樽三角市場まで徒歩2分、小樽運河まで徒歩12分です。観光拠点としても機能するロケーションで、朝市での海鮮や運河周辺の散策、商店街での飲食や土産探しに便利です。 「坂と線路とバゲットと」の基本情報は以下の通りです。営業時間は時期により変動する旨の記載があり、来店前の確認が推奨されます。 具体的な営業情報・施設情報を列挙します。 FUNAMIZAKA STAYの施設情報も下記に整理します。予約受付は3月中旬開始予定とされています。 この取り組みは、小樽という観光都市における食と滞在の新しい接点を作る試みであり、道産素材の活用や地域生産者との連携を通じて、観光来訪者にローカルな体験を提供する意図が明確に打ち出されています。公式情報や追加の画像素材は関連リンクから参照できます。 関連リンク：https://www.office-cue.com/company/ 以下の 以上が、本プレスリリースの内容を網羅的に整理した要約です。小樽の船見坂に誕生するパンカフェ・バルと宿泊施設は、食と観光を結びつける新たな拠点として、地域資源と連動したメニューや滞在体験を提供します。ご利用を検討する場合は、Instagramや公式サイトで最新情報や画像素材の確認を行ってください。
坂と線路とバゲットと：パンとワインで過ごす昼と夜
提供メニューと限定商品
地域連携とワインセレクション
FUNAMIZAKA STAY：暮らすように泊まるもうひとつの選択
客室構成と設備
利用方法とアクセス
営業情報・運営詳細とその他の付帯情報
要点の整理：施設・営業情報の一覧
は、本記事で取り上げた主要事項をわかりやすく整理したものです。住所や連絡先、営業開始日、主要設備などを一目で確認できます。
項目 坂と線路とバゲットと（店舗） FUNAMIZAKA STAY（宿泊施設） 運営 株式会社クリエイティブオフィスキュー（boulangerie coron運営） 所在地 〒047-0032 小樽市稲穂3丁目22-1 オープン／予約開始 2026年3月5日（木）オープン 予約受付開始：3月中旬予定 営業時間／チェックイン 11:00〜21:30（L.O.21:00）※時期により変動 チェックイン 15:00〜22:00（セルフチェックイン） チェックアウト — 10:00まで 座席・定員 20席（全席禁煙） 最大8名（3LDK、ベッド：ダブル2台×1室、シングル2台×2室） 駐車場 なし（近隣有料駐車場を利用） 特色 boulangerie coronの限定メニュー・限定パン／道産小麦使用 1日1組の民泊型宿泊、調理器具・家電・配信視聴対応、洗濯乾燥機完備 Instagram @sakato_senroto @funamizakastay_official 
